Zucca coreana: insalata coreana secondo le tradizioni giapponesi

La cucina coreana è popolare in tutti gli angoli del pianeta e, nonostante la somiglianza dei prodotti utilizzati, spezie e tecnologie con paesi geograficamente circostanti, presenta ancora differenze drammatiche e un sapore unico che ti permette di riconoscerlo sempre. Un tempo, fu fortemente