Torta di caprifoglio Ricette fatte in casa

Pensi che i frutti e le bacche "ringiovanenti" siano esclusivamente nelle fiabe? E no In realtà, possono anche essere trovati. Ad esempio, una piccola bacca blu oblunga, il cui nome era formato da due parole importanti per una persona: "vita" e "gioventù". Si è scoperto - caprifoglio. Semplice e chiaro Questa bacca contiene un elemento importante e piuttosto raro che è responsabile dello stato della nostra pelle, dei capelli, delle unghie, del normale funzionamento degli organi e della salute dell'intero organismo: il selenio. La sostanza è chiamata "elisir di vita e giovinezza" per le sue numerose proprietà benefiche.

Cos'è questa bacca?

Honeysuckle è un prodotto promettente non solo per la Russia, ma anche per tutti. Paesi della CSI. Sconosciuta alla società una dozzina di anni fa, oggigiorno sta diventando popolare nel mercato. Anche i medici esperti consigliano spesso ai pazienti di usare la bacca, perché è un magazzino di vitamine e microelementi essenziali. Dopo aver studiato in dettaglio la composizione biochimica del caprifoglio, gli scienziati sono giunti alla conclusione che è indispensabile nell'alimentazione e nella nutrizione per migliorare la salute. Ha un sacco di organico acidi: ossalico, limone, mela, ambra. Oltre a zuccheri benefici e polifenoli P-attivi. La bacca è ricca di magnesio e fosforo, calcio e potassio, iodio e sodio.

Honeysuckle è un prodotto a basso contenuto calorico. 100 grammi contengono solo 30 kcal. Le ricette della medicina tradizionale usano tutte le parti della pianta: non solo i frutti stessi, ma anche i fiori e le foglie. I brodi di loro normalizzano il lavoro del tratto digestivo, riducono i sintomi dell'ipertensione e aiutano a migliorare la condizione dopo un infarto. Si consiglia l'uso del prodotto per malattie renali, edema, carenza di vitamine, anemia, debolezza generale. Le bacche sono meglio mangiate fresche. Di questi, puoi cucinare la composta o fare una torta deliziosa e sana dal caprifoglio. Risulta molto gustoso.

Torta di caprifoglio

Honeysuckle Pie: la ricetta è insuperabile, semplice e facile. Di solito non esiste una tale hostess, in cui non lavora la prima volta. Il principale vantaggio della cottura è il sapore agrodolce, che lo rende originale e popolare. E la leggerezza, la morbidezza e la nutritività della torta saranno apprezzate da tutti i buongustai e le golose. Non è per niente che il dessert è chiamato "pasticcino reale" - unisce l'impasto e il ripieno così bene che ti basta strattonare le dita.

Per la cottura più spesso usato pasta lievitata. È universale, nutriente e gustoso. Puoi cuocere non solo nel forno, ma anche nel fornello lento. Allo stesso tempo, il processo di missaggio è lo stesso, a seconda dell'opzione scelta. È meglio, ovviamente, preparare una torta con caprifoglio in una pentola a cottura lenta, poiché è comoda e più pratica. I tuoi compiti apprezzeranno lo sforzo. E se la torta appare sul tuo tavolo per la prima volta, assicurati che nel prossimo futuro diventerà un ospite abituale in casa. Sia gli adulti che i bambini adorano cucinare.

Ingredienti principali

Hanno bisogno di pochissimo. Per impastare l'impasto, devi cuocere circa 800 grammi di farina semplice. Deve essere di prima scelta, senza grumi e vari additivi. Dovresti anche comprare del lievito pressato - per la cottura, usiamo 1 cucchiaio da tavola del prodotto. Inoltre, avrete bisogno di zucchero - 75-100 grammi, latte o kefir - 2,5 tazze, olio vegetale non raffinato - mezza tazza, un po 'di sale. Alcune casalinghe aggiungono anche il lievito o un pizzico di soda all'impasto. In linea di principio, non saranno superflui, ma puoi farne a meno. Per quanto riguarda l'olio, è l'olio non raffinato che viene assunto a causa delle sue proprietà nutrizionali e benefiche.

