Irish Bushmills (Bushmills): descrizione, recensioni

La prima menzione della bevanda al whisky si trova nelle note storiche dell'Irlanda e risale al XIV secolo. A quei tempi si trattava di un drink, la cui produzione dalla ricetta al processo di imbottigliamento era tenuta in stretto segreto con diverse famiglie. Già, i farmacisti hanno superato questo segreto e il whisky è stato venduto esclusivamente attraverso di loro.

La produzione di alcol forte richiedeva sempre una licenza, ma nella maggior parte dei casi il whisky veniva prodotto sia in Scozia che in Irlanda in modo artigianale o artigianale, segretamente dalle autorità, per evitare doveri.

Orgoglio nazionale

Qualsiasi esperto sarà in grado di distinguere una vera bevanda scozzese da una bevanda irlandese in una sola sfumatura. Solo in Scozia il whisky era fatto con chicchi di malto arrostiti sulla torba. Ma sarà difficile distinguere il whiskey irlandese "Bushmills" - ha note legnose simili, perché l'acqua è stata utilizzata dalla fonte locale Saint Columbus, che scorre attraverso le torbiere.

La più antica bevanda irlandese con 400 anni di storia è ancora fatta secondo la ricetta originale. E anche l'acqua è presa dalla stessa fonte.

I poteri che governano il mondo

Per la prima volta su marca di whisky Bushmills fu menzionato all'inizio del XVII secolo, quando il re d'Irlanda, Giacomo I, benedisse Lord Thomas Phillips nella produzione di superalcolici. E il pronipote intraprendente si mise attivamente al lavoro nel piccolo villaggio di Bushmills, nella Contea di Antrim, nell'Irlanda del Nord.

A proposito, per dire che è stato questo nobile nobile che è stato coinvolto nella distribuzione di licenze per varie attività. Non è un ottimo modo per fornire i loro discendenti per molti secoli a venire.

Perseveranza e fede

La fiducia del primo proprietario di un'impresa redditizia passò alle generazioni successive. Non importa quali crisi e disastri storici abbiano scosso l'economia irlandese e persino il mondo intero - "The Old Bushmills Distillery Co.LTD" è sempre rimasto a galla e non ha fermato la produzione di un drink per un solo giorno. Anche durante il proibizionismo in America, che durò 13 anni, non ruppe la tenacia dei proprietari della compagnia. Ma erano gli Stati Uniti il ​​principale consumatore di whisky di malto.

Gli ultimi 20 anni del XIX secolo, i proprietari della compagnia hanno chiamato "l'oro". È durante questo periodo che arriva il riconoscimento globale del single malt whiskey. La tradizionale bevanda irlandese ottiene "l'unica medaglia d'oro per il whisky" all'esposizione mondiale di Parigi del 1889.

Ora ognuno dei drink nella linea del whisky Bushmills ha dei premi. Ce ne sono più di 100.

Caratteristiche di produzione

Per il vero whiskey irlandese "Bushmills", il malto è essiccato, ma non arrostito, come lo sono i produttori scozzesi di bevande simili. Questo rende il processo privo di sprechi, perché i resti possono essere dati agli animali per il cibo. E gli irlandesi sono famosi per il loro carattere avaro.

La prossima tecnologia - la fermentazione dura un po 'meno di 60 ore. La bevanda contiene il 10% di alcol.

Poi viene la tripla distillazione del materiale di partenza.

Per la produzione della sua bevanda unica, The Old Bushmills Distillery Co.LTD utilizza una speciale forma top-shaped di apparecchi di distillazione. Come tutto il resto, è la caratteristica dell'attrezzatura che rende il gusto della bevanda.

Sorprendentemente, nel villaggio di Bushmills, si preoccupano ancora riverentemente di ogni dettaglio nel processo di produzione del whisky, anche quando sostituiscono l'attrezzatura, ripetono il più accuratamente possibile tutte le sfumature del rilievo - fino alle ammaccature. La formazione delle caratteristiche gustative della bevanda è sconosciuta su cosa può influire.

Durante la prima distillazione, la forza dell'alcol sale al 25-30% e nella seconda al 70% circa. Come nella produzione di brandy nella provincia francese omonima, nella produzione di whisky Bushmills, dopo la seconda distillazione, viene preso solo il "corpo", cioè non la prima e l'ultima parte del liquido. È stata lei a seguire il terzo processo di distillazione. La forza della bevanda raggiunge l'80%. Successivamente viene diluito alla forza desiderata con acqua.

La cosa principale - estratto in tutto

Il periodo più responsabile e lungo è il "riposo" del materiale in botti di rovere.

Estratto in tre tipi di barili - da sherry, bourbon e vino porto, o meglio, Madeira. E la sequenza non può essere cambiata. Al fine di non violare la tradizionale qualità della bevanda globalmente riconosciuta.

È anche influenzato dalla "decorazione" interna della canna. Ognuno di essi è cotto al forno, a sua volta bagnato con acqua calda e fredda, prima di versare il materiale di malto.

Come ogni bevanda rispettata, nel processo di invecchiamento, il whisky può contattare solo con botti di legno. Qualsiasi corpo estraneo annullerà i molti anni di lavoro dei suoi creatori.

