Come decantare le uova di trota: consigli per le casalinghe

Le uova di trota non sono solo incredibilmente gustose, ma anche uno spuntino molto salutare. Può essere spalmato su una pagnotta e pagnotte, avvolto in frittelle e aggiunto alle insalate per ottenere nuove sensazioni gustative. Tuttavia, non tutte le casalinghe sono consapevoli di come viene eseguita la salatura delle uova di trota. In realtà, non c'è nulla di difficile in questo processo. È solo necessario seguire rigorosamente le istruzioni descritte di seguito.

Da dove cominciare?

Vai al negozio di alimentari più vicino o al supermercato per il caviale fresco. Dovrebbe essere imballato in un contenitore il più strettamente possibile. Se sei un principiante e non sai nemmeno come raccogliere la trota, non preoccuparti. Ora diremo come è fatto.

formazione

Se non hai un setaccio speciale a casa per separare le uova dal film, dovrai farlo manualmente. Naturalmente, per la prima volta questo processo può richiedere diverse ore.

Parte pratica

Metti il ​​caviale in una ciotola con acqua calda e separare delicatamente le uova con le mani. Cerca di trovare la temperatura ottimale per non bruciarti le dita. Una volta pulite tutte le uova, è necessario scaricare il liquido e sciacquarle in acqua fredda dal rubinetto.

Come decapitare la trota spawn - metodo numero 1

Primo passo

Scoliamo tutta l'acqua dalla ciotola, mettiamo il caviale in un piatto profondo, cospargere di zucchero e sale sopra. Puoi scegliere la quantità di questi prodotti da solo. Ma il rapporto tra sale e zucchero dovrebbe essere 2: 1. Mescolare gli ingredienti, lasciare in questo stato per letteralmente 15 minuti. Quindi trasformiamo la massa risultante in un colino e lasciamo che i liquidi si svuotino completamente.

Passo due

Preparare un contenitore di vetro. In esso, abbiamo messo con cura lo spawn. Resta da chiudere i piatti con un coperchio e mettere in frigorifero. Dopo solo 4 ore, il caviale di trota salato sarà pronto da mangiare. Può essere conservato in frigorifero per due mesi. Durante questo periodo, non perderà la freschezza. Se hai provato il caviale e ti sei accorto che eri troppo salato, prima di servirlo basta sciacquarlo con un panno caldo acqua bollita Buon appetito!

Metodo numero 2

Rispondendo alla domanda "Come decapitare la trota si genera?", Non si può non citare la seconda opzione. In questo caso, avrai bisogno di una soluzione salina, che è popolarmente chiamata "tozhluk". È preparato con sale e zucchero (2 cucchiai di ogni ingrediente) con l'aggiunta di un bicchiere d'acqua. Il caviale viene versato con una lettiera solo quando si è completamente raffreddato. Dopodiché, facciamo uno spuntino futuro per almeno 1 ora in modo che sia infuso correttamente. Ecco tutti i segreti culinari. In questo caso, è necessario tenere conto del fatto che il caviale salato in questo modo viene conservato solo per pochi giorni.

Inoltre

Resta da esprimere il punto più importante riguardo a entrambi i modi. Il fatto è che la salatura della trota o del suo caviale non dovrebbe essere effettuata in contenitori di metallo. È meglio dare la preferenza al vetro. Altrimenti, il caviale salato avrà un sapore metallico sgradevole che lo rovinerà. Ora sai come raccogliere il caviale di trota a casa. Puoi scegliere qualsiasi metodo o esperimento provandone uno a turno.