Tesoro nazionale: porridge di grano saraceno!

Il porridge di grano saraceno è un piatto nazionale russo, che può essere affermato con certezza: non è solo gustoso, ma anche utile. Fragrante, friabile, soddisfa la fame e nutre il corpo con vitamine e oligoelementi.

Porridge di grano saraceno: sicuramente utile!

Il grano saraceno è riconosciuto come cereale, che dovrebbe essere presente nella dieta delle persone che si prendono cura della propria salute. Le proprietà curative di questo raccolto di grano sono particolarmente importanti per i vegetariani e per perdere peso. Il porridge di grano saraceno contiene una grande quantità di proteine ​​vegetali, vitamine del gruppo B, amminoacidi essenziali e un complesso unico di oligoelementi. Nonostante il contenuto calorico relativamente alto di questo cereale (circa 320 kilocalorie per 100 grammi di peso secco), è raccomandato per la nutrizione dietetica. Porridge di grano saraceno a lungo mantiene una sensazione di pienezza e la fame non si dichiara presto. Dopo tutto, le calorie di questa erba sono "lente", cioè durature. A proposito, una dieta mono su tale porridge è una delle più sicure. Il grano saraceno è un successo in medicina. Nelle malattie del fegato, ipertensione, edema, aumento dell'eccitabilità, malattie infiammatorie della pelle, gli esperti raccomandano l'uso di questo cereale. Ma come ottenere il massimo beneficio dal grano saraceno? Come cucinarlo correttamente e gustoso? A prima vista, rovinare questo piatto è impossibile. Tuttavia, le sue sottigliezze della cucina, ovviamente, esistono.

Porridge di grano saraceno: stanno cucinando delizioso!

Nella ricetta tradizionale si consiglia di utilizzare le seguenti proporzioni di liquidi e cereali - 2: 1. Due bicchieri d'acqua dovrebbero essere bolliti e solo allora versarvi un bicchiere di grano saraceno. Seguendo la grinta, è necessario aggiungere un cucchiaino di polvere di funghi (consigliato dal famoso "Pokhlebkin"). Capovolgere con coperchio e cuocere per 3 minuti a fuoco vivace. Durante questo tempo, tritare la cipolla, che ci addormentiamo nella padella dopo il periodo specificato. Chiudere il coperchio e nei sette minuti successivi, il porridge viene cotto a fuoco basso. Ricorda che è severamente vietato aprire la padella e mescolare i cereali. Gli ultimi dieci minuti, il porridge "cuoce" senza fuoco, cioè insiste sotto il coperchio (che non rimuoviamo!). A proposito, è meglio usare la polvere di funghi fatti in casa. Il burro è aggiunto a piacere. Seguendo queste semplici regole, ognuno diventerà invariabilmente il creatore di un originale piatto russo - una vera polenta di grano saraceno, fragrante e friabile.

E altre ricette!

Porridge di grano saraceno a bagnomaria: questo metodo di cottura consente di conservare vitamine e oligoelementi. Le proporzioni sono seguite da altre: un bicchiere d'acqua viene preso per un bicchiere di cereali. Porridge di grano saraceno latte - un'ottima colazione nella dieta del bambino. Il metodo senza cottura è un modo ideale per cucinare i cereali, che conserva tutti i suoi preziosi elementi. E il grano saraceno verde può persino essere germinato e aggiunto alle insalate. Dolce, salato, con burro, con latte - non importa che tipo di grano saraceno scegli. Ognuno è una porzione di salute, longevità, bellezza e buon umore.