Anche la produzione in sé non è passata attraverso diversi secoli a nuovi locali convertiti. Dopo l'incendio alla fine del XIX secolo, che distrusse assolutamente tutti gli edifici storici originali, furono costruiti gli attuali edifici. Sono mantenuti in condizioni eccellenti per oltre 100 anni.

Tipi di Bushmills irlandesi

Come prima, l'azienda produce due tipi di whisky Bushmills ("Bushmills") - blended e single malt. Il grano d'orzo è usato esclusivamente per la sua produzione. Finora, il più popolare è il whisky Bushmills Original.

Totale prodotti 7 tipi di questa bevanda:

• Bushmills 21 Year Old è la bevanda al malto single più rara e unica al mondo, il 40%. Ogni bottiglia ha il suo numero. Dai 21 anni solo gli ultimi 2 whisky "riposano" in un barile di Madeira. 19 anni - alternativamente in tara dopo bourbon e sherry. La bevanda rivela aromi di caffè e miele. Le sfumature di mango, noci e datteri sono accompagnate da un sorprendente retrogusto di menta e uvetta.
• Bushmills 16 anni - whisky single malt saturo, 40%. Riposa per 16 anni in botti di bourbon, sherry e vino porto, satura di un sapore dolce-spezia leggermente astringente con sentori di miele e prugne secche. Il colore della bevanda è descritto come "mogano" e gli aromi di frutta e ciliegia stimolano l'appetito.
• Bushmills 10 Year Old è una bevanda al single malt d'orzo con il 40% di alcol. Sorpreso dalla dolcezza dell'uva passa, dal sapore di mela cotta, dall'aroma di pera con retrogusto di agrumi.
• Bushmills Black Bush - 40% di alcol, infuso in botti di sherry per 8-10 anni. Note di frutta cremosa dominate dal retrogusto di vaniglia.
• BushmillsRedBush - il gusto più giovane del whisky irlandese pubblicato nel 2017. Miscela di whisky di malto e cereali con un invecchiamento di 4 anni. Infuso in botti di bourbon. Da gustare più vicino alle bevande di brandy. Questo è indicato da note legnose, sfumature di noce moscata, vaniglia e un leggero retrogusto di miele.
• Bushmills Irish Honey - Miscela 35 gradi di whisky di malto (10 anni), grano (5 anni) e miele. Ma il gusto del miele si avverte solo nel retrogusto, intrecciato con salinità e note speziate. L'aroma di pere, mele e noci lo rendono interessante per gli appassionati di bevande aromatizzate.
• Bushmills Original - 40% di alcol, composto da cereali e whisky di malto. Prima del composto, i componenti della soda sono infusi in barili di sherry, cereali in un contenitore di bourbon. Differisce dal gusto delicato del miele con malto, sfumature di note speziate e dolci.

Per scoprire il gusto del vero whiskey irlandese dovresti venire alla produzione e al gusto. Azienda The Old Bushmills Distillery Co.LTD organizza regolarmente sia viaggi turistici che concorsi per appassionati di whisky, dove il premio principale è un viaggio di produzione.

Design e spostamento

Le bottiglie sono decorate in modo abbastanza prosaico, senza monogrammi dorati. Tara ha la forma di un rettangolo con bordi arrotondati. Dagli anni '80 del XX secolo, le figure "1608" sono state spremute ai lati del contenitore: questo è un tributo alla storia.

Le stesse figure sono bruciate su un tappo di legno.

Dato il gusto della bevanda e la sua popolarità, i produttori producono whisky da 0,7 litri Bushmills. Ideale per bevande al malto.

Recensioni di intenditori di whisky

I veri amanti e ammiratori della bevanda lo attribuiscono alla categoria delle sfaccettature. Ciò è dovuto al fatto che le note di gusto in ogni fase di utilizzo sono rivelate gradualmente. Un bouquet completo può essere valutato solo dopo un po 'di tempo dopo che il traguardo è passato. E il whisky Bushmills è raccomandato per 10 anni come il primo whisky, da cui si dovrebbe iniziare a capire le bevande al malto.

Sicuramente vale la pena rifiutare il ghiaccio e usare Bushmills nei cocktail.

Il gusto del whisky Bushmills secondo la descrizione è molto ricco, ma senza il solito gusto dominante vaniglia-dolciastro. Alcuni sono persino riusciti a provare un sapore salato alle erbe. Bene, le note legnose obbligatorie forniscono acqua di torba specifica.

Dove e con chi

Questa è la bevanda più popolare in America, è progettata per l'80% della produzione. Popolare anche il whisky Bushmills in entrambe le parti d'Europa, in Russia, come bevanda per gli ospiti che è conservato in ristoranti e case in Giappone e in Cina.

La bevanda è arrivata in Russia relativamente di recente, ma è rapidamente occupata la sua posizione elevata nel mercato per bevande alcoliche simili e non la prenderà.

Il gusto unico del whisky irlandese con note nazionali pronunciate è perfetto come digestivo.

Almeno uno, anche in compagnia degli stessi intenditori di forti bevande aromatizzate - non importa. Le impressioni saranno sempre piacevoli.