Kombucha: come prendersi cura e usare, beneficio e danno

Per oltre cento anni in Russia, la bevanda popolare dei popoli orientali è stata conosciuta - Kombucha. È anche chiamato giapponese o medusomitset. Assomiglia davvero a una medusa. E il liquido in cui dimora diventa gustoso. bevanda gassata come kvas e acquisisce proprietà curative. Per questo, molte persone amano Kombucha. Come prendersi cura e mangiarlo? In precedenza, queste informazioni passavano l'un l'altra a parole. Ma ora puoi trovare molte informazioni su questo fantastico fungo per conto tuo.

Caratteristiche generali

Questo prodotto è stato a lungo conosciuto in Oriente. In Cina, era chiamato l'elisir di salute e immortalità. Credevano che questa bevanda aiutasse la digestione e tonificasse il corpo. Ma per questo è necessario sapere come prendersi cura e usare Kombucha. Ad alcune persone potrebbero non piacere le foto di questo substrato. Dopotutto, assomiglia a una medusa, per la quale è chiamata una medusa. La sua superficie superiore è liscia, e sotto c'è una moltitudine di fili contenenti batteri di lievito. Sono loro, così come i batteri dell'acido acetico, che trasformano la soluzione in un'utile bevanda gassata.

Il colore del fungo può essere giallo-biancastro, con una sfumatura marrone o rosata. Con l'età, diventa più spesso, se non è separato, può alla fine crescere fino a 100 kg. Ma a casa medusomitset è una torta a strati che vive più spesso in un barattolo da tre litri. È usato per produrre un gustoso tonico, che si chiama tea kvass o combuchey.

Come prendersi cura di un fungo?

Medusomitset può essere acquistato online o chiedi ai tuoi amici. Le persone che lo allevano saranno felici di condividere. Il fatto è che con cura adeguata, cresce rapidamente, e se non si separa la parte inferiore, può riempire l'intero barattolo. Pertanto, ora non ci sono problemi nell'acquisizione di Kombucha. Come prendersi cura, preparare e usare è anche facile da imparare. Inoltre, questo non è niente di complicato.

Kombucha per la loro vita ha bisogno di un mezzo nutritivo. Più spesso è posto in una soluzione di tè dolce. Il fungo stesso utilizza zuccheri e molte delle sostanze del tè rimangono e conferiscono alla bevanda un gusto e un aroma specifici. Per ottenere un tale infuso, è necessario mettere il giovane fungo acquisito in un barattolo pulito da tre litri, meglio di tutti, se insieme alla bevanda già pronta. Ad esso è necessario aggiungere circa 2 litri di tè freddo, debole, debole, è possibile preparare il tè per dormire. La banca dovrebbe essere coperta con una garza in modo che il fungo respira e metta in un luogo caldo e luminoso, ma lontano dai raggi del sole e dai dispositivi di riscaldamento.

Come coltivare kombucha da zero?

Se non riesci a trovare il piatto del fungo, puoi diluirlo da solo. Questo richiederà solo un piccolo kvas tea pronto. Va versato in un barattolo di vetro, coperto con una garza e fissato a temperatura ambiente. Dopo 1-2 settimane, un film inizierà a formarsi sulla superficie, che nel tempo si trasformerà in un nuovo fungo. È necessario prendersi cura di lui così come di quello vecchio, solo la bevanda, che produrrà nelle fasi iniziali, non possiederà le sue proprietà.

Questo è spesso richiesto anche se il fungo è morto a causa di cure improprie. Succede che la gente si stanca di questa bevanda, ma dopo un po 'voglio provare di nuovo. In questo caso, per non far crescere un nuovo fungo, è possibile conservare quello vecchio in frigorifero in una piccola quantità di soluzione.

Regole del contenuto del fungo

Prima di impegnarti nella preparazione di questa bevanda curativa, devi imparare come prendersi cura di Kombucha e usarla. Ci sono alcune regole, se non vengono seguite, il fungo può ammalarsi o morire.

• La temperatura ottimale per la vita del fungo è 24-25 gradi. Pertanto, è indesiderabile metterlo in una stanza fresca, così come vicino a dispositivi di riscaldamento.
• È necessario proteggere il barattolo di funghi dalla luce solare diretta.
• È necessario scaricare la soluzione risultante ogni 5-6 giorni e più spesso in estate. Se il fungo pereosto, nella bevanda sarà un sacco di aceto, e lui non sarà così gustoso e utile.
• Ogni 3-4 settimane è necessario sciacquare il fungo con acqua fredda pulita, ispezionare per danni e dividere se è diventato troppo spesso.
• È necessario riempire un fungo solo con la soluzione raffreddata. Il migliore a temperatura ambiente. Troppo caldo può distruggere il corpo e il freddo - rallentare la sua attività vitale.
• La soluzione che viene aggiunta al vaso con il fungo deve essere ben filtrata. Lo zucchero deve essere dissolto in esso. I chicchi di zucchero e le foglie di tè possono provocare ustioni sulla superficie del medusomicete.

