Come preparare il pollo con le arance

Il pollame al forno è sempre stato considerato uno dei piatti principali sulla tavola di vacanza. Potrebbe essere pollo, anatra o tacchino, ma deve essere servito nel suo insieme, decorato con vari frutti e contorno di verdura. Inoltre, per ogni vacanza c'è una ricetta speciale, che è diventata tradizionale in questo giorno. Quindi, il pollo con arance e miele sarà sempre associato alle vacanze natalizie, e il suo gusto è stato a lungo un favorito per il popolo dell'Inghilterra e alcuni stati d'America.

ingredienti:

- pollo intero (circa 1,5 kg di peso);

- grandi arance - 3 pezzi;

- miele - 2 cucchiai. l.;

- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;

- senape granulosa 4 cucchiai. l.;

- pepe, sale.

Preparazione di pollo

Per cominciare, tali componenti come il pollo con le arance richiedono una preparazione. L'uccello dovrebbe essere accuratamente lavato, trattato sul fuoco dai resti di piume e sale. In questo stato, è lasciato per 15 minuti, poi guantato e di nuovo lasciato allo stesso tempo. Le arance si staccano e si dividono in lobuli.

decapaggio

Il primo passo è cucinare la marinata. Per fare questo, mescolare senape, miele, olio d'oliva e succo di due fette di arancia. La miscela risultante è il pollo strofinato non solo dall'alto, ma dall'interno. In questo caso, è desiderabile separare leggermente la pelle dell'uccello dalla carne e versare la marinata nello spazio risultante. In questo stato, il pollo con le arance dovrebbe essere di altri 15 minuti. Il decapaggio sequenziale ha un effetto positivo sulla carne di pollo, rendendolo morbido, tenero e succoso.

riempimento

Per il ripieno di pollo, viene utilizzata l'arancia rimanente. Tuttavia, prima di metterlo dentro, dovresti praticare un'incisione su ogni fetta e impastarla leggermente. Quindi il pollo con le arance assorbirà più succo e non si asciugherà durante i primi minuti di tostatura.

preparazione

Per prima cosa è necessario preriscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi. Quindi l'uccello è posto in un foglio o una manica speciale. Se sul ripieno sono presenti fette extra di arancia, puoi aggiungerle alla carne, mettendole nelle vicinanze. Quindi il pollo con le arance nella manica viene posto nel forno. Tempo di cottura - un'ora o mezza. Tuttavia, 15 minuti prima della fine del processo, la manica deve essere tagliata e in questo stato, portare la carne alla piena prontezza. Ciò garantirà l'aspetto dorato e croccante e il pollo con le arance eliminerà l'umidità in eccesso.

Stoccaggio e fornitura al tavolo

Dopo la cottura, il pollo può essere servito caldo con un contorno di verdura. Anche adatto a lei porridge di grano saraceno o riso. Se la carne deve essere conservata per un certo periodo di tempo, dopo averla raffreddata viene messa in frigorifero, dove il pollo può rimanere a lungo. È vero, prima di servirlo vale ancora la pena di riscaldarsi. Si raccomanda inoltre di tagliare l'uccello caldo, ma solo dopo che è rimasto a temperatura ambiente per diversi minuti.

statistica

Questo piatto è progettato per circa quattro porzioni. Ciascuno di essi contiene circa 470 kilocalorie. Se necessario, l'uccello viene tagliato a pezzetti, che vengono sparsi su un piatto comune.