Tè del Kenya: storia, descrizione, caratteristiche

10/05/2019

Questa bevanda nei nostri negozi non si trova tanto spesso quanto le sue controparti indiane o cinesi, ma questo non significa che sia in qualche modo inferiore a loro. Il tè del Kenya è considerato il più forte del mondo. La più grande richiesta di cui gode in Inghilterra, famosa per la sua cultura di consumo elevato di questo prodotto. Forte keniota tè nero ottimo per chi ama questa bevanda tonica, non solo per il suo effetto tonificante, ma anche per un sapore ricco e profondo.

Tè nero del Kenya

Storia di

Il Kenya è il più grande produttore di questa bevanda corroborante in Africa. La storia dell'emergere delle piantagioni di tè qui risale all'inizio del XX secolo. La cultura della produzione di questo prodotto è stata insegnata dagli inglesi agli abitanti di questo paese caldo. Hanno deposto la prima piantagione di tè del Kenya a Limuru. Oggi la produzione del tè è una delle principali aree di esportazione del paese.

Tè del Kenya

Crescendo

Ogni anno vengono prodotte circa 250.000 tonnellate di tè in Kenya. Una caratteristica delle piantagioni del Kenya è che si trovano in alto nelle montagne ad un livello di fino a 3 mila metri sul livello del mare. L'abbondanza di piogge, la vicinanza all'equatore, la presenza di particelle di roccia vulcanica nel terreno a causa dell'elevata resa del tè del Kenya e l'unicità del suo sapore.

produzione

Rispetto ai coetanei, il tè nero del Kenya ha un grado di fermentazione piuttosto elevato.

Nella sua produzione utilizzando il metodo di CTC, lavorazione a macchina, che conferisce alla bevanda una forza e un sapore speciale. L'elaborazione del tè consiste dei seguenti processi:

  • premendo le foglie per estrarne il succo;
  • tagliare le foglie di tè;
  • torcere le foglie in granuli;
  • pellet di essiccazione e tostatura

Tè keniano Nuri

Il metodo CTC produce tè con un alto contenuto di caffeina, che è un tonico molto efficace. Le materie prime del tè del Kenya sono utilizzate non solo per ottenere il tè granulato, ma anche per preparare varie miscele di tè.

Molti produttori vendono sotto un certo marchio non varietà pure, ma miscele di diversi, e spesso miscele di tè contengono materie prime provenienti da varie piantagioni di diversi paesi. Ad esempio, nel famoso prodotto Lipton, oltre a cinese e indiano, contiene tè del Kenya.

Molti intenditori parlano con entusiasmo del tè granulato del Kenya, anche se i veri intenditori preferiscono esclusivamente piantagioni a foglia larga.

tè granulato

Caratteristiche di qualità e gusto

Il tè del Kenya raccolto a luglio è considerato la più alta qualità. Apprezzata anche una bevanda che è stata coltivata da gennaio a febbraio. Il suo aspetto, ricorda tè indiano Assam. Differisce nel suo aroma e forza delicati. Durante la preparazione, la bevanda si trasforma in un infuso trasparente saturo di colore ambra scuro (cognac). Il fascino speciale della bevanda è dato dalla presenza di una leggera amarezza e astringenza. Secondo le recensioni, il tè del Kenya è più morbido, se lo bevi con zucchero e latte.

In Russia, questo prodotto non è ben noto. Le varietà prevalentemente granulate o a foglia piccola sono vendute sul mercato interno.

Questa bevanda non lascia nessuno indifferente. Secondo gli utenti, questo prodotto contiene gusto e aroma non di fiori o frutta, come accade in altre bevande, vale a dire, di tè nero genuino forte.

Proprietà utili

Poiché le piantagioni di tè in Kenya sono estremamente alte sopra il livello del mare, la bevanda ha tutte le caratteristiche di alta montagna varietà di tè che:

  • a causa della ricchezza di antiossidanti in esso, aiuta nella lotta contro gli effetti aggressivi dei fattori di tempo
  • tonifica e rinfresca efficacemente;
  • neutralizzando l'eccessiva acidità, migliora il processo digestivo;
  • aiuta a liberarsi di tossine e scorie, fornisce un aggiornamento del corpo.

raccomandazioni

Quando si preparano alcune varietà, gli esperti raccomandano l'uso di spezie. Gli esperti consigliano di utilizzare il tè nero del Kenya nella prima metà della giornata, poiché contiene una grande dose di caffeina, grazie alla quale è possibile sentirsi attivi e vigorosi per diverse ore.

Tè granulato del Kenya

Come preparare?

Fare questo tè, secondo gli intenditori, non è insolito. Per ottenere la bevanda più forte, utilizzare per erogare acqua bollente e scaldare bene il bollitore in anticipo. Lo schema è abbastanza semplice: la teiera viene cosparsa di acqua bollente o riscaldata, versata un cucchiaino di tè (per 250 ml di acqua) e versata con acqua bollente (t = 80-95 ° C). Dopo di che, fai fermentare il tè per 2-3 minuti. Il tè del Kenya viene prodotto più volte. Il tè secco ha lo stesso aroma luminoso e ricco della birra.

Altri modi

Ci sono molte ricette per preparare il tè da questo produttore. Gli esperti raccomandano di utilizzare il seguente metodo popolare. Viene preso un misurino, l'acqua viene riscaldata, il latte viene aggiunto e quando il liquido inizia a bollire vengono aggiunte le foglie di tè. Quindi il tè viene bollito per un altro 1 minuto e versato in una tazza attraverso un colino.

Questo caso non implica la necessità di infusione speciale della bevanda: può essere immediatamente versato in tazze, rimosso dal calore. Alcune varietà vengono prodotte per la prima volta in 1/3 d'acqua, e dopo 2 minuti l'acqua bollente viene aggiunta a 2/3 di volume. La tazza non è riempita in alto, poiché è necessario lasciare spazio per la schiuma. La presenza di quest'ultimo è considerata una delle caratteristiche della bevanda di alta qualità dalle varietà di piantagione di tè. Dopo 5 minuti di fermentazione, si consiglia di versare la bevanda pronta per essere versata in piatti separati, poiché la saldatura a volte dà amarezza.

"Nuri"

Il tè del Kenya "Nuri" è il marchio di tè nero più venduto in Russia, con numerosi premi prestigiosi. Tutti i tipi e le varietà di questo marchio di tè sono progettati per soddisfare i gusti e le preferenze dei consumatori.

recensioni di tè kenyano

Nel marchio "Princess Noori" sono combinate diverse linee di prodotti della gamma di prodotti: in "Selettiva", "Highland Original", "Kenya" ci sono varietà di foglie, confezionate, granulate e tè in sacchetti piramidali. Secondo le recensioni degli intenditori domestici e degli intenditori del gusto del tè, molte delle idee più sofisticate su questa bevanda si incarnano perfettamente in esse.