Come sterilizzare i vasetti nel microonde. Quanto ci vuole per sterilizzare i vasi

La preparazione dei piatti è una delle fasi principali del processo di conservazione. Le casalinghe dovrebbero sapere come sterilizzare i vasetti nel forno a microonde, o dovrebbero continuare ad agire nella vecchia maniera?

Elaborazione per tutti i gusti

Da tempo le donne erano impegnate nell'approvvigionamento di prodotti per uso futuro. Questo intenso periodo inizia con l'inizio dell'estate. In primo luogo, le bacche maturano sui letti. Poi arriva il turno di verdure e frutta. Le amanti cercano di preservare questi doni della natura con tutti i metodi conosciuti per poter godere dei loro prodotti preferiti tutto l'anno.

La purezza del contenitore allo stesso tempo in ogni momento è stata data particolare importanza. Le nostre bisnonne agivano semplicemente: lavavano i piatti preparati e li asciugavano all'aperto sotto i raggi cocenti del sole. Questo metodo non può essere definito perfetto, perché il contenitore non è protetto dalla polvere ed è sempre pericoloso. Con l'avvento delle stufe a gas, cominciò a essere applicato un nuovo metodo. Le banche per la cucitura iniziarono a sterilizzare. Sono stati messi a testa in giù sul collo del bollitore con acqua bollente e quindi trattati con vapore. Con l'avvento di nuovi elettrodomestici in cucina, le casalinghe moderne hanno imparato a sterilizzare i vasetti nel microonde. Questo metodo è nuovo e non abbastanza familiare. Sì, e il forno a microonde non è in ogni casa.

Opzioni per l'elaborazione moderna

Oggigiorno le hostess preparano il contenitore in molti modi: vengono riscaldati in un forno, riscaldati in un contenitore aperto con acqua bollente, sterilizzati a bagnomaria e sottoposti a trattamento termico con raggi a microonde. Su come sterilizzare i vasetti nel microonde, sarà discusso di seguito, e ora diciamo alcune parole sul riscaldamento del contenitore di vetro nel forno. In questo caso, il processo si svolge in più fasi. Per prima cosa devi scegliere la giusta quantità di barattoli di vetro e coperchi di metallo per la loro cucitura. Quindi i piatti devono essere accuratamente trattati con detergenti e sciacquati bene sotto l'acqua corrente. Successivamente, le lattine pulite vengono posizionate sulla griglia forno e trattato per 15-20 minuti ad una temperatura di 200 gradi. I piatti finiti possono essere usati sia caldi che freddi.

Ma se questa e altre opzioni elencate sono note a molti, allora non tutti sanno ancora come sterilizzare i vasetti per la conservazione nel microonde. Questo metodo è abbastanza nuovo, ma ha già trovato un gran numero di suoi sostenitori. Il progresso scientifico e tecnico non si ferma e negli ultimi anni ha toccato da vicino semplici faccende domestiche. La tecnologia moderna sta gradualmente entrando in ogni casa.

Elaborazione di barattoli con raggi a microonde

Prima di iniziare a lavorare, è necessario comprendere correttamente la sterilizzazione dei vasi nel microonde e comprendere tutti i dettagli di questo processo. Per cominciare, si dovrebbe notare che i piatti con questo metodo possono essere trattati in due modi: usando acqua o secco.

Nel primo caso, un liquido viene versato nelle lattine. Nel processo di riscaldamento, si trasforma in vapore, con cui viene elaborata la tara. Questo metodo è un po 'come la sterilizzazione sul collo del bollitore con acqua. L'unica differenza è che il processo va in un dispositivo chiuso e molto più veloce. Nel secondo caso, l'acqua è nel forno in un contenitore separato e non entra in contatto diretto con la superficie interna delle lattine. Questa opzione può essere considerata combinata. L'elaborazione avviene da due fonti:

1. I raggi del microonde riscaldano il contenitore asciutto, distruggendo tutti i possibili microrganismi su di esso.

2. Il vapore che si forma separatamente riempie lo spazio interno del forno e la sterilizzazione aggiuntiva del vaso avviene nel microonde.

Sequenza di azioni

Per elaborare l'elaborazione dei contenitori è stato meno noioso, è necessario ricordare chiaramente come sterilizzare le banche nel microonde. In questo modo non c'è niente di difficile. Tutte le azioni si svolgono in tre fasi:

1. I bicchieri selezionati per la cucitura devono essere ben lavati con qualsiasi detergente. Potrebbe anche essere un normale sapone. Quindi la superficie interna deve essere trattata con bicarbonato di sodio e quindi risciacquata con abbondante acqua corrente. Questa doppia pulizia garantisce l'assenza all'interno delle scatole di depositi di grasso e altri tipi di sporco.
2. Versare dell'acqua nel contenitore trattato in questo modo e metterlo su un piatto rotante in modo che i barattoli non si tocchino tra loro. Questo assicura la possibilità di formazione di crepe non necessarie. Adesso avanti cruscotto è necessario impostare la potenza di circa 700 watt e tempo da 2 a 3 minuti a seconda delle dimensioni delle lattine.
3. Dopo il tempo specificato, è possibile estrarre i piatti trattati e usarli per lo scopo previsto.

