Come conservare l'ananas a casa? Dove conservare l'ananas

Se ti piacciono i frutti esotici, devi necessariamente sapere come conservare l'ananas a casa. Questo ti aiuterà ad avere sempre un trattamento fresco e gustoso nella tua cucina.

Scegliere un ananas giusto

Per consigli su come conservare l'ananas a casa, per essere efficace, il prodotto deve essere di alta qualità. Quindi, quando scegli, fai attenzione a questi momenti:

• esaminare attentamente il frutto per assicurarsi che non vi siano crepe o altri danni visibili, così come marcire o muffa;
• per assicurarsi che il frutto sia maturo, è necessario annusarlo - dovrebbe produrre un piacevole aroma fruttato (ma se l'odore è troppo aspro, potrebbe indicare un danno);
• la pelle deve essere pressata, ma allo stesso tempo ripristinare immediatamente la sua forma;
• se si prevede una conservazione a lungo termine, è possibile scegliere un frutto leggermente verde in modo che maturi a casa;
• il colore della pelle deve essere giallo-verdastro;
• i fiocchi d'ananas dovrebbero avere la stessa forma e le loro dimensioni diminuiscono proporzionalmente dal centro ai bordi;
• le foglie sono verdi e fresche;
• toccando l'ananas con il palmo della mano, dovresti sentire un suono sordo.

Come conservare l'ananas a casa per maturare

Spesso le persone comprano l'ananas per un uso futuro. Ad esempio, in occasione di uno sconto o per non cadere sotto l'aumento del prezzo prima delle vacanze. In questo caso, è preferibile scegliere un ananas acerbo, le cui condizioni di conservazione dovrebbero essere le seguenti:

• umidità ottimale nella stanza - 80% (in caso di deviazione dalla norma, il frutto può marcire o seccarsi);
• deve essere assicurata una buona ventilazione (quindi un armadio o un armadio non sono adatti);
• girare costantemente l'ananas;
• se hai comprato diversi frutti, la distanza tra loro dovrebbe essere di almeno 10 cm;
• Il momento ottimale per la maturazione dell'ananas è di tre giorni;
• Affinché l'ananas possa maturare il più presto possibile ed essere il più dolce possibile, si consiglia di tenerlo "sottosopra" (per questo è necessario tagliarne le foglie).

Come conservare l'ananas in frigo

Dato che la temperatura dell'aria nell'appartamento è piuttosto instabile (e soprattutto durante la stagione di riscaldamento), molte persone preferiscono tenere l'ananas in frigorifero. È qui che vengono create condizioni di conservazione ideali in base alle quali il prodotto mantiene le sue proprietà fino a 20 giorni. È meglio metterlo in un reparto speciale per frutta e verdura nella parte inferiore del frigorifero (qui la temperatura è mantenuta a 6-8 gradi).

Prima di mettere l'ananas sullo scaffale, va avvolto in carta da forno o messo in un sacchetto, avendo praticato diversi fori per la ventilazione. In caso di condensa, il pacco deve essere cambiato e il frutto stesso deve essere accuratamente pulito. Se si mette l'ananas sbucciato nel frigorifero, è necessario serrarlo con pellicola trasparente. Ma in questa forma il prodotto può essere conservato per non più di 3 giorni.

È possibile congelare?

Se decidi di regalarti delle vacanze con un frutto esotico, avrai sicuramente una domanda su come conservare l'ananas. A casa, la maggior parte dei prodotti è stata congelata. Quindi, a seconda della qualità dell'ananas, può essere conservato congelato per un massimo di 4 mesi. La cosa principale è seguire queste raccomandazioni:

• tagliare le foglie senza toccare la crosta e la carne;
• lavare la frutta e asciugarla bene con un tovagliolo di carta;
• avvolgere l'ananas con un involucro o piegare un sacchetto di plastica;
• Inoltre, prima del congelamento, l'ananas può essere sbucciato e tagliato a fette, quindi messo in un sacco a vuoto;
• non è permesso ricongelare l'ananas.

Alcuni altri metodi per conservare l'ananas

Esistono diversi modi alternativi su come e dove conservare l'ananas. Quindi, puoi usare i seguenti suggerimenti:

• Su scala industriale, la conservazione di ananas e altri frutti è assicurata dal gas etilene. A casa, è abbastanza possibile imitare condizioni simili, il frutto dovrebbe essere collocato al centro di una grande nave e imporvi altri frutti (pere, banane, mele, mandarini, ecc.). Producono etilene, che accelera la maturazione dell'ananas. In questo caso, il frutto deve essere denso e non presentare segni di danneggiamento.
• Affinché l'ananas conservi le migliori proprietà benefiche, si consiglia di metterlo in un sacchetto di cotone. Si consiglia di lavare e stirare prima. Si consiglia di collocare un sacchetto di ananas in sospensione in un luogo buio e fresco dove non sarà disponibile per i raggi diretti del sole. Questo proteggerà il frutto dalla putrefazione o dall'essiccamento.

Come rianimare l'ananas

Anche se si mantiene l'ananas giusto, ciò non significa che non possa rovinare. Il fatto è che non sai in quali condizioni il frutto è stato trasportato e contenuto finché non è caduto nelle tue mani. Se l'ananas ha iniziato a deteriorarsi, prendere tali misure:

• Sbucciate l'ananas e tagliatelo a rondelle. Ora è necessario rimuovere tutti i luoghi oscurati, avvolgere ciascun pezzo con pellicola e metterlo in frigorifero.
• Se l'ananas è leggermente danneggiato, non puoi pulirlo. Basta ritagliare le aree danneggiate e avvolgere il resto in carta e andare in frigorifero.
• Se l'ananas ha già iniziato a deteriorarsi, e deve essere conservato per un tempo sufficientemente lungo, il frutto non è sufficiente per solo sbucciare e tritare. Dopo di ciò, vale la pena conservare o congelare.

Un po 'sui benefici dell'ananas

Se sai come conservare l'ananas a casa, dovresti essere consapevole dei suoi benefici. Quindi, questo frutto è caratterizzato da tali proprietà:

• a causa del contenuto aumentato dell'enzima bromelina, l'ananas accelera il processo di digestione;
• Questo prodotto aiuta a combattere il sovrappeso, a scindere i grassi;
• l'uso regolare di ananas aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

conclusione

L'ananas è un prodotto gustoso e salutare che quasi tutti amano. Sfortunatamente, l'alto costo non gli consente di diventare una merce della domanda giornaliera. Nella maggior parte dei casi, gli ananas vengono acquistati per le vacanze. Per avere una grande cena al più alto livello, mantieni l'ananas giusto. Ciò contribuirà a preservarne il gusto e le proprietà fisiche.