Torta con caprifoglio fornisce ripieno di bacche. Pertanto, è necessario andare al bazar o al supermercato in cerca di questo prodotto. Il caprifoglio è a volte difficile da trovare sugli scaffali dei negozi, ma ancora non è così raro in questi giorni. Acquista mezzo chilo di bacche. Il ripieno utilizza anche 200 grammi di zucchero - quindi non dimenticarlo. Quando tutti gli ingredienti sono raccolti sul piano di lavoro, puoi procedere al più semplice: impastare la pasta e preparare il ripieno.

Torta di cottura

Iniziamo con il test. Prendi la farina e setacciatela con cura al setaccio. Aggiungi sale e zucchero ad esso. Ci dividiamo in un bicchiere di latte o kefir lievito pressato, aggiungere un cucchiaio di zucchero a loro, impastare bene e lasciare per 5 minuti. Dopo che il composto sale bene, versalo delicatamente nella farina. E alla fine aggiungere l'olio vegetale e il restante prodotto caseario. La massa risultante viene mescolata fino al liscio. Se l'impasto non è abbastanza elastico, aggiungici un po 'di farina. Quindi coprire con un tovagliolo e lasciare sul tavolo per mezz'ora.

Quindi dividere l'impasto in due parti. Il primo dovrebbe essere un po 'di più - mettiamo il ripieno su di esso. Formiamo il cerchio formato sul fondo oliato del multicooker, quindi riempiamo il caprifoglio condito con zucchero a velo, chiudiamo il disegno dall'alto con un'altra palla di pasta. I bordi sono chiusi Puoi anche fare una torta aperta: sembrerà più bella e festosa. Facciamo un piatto dolce per un'ora e mezza in una pentola a cottura lenta - nella modalità "Cottura". Se cucini la torta nel forno, ci vorrà la metà del tempo.

Torta a strati di caprifoglio

Un'altra ricetta interessante. La sua particolarità è che la torta con caprifoglio viene preparata sulla base di pasta sfoglia e con l'aggiunta di crema. Per cominciare, avrai bisogno di 300 grammi di pasta sfoglia regolare. Puoi cucinartelo da solo, ma se il tempo stringe, è meglio comprare. L'opzione del negozio non è peggiore di quella di casa, oltre a risparmiare un sacco di minuti preziosi e la tua forza. Dopo aver ottenuto il soffio, è necessario stenderlo e metterlo sul fondo oliato della pirofila. Invia l'impasto a un forno riscaldato a 200º e infornalo per 10 minuti. Raffreddarlo.

Mentre l'impasto si raffredda, prepara la crema. Per fare questo, 150 g di burro ammorbidito, battere con 120 grammi di zucchero. È meglio usare un mixer per questo. Nella massa risultante aggiungere 250 g farina di mandorle e batti fino alla consistenza soffice. Dopo aver versato altri 50 g di farina, ma la farina di frumento, e la miscela con un mixer per un minuto. Su una base cotta fino a metà pronta, mettiamo metà della crema, spolvera con caprifoglio. Palle di crema e bacche si alternano di nuovo. Il dessert viene inviato al forno e cuocere per un'ora ad una temperatura di 180 °. Si scopre una torta aperta deliziosa e salutare.

Sand "opzione"

Una buona ricetta, soprattutto per coloro che per qualche motivo non amano la pasta sfoglia o lievitata. Per la preparazione della base di sabbia avrete bisogno di: 300 grammi di farina ordinaria, 150 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, un uovo, un cucchiaio di panna acida, mezzo pacchetto di lievito in polvere, un po 'di sale. Per quanto riguarda il ripieno, fai scorta dei seguenti componenti: 300 grammi di caprifoglio, 250 grammi di panna acida, 100 grammi di zucchero, due uova, un sacchetto di zucchero vanigliato e due cucchiai di amido. Quando tutto è pronto, procedere alla cottura.

Risciacquare le bacche e piegarle in un colino. Aggiungere burro, zucchero e sale alla farina setacciata e schiacciare la massa allo stato di mollica. Quindi versare un uovo e versare la panna acida. Blind la palla e inviare per 20 minuti nel congelatore. Quando l'impasto si è raffreddato, stenderlo e trasferirlo delicatamente con l'aiuto di un tovagliolo nello stampo e formare i lati alti dai bordi. Cuocere 15 minuti. Versare le bacche ripiene di zucchero sulla base raffreddata, versarle con un composto di panna acida, uova, zucchero vanigliato e amido. Cuocere altri 2 minuti a 180 °. Buon appetito!