Marmellata di germogli di pino: danno e beneficio

Sappiamo tutti che una passeggiata attraverso la pineta non è solo un passatempo piacevole, ma anche un vantaggio per l'organismo. I nostri polmoni sono saturi di ossigeno. Ma pochi sanno che in cucina si possono usare le cime di pino, i coni, gli aghi di pino e altri prodotti forestali. Sono ricchi di nutrienti, che sono noti da più di un decennio.

Marmellata di germogli di pino I benefici

Pigne e tralci di pino non sono solo una prelibatezza inusuale, ma anche una medicina eccellente per molte malattie.

Il consumo regolare di marmellata di pino da giovani germogli è un buon modo per sbarazzarsi di una malattia come l'anemia. Rafforza il sistema cardiovascolare, aumenta il livello di emoglobina e migliora la composizione del sangue. I frutti di conifere aiutano a curare la gastrite e le ulcere. Inoltre, migliorano il processo digestivo. La marmellata di pino aumenta l'immunità, è un eccellente antidepressivo. I boccioli di pino sono buoni per malattie come l'artrite o la gotta. Aiutano con malattie di polmoni e bronchi (bronchite, polmonite).

Per quanto riguarda le pigne, possiamo tranquillamente affermare che, se usate correttamente, aiutano nella lotta contro l'ictus. Grazie alla resina, che è contenuta nella loro composizione, i germogli aiutano dopo un ictus durante il periodo di recupero. Ma non tutto è così semplice. Non tutti i coni e le marmellate di loro possono aiutare con una malattia così grave. È necessario conoscere il periodo della loro piena maturazione e solo allora iniziare a raccogliere. Si ritiene che il momento migliore per la loro collezione - questo è l'inizio - a metà autunno. Fu durante questo periodo che i coni contengono una grande quantità di vitamine, oli essenziali e tannini medicinali. In parallelo, i frutti non hanno il tempo di ingrassare, il che li rende facili da raccogliere ed elaborare.

Dannazione che i tiri di pino possono portare

È difficile sopravvalutare i benefici dei prodotti di pino. Tuttavia, prima di mangiare marmellata di germogli di pino, è necessario sapere quali effetti collaterali può avere sul corpo.

Ad esempio, la marmellata fatta con le pigne è controindicata per le persone che soffrono di malattie renali. È necessario utilizzarlo con cura per le persone con più di 60 anni e, ovviamente, in caso di reazioni allergiche. Tale trattamento è molto pericoloso per le donne in gravidanza, dal momento che gli oli essenziali contenuti nei germogli possono causare allergie, anche se la donna era completamente sana prima. Non è consigliabile dare marmellata ai bambini fino a tre anni.

Quando raccogliere i germogli di pino per la marmellata

Dipende tutto dai tiri dai quali farai la marmellata. Se parliamo di pini di pino, la raccolta dovrebbe essere effettuata all'inizio della primavera, prima che le gemme abbiano il tempo di aprirsi. Durante questo periodo, i pini acquisiscono forza e le gemme hanno un aroma pronunciato. Nel raccogliere le materie prime occorre prestare attenzione al luogo della demolizione. A colori dovrebbe essere marrone o verde.

Per quanto riguarda i coni, il periodo della loro raccolta cade alla fine di maggio - l'inizio di giugno, finché non hanno avuto il tempo di ingrassare. Coni maturi per fare marmellata non sono più adatti. Per capire se i frutti non sono maturi, forarli con un'unghia. Se è facilmente trafitto, significa che puoi strapparlo via. La dimensione del frutto può variare da uno a tre centimetri. L'eccezione sono i dossi che verranno utilizzati per la prevenzione e il trattamento dell'ictus. Tali frutti sono raccolti al meglio nella prima metà dell'autunno.

Conservazione ed elaborazione di riprese

Dopo la raccolta, i frutti devono essere disposti in un'area ben ventilata su un panno o carta pergamena. Non è consigliabile asciugare in essiccatori o forni, perché il frutto contiene una grande quantità di olio essenziale, che può perdere le sue proprietà benefiche. Le materie prime essiccate devono essere messe in un sacchetto di carta o in una scatola di cartone e lasciate in un luogo buio e ventilato. Gli spazi in archivio possono essere non più di due anni.

Segreti della collezione di frutti di pino

Naturalmente, i boccioli oi coni raccolti possono essere acquistati sul mercato. Ma se hai l'opportunità di collezionarli da solo, non dovresti perderlo. Se vuoi che la marmellata sia non solo gustosa, ma anche utile, devi conoscere alcuni segreti.

In nessun caso non strappare i frutti sui pini che crescono lungo la strada o vicino a piante industriali, poiché assorbono bene tossine e altre sostanze nocive. Pertanto, è meglio raccogliere i coni sui pini che crescono in profondità nella foresta. Quando si sceglie, controllare l'albero per la presenza di parassiti e varie malattie. Non dovrebbe essere straniero. Scegli i migliori frutti femminili. Sono più succosi e più aromatici. I frutti femminili dal maschio differiscono nell'aspetto. I frutti maschili sono di aspetto liscio e i frutti femminili sono nervati a forma di scale future.

Come fare la marmellata di germogli di pino

Prima di preparare un trattamento sano e gustoso, i coni cucinati dovrebbero essere ben lavati, ed è meglio lasciare in acqua per un'ora. Quindi, procedere alla loro pulizia. Considera un paio di ricette per la preparazione di frutta di pino.

Marmellata di germogli di pino La ricetta è classica. Coni versare acqua, portare a ebollizione, far bollire per circa 30 minuti. Successivamente, nella stessa acqua, pulire in un luogo buio e insistere per almeno 12 ore. Quindi, prendere i coni e aggiungere lo zucchero nel brodo (rapporto 1: 1). Metti di nuovo la stufa a fuoco lento e fai bollire fino a quando non si addensa (circa 2 ore). Alla fine, torna a dormire. Puoi avere alcuni pezzi per il sapore o per tutti. Bollire altri 5 minuti. Ora puoi rotolare nelle banche.

Marmellata di germogli di pino Ricetta senza cottura. Le gemme verdi tagliano e rotolano nello zucchero. Poi addormentarsi in barattoli, ogni strato è cosparso di zucchero. Lo strato superiore dovrebbe essere il più spesso. Avvolgi un barattolo con una garza e mettilo in un luogo caldo e luminoso. Periodicamente ottenere e agitare per lo zucchero ben distribuito. Dopo che lo sciroppo si è formato, il barattolo può essere chiuso e refrigerato.