Coltello in acciaio di Damasco: le caratteristiche principali

Oggi i coltelli in acciaio Damasco sono diretti concorrenti alle innovative pale in ceramica. Spesso, entrambe le tecnologie sono contrarie l'un l'altro. E ciò non sorprende, dal momento che entrambi i metodi di produzione consentono di creare prodotti estremamente nitidi e duraturi con una lunga durata.

Come riconoscere un coltello in acciaio di Damasco?

Identificare materiale come Acciaio damasco è facile. Basta guardare la presenza di un motivo caratteristico, un po 'vago sulla superficie del metallo. Solitamente i coltelli realizzati in acciaio Damasco si distinguono per la presenza di maniglie a motivi originali, decorate in stile orientale. Questo può spiegare l'interesse per tali prodotti non solo da chef professionisti e appassionati di caccia, ma anche da numerosi collezionisti di cose uniche.

ergonomia

Un coltello in acciaio damasco può avere un manico in metallo, legno, plastica o plastica. Pratici per l'uso in ambienti domestici sono modelli con maniglie gommate che non scivolano nemmeno dalle mani bagnate.

I coltelli moderni di Damasco vengono eseguiti sulla base di parametri fisiologici e facilità d'uso da parte dei futuri proprietari. La forma ponderata, l'esistenza di un bordo tagliente e la massima durata li rendono estremamente convenienti nell'applicazione quotidiana.

forza

I coltelli di Damasco possono essere suddivisi in diverse categorie in base al loro scopo. Attualmente ci sono modelli specializzati, versatili, da cucina, pieghevoli, da caccia e altri. A seconda coltello di destinazione L'acciaio di Damasco può avere diversi gradi di durezza. Se prendiamo in media, il materiale è considerato uno dei più durevoli come con gli effetti di shock sulla lama e quando si piega.

portare qualità

Come dimostra la pratica, il moderno coltello in acciaio di Damasco è in grado di servire il suo proprietario per decenni. Allo stesso tempo, il metallo praticamente non ha bisogno di affilatura. Naturalmente, per mantenere il coltello utilizzabile il più a lungo possibile, è necessario gestirlo rigorosamente per lo scopo previsto. In generale, i coltelli Damasco più costosi e di alta qualità non perdono quasi mai le loro proprietà originali e non perdono il loro aspetto attraente, indipendentemente dalla durata dell'uso.

Caratteristiche dell'interazione con le superfici

Quasi tutti i moderni coltelli da cucina in acciaio Damasco sono rivestiti con uno speciale strato anti-corrosione, che protegge in modo affidabile dalla formazione di ruggine e dallo sviluppo di processi corrosivi sulla superficie metallica. Tuttavia, l'acciaio di Damasco può ossidarsi a causa del contatto con determinati prodotti e sostanze. Per risolvere il problema consente un'attenta cura del prodotto e la sua pulizia tempestiva. Allo stesso tempo, non è consigliabile tagliare i coltelli Damasco sui piatti della cucina, poiché ciò comporta una perdita piuttosto rapida della loro nitidezza.

immagazzinamento

Sia esso coltelli da caccia Prodotti in acciaio o cucina di Damasco, si consiglia di tenerli puliti in un luogo asciutto, preferibilmente in una guaina o una custodia speciale. Se devi tenere il coltello in condizioni di alta umidità, è meglio coprire periodicamente la sua lama con olio. La vaselina può essere efficace per questo scopo.

Alcuni cacciatori tengono i coltelli di Damasco in una fondina inzuppata di normale olio vegetale o speciale. Con una conservazione prolungata senza necessità di un uso regolare, è meglio rimuovere il prodotto dalla guaina.

Cosa fare se la lama è arrugginita?

non di rado coltelli pieghevoli dall'acciaio di Damasco se conservati in condizioni di elevata umidità, ad esempio in lunghe camminate, vengono coperti con un rivestimento corrosivo. Eliminare il problema nel modo più delicato consente l'uso di gomma dura. Se questo metodo non porta i risultati attesi, è sufficiente lucidare accuratamente la lama con tela smerigliata a grana fine.

Cosa non dovrebbe fare i coltelli di acciaio di Damasco?

Utilizzando la cucina, la caccia o i coltelli pieghevoli in acciaio Damasco, non è consigliabile:

• tritare materiali duri come legno, metallo o le ossa di grandi animali;
• usa la punta per aprire lattine;
• utilizzare un coltello per sostituire un martello, un cacciavite, altri strumenti di montaggio;
• usare lame per lanciare;
• piegare la lama a grandi angoli.

I vantaggi dei coltelli realizzati in acciaio Damasco

I coltelli realizzati in acciaio Damasco di alta qualità presentano i seguenti vantaggi:

1. Lama estremamente affilata. La nitidezza di alcuni modelli di coltelli Damascus supera la nitidezza dei rasoi manuali più pregiati.
2. Non c'è bisogno di affilature frequenti. La dura estinzione contribuisce alla conservazione delle proprietà di base per decenni.
3. Aspetto attraente Ogni singolo coltello, realizzato da un maestro rispettato, si distingue per la presenza di un modello unico e unico.

Se parliamo delle carenze dei coltelli realizzati in acciaio Damasco, il principale svantaggio per il consumatore medio potrebbe essere il loro costo elevato rispetto ai prodotti realizzati con acciaio convenzionale. Tuttavia, dando la preferenza ai coltelli Damasco, l'utente è garantito di avere a sua disposizione uno strumento veramente efficace e professionale.