Pro e contro del nuovo metodo

Avendo discusso su come sterilizzare le banche nel microonde, noterete che questo metodo ha i suoi lati positivi e negativi. I vantaggi includono quanto segue:

1. Tempo di elaborazione minimo. Non c'è bisogno di aspettare a lungo per il completamento del processo. Tutto accade in pochi minuti.

2. Rimane un microclima favorevole in cucina. Se la temperatura e l'umidità nella stanza aumentano significativamente quando vengono riscaldati in un forno o in una pentola con acqua sul fornello, il processo diventa quasi invisibile quando si utilizza un forno a microonde.

Ma ci sono alcuni svantaggi:

1. La lavorazione del contenitore deve essere eseguita in più fasi a causa della ridotta capacità del microonde.

2. Non tutti i forni a microonde possono ospitare un barattolo da tre litri. Ci sono modelli in cui questo non può essere fatto. In questo caso, dovrai abbandonare la confezione di grandi dimensioni o utilizzare altri metodi alternativi.

3. L'uso di un forno a microonde è associato a un notevole consumo di energia e questo, a sua volta, aumenta l'intensità energetica degli spazi vuoti. Gli economisti devono tenerne conto.

Conformità alle norme di sicurezza

Per preservare il processo di conservazione non è tragico, dobbiamo ricordare che è possibile sterilizzare le banche nel microonde, solo osservando le necessarie misure di sicurezza. In primo luogo, prima di lavare il contenitore deve essere attentamente esaminato. Non dovrebbe avere trucioli, fessure e altri danni meccanici. È molto pericoloso. Nel processo di riscaldamento tali piatti possono scoppiare e causare danni alla superficie interna del forno. A seguito della violazione dell'integrità del meccanismo, può verificarsi un aumento di tensione che, a sua volta, può portare all'accensione di apparecchiature o corto circuito in rete. In secondo luogo, in nessun caso si deve mettere in un contenitore asciutto a microonde. Un aumento della temperatura può causare screpolature. Pertanto, insieme ai piatti trattati è necessario installare un bicchiere di acqua normale. In questo modo, le banche possono essere protette da possibili danni e viene creato un ambiente di elaborazione di supporto all'interno del forno. Non dimenticare che i coperchi di chiusura, come qualsiasi altro oggetto metallico, non possono essere inseriti in un forno a microonde. Dovranno essere trattati alla vecchia maniera in acqua bollente o essiccati al forno.

Quale opzione scegliere?

Le caratteristiche dell'elaborazione dei contenitori dipendono principalmente dal prodotto che verrà inserito. Se si prevede di arrotolare, ad esempio, verdure in marinata, insalate o varie conserve in umido, è possibile utilizzare lattine riscaldate con acqua bollente. In questo caso non sono necessari piatti perfettamente asciutti. Cosa fare se è necessario arrotolare l'inceppamento? Le goccioline estranee di umidità possono portare alla fermentazione e al successivo deterioramento del prodotto. Una tale banca si gonfierà sicuramente. Come essere? Dopo tutto, la sterilizzazione di lattine vuote nel microonde è inaccettabile. Questo è pericoloso e può portare a conseguenze irreversibili. In questo caso, accanto alle lattine asciutte, viene installato un piccolo contenitore con acqua, che crea l'umidità desiderata all'interno della camera e allo stesso tempo consente di mantenere asciutte le pietanze. C'è un altro punto importante. Vasi da tre litri per la sterilizzazione devono essere posati su un fianco. E così che non si muovano durante la rotazione, puoi mettere un canovaccio sul piatto.

Sterilizzazione temporanea

Qualsiasi hostess sceglie per sé l'opzione adatta per sterilizzare i contenitori di vetro. In questa materia, si concentra sull'esperienza personale o ascolta i consigli dei suoi amici. Chi non ha mai utilizzato un forno a microonde per la lavorazione, deve ricordare quanto sterilizzare i vasetti nel forno a microonde. Qui possiamo distinguere due fattori fondamentali: la dimensione delle lattine, la pienezza dello spazio.

Le banche con un volume di 0,5-1 litri vengono solitamente messe in forno per 2 minuti. Questo tempo è sufficiente per il riscaldamento completo. Se si utilizza un contenitore di grandi dimensioni (2-3 litri), il tempo di elaborazione aumenta di conseguenza di 1 minuto. È anche necessario tenere conto del fatto che occorrono 2 minuti per processare un barattolo da 0,5 litri e se nel forno vengono messi 3-4 pezzi contemporaneamente, il tempo deve essere aumentato di conseguenza. Tre minuti in questo caso saranno abbastanza. Il carico e lo scarico dei contenitori devono essere eseguiti secondo necessità.