Affinché il fungo possa beneficiare e produrre una deliziosa bevanda curativa, è importante seguire queste regole. È un organismo vivente, e devi anche amarlo. Pertanto, si raccomanda di studiare bene come prendersi cura e usare Kombucha.

Cucinare bevanda curativa

Molte persone pensano che fare una tale miscela sia molto difficile. Ma in realtà non ci vuole molto tempo. Ci sono molti consigli su Kombucha: come prendersi cura e usare. La preparazione della bevanda è raccomandata sulla base del tè nero. È il fungo che compone i suoi componenti per la produzione di acido ascorbico e altre sostanze utili. La ricetta più comune per preparare una soluzione al tè è questa: un barattolo da tre litri richiede 2 litri di acqua. Si preparano 4-5 cucchiai di tè alle foglie e si scioglie un bicchiere di zucchero. Non fare un tè troppo forte, può rallentare il fungo.

Ma pour medusomitset può anche essere una soluzione di tè verde e persino brodi di erbe. Da questo, acquisisce ulteriori proprietà curative. Il più spesso usato per questa erba è l'ortica, fiori di tiglio i frutti foglie di rosa selvatica betulla, piantaggine, mora. Non è raccomandato l'uso di erbe contenenti molti oli essenziali. Durante la lavorazione, possono modificare notevolmente le proprietà della bevanda e non è noto in che modo ciò influirà sulla salute umana. Questa è camomilla, salvia, ribes. Lo stesso vale per il consiglio di insistere sul fungo nel succo o nel decotto di frutta, usare il miele invece di zucchero o marmellata. È meglio aggiungere gli ingredienti necessari alla bevanda pronta.

Riempire immediatamente il fungo con una nuova soluzione non appena l'infusione già preparata viene drenata. Si consiglia di lasciare un po 'nella lattina, accelera la maturazione della bevanda. Il kvas pronto deve essere versato nelle bottiglie, ma non fino all'orlo, poiché può ancora maturare e spumare. Conservalo in frigorifero per non più di 1-2 mesi. Per l'habitat del fungo è necessario utilizzare la cristalleria. Puoi tenere la bevanda in qualsiasi contenitore, ma non in metallo.

Proprietà utili

Abbiamo esaminato come prenderci cura e consumare Kombucha. Benefici e danni È stato a lungo conosciuto nei paesi dell'est. La geisha giapponese la bevve per non migliorare, fu usata come antidoto e con essa furono tolte le verruche. Gli scienziati moderni hanno studiato la bevanda prodotta da Kombucha e determinato perché è così utile.

L'infuso contiene acidi organici, polisaccaridi, zuccheri, proteine, oli essenziali, vitamine, enzimi e preziosi oligoelementi. Esistono anche sostanze con proprietà antibatteriche. La presenza di un gran numero di sostanze biologicamente attive spiega le qualità e i benefici medicinali di Kombucha. Prendersi cura di lui può sembrare difficile, ma ne vale la pena. Dopo tutto, la bevanda che ne deriva non è solo gustosa, ma anche cicatrizzante. Ha le seguenti proprietà:

• allevia mal di testa e mal di denti;
• riduce l'infiammazione;
• distrugge batteri, virus e organismi fungini;
• abbassa la pressione sanguigna;
• ha un effetto diuretico;
• calma il sistema nervoso;
• rafforza il sistema immunitario;
• purifica il corpo dalle tossine;
• aumenta le prestazioni e l'attività cerebrale;
• migliora la pelle, le unghie e i capelli.

Quali patologie vengono utilizzate

Più spesso, si consiglia di bere bevanda Kombucha semplicemente come un rinfrescante e tonico. Ma è molto utile quando:

• aterosclerosi e ipertensione;
• angina, tonsillite, faringite;
• dissenteria;
• insonnia;
• dolori al cuore;
• scottature;
• perdita di capelli;
• sbornia.

Come usare?

L'infuso di tè è utile per adulti e bambini. Questa è una bevanda rinfrescante preferita per molti. Ma devi sapere come prenderti cura e usare Kombucha, quindi questo è stato il vantaggio. Si raccomanda di bere il kvas separatamente dall'assunzione di cibo. È auspicabile che dopo un pasto siano trascorse 2-3 ore. O bevilo un'ora prima dei pasti. Nella medicina popolare, si consiglia di utilizzare un bicchiere di bevanda 2-3 volte al giorno. Ubriaco a stomaco vuoto, migliorerà la digestione e purificherà il corpo, e prima di andare a dormire, calma il sistema nervoso e favorisce un rapido sonno.

Ricette di trattamento di Kombucha

Nella medicina popolare è stato a lungo usato medusomitset per il trattamento di varie malattie. Può essere assunto per via orale, utilizzato per il risciacquo di capelli, bocca, lozioni e impacchi. Le proprietà utili di questa bevanda aiutano con molte patologie. Ma è necessario osservare tutte le regole di cura, preparazione e uso di Kombucha. È possibile utilizzare ricette già pronte o provare i propri metodi di trattamento con tale rimedio.

• Mettere un pezzo di Kombucha aiuta a sbarazzarsi rapidamente dell'unghia incarnita. Un tale impacco rimuove l'infiammazione e la suppurazione.
• Per preservare il colore dei capelli e migliorare le loro condizioni, sciacquare la testa con l'infusione del fungo dopo ogni lavaggio.
• Se i capelli cadono, è necessario strofinare questa bevanda sul cuoio capelluto e le radici. Questa procedura aiuta anche a sbarazzarsi di forfora.
• Legando ai chiodi di notte pezzi del fungo, puoi liberarti del fungo.
• Dalla gastrite aiuta l'infusione del fungo, mescolato con il miele. Questa bevanda deve essere consumata 3 volte al giorno in 100 ml.
• L'infuso di tè aiuta a perdere peso, se allo stesso tempo con un'alimentazione corretta ne usa 6 bicchieri tutti i giorni.

Potrebbe esserci del danno dalla bevanda?

Se sai come prendersi cura di Kombucha e usarlo correttamente, porterà solo beneficio al corpo. Ma ancora non tutte le persone sono raccomandate a bere questa bevanda. A causa della presenza di una grande quantità di acidi organici, lievito, sostanze toniche e anche per la sua capacità di abbassare la pressione sanguigna, è controindicato usare il kvas del tè in questi casi:

• gastrite con acidità aumentata di succo gastrico;
• con ulcera peptica;
• diabete;
• gotta;
• malattie fungine;
• ipotensione;
• bambini fino a 12 anni.

Inoltre, non è raccomandato l'uso di bevande ad alta fermentazione, così come l'infusione del fungo, che è affetto da qualsiasi malattia. Per non danneggiare la tua salute, non dovresti bere troppo di questo infuso, eppure contiene alcool, anche se in piccole quantità. Inoltre, la presenza di acidi nella composizione dell'infusione può danneggiare lo smalto dei denti sensibili ed esacerbare le malattie esistenti della cavità orale.

Malattie di Kombucha

È un organismo vivente, quindi può anche ferire e persino morire. E molto spesso questo è dovuto al fatto che le persone non sanno come prendersi cura di Kombucha e usarlo correttamente. Prima di tutto, durante lo spostamento del medusomicete, lavarlo e separarlo può causare danni fisici. Tale danno non influisce sulla qualità della bevanda, ma è comunque meglio attendere fino a quando il fungo si è ristabilito, ponendolo per qualche tempo in una piccola quantità di soluzione nutritiva.

Ma ci sono altre malattie che rendono la bevanda inadatta al consumo. Molto spesso la superficie superiore del fungo diventa marrone. Ciò è dovuto alla violazione delle regole di cura e all'uso di Kombucha. Chicchi di zucchero o tè, acqua troppo calda o fredda, ecc., Causano danni alla superficie del medusomicete.

A volte alghe blu-verdi si trovano in un vaso di funghi. La soluzione diventa quindi torbida e diventa inadatta al consumo. Le alghe si possono formare quando la temperatura nella stanza è troppo bassa se esposta alla luce solare. Se la temperatura è disturbata, la muffa può anche formarsi sulla superficie del medusomicete. Inoltre, in estate, le mosche nere possono introdursi nel vaso e deporre le uova nel fungo.

Tutti questi problemi portano alla morte dell'organismo. A volte puoi provare a salvare il fungo, ad esempio, per separare la parte superiore marrone. Ma è meglio studiare bene tutto su Kombucha: come prendersene cura e usarlo. Quindi non ci saranno problemi.

Kombucha: come prendersi cura e usare - recensioni

La maggior parte delle risposte delle persone che vivono a casa Kombucha, positivo. Alla gente piace il piacevole sapore rinfrescante di questa bevanda. Molti sono così abituati che prendersi cura di un fungo non causa loro alcun problema. Vive con le persone per molti anni e l'infuso non è usato solo come bevanda, ma anche come agente terapeutico. Molte persone notano che il kvas li ha aiutati a stabilire la digestione, rafforzare la loro immunità e normalizzare la pressione sanguigna. E recentemente, questa bevanda è diventata molto popolare all'estero. È venduto in bottiglie di vetro e si chiama "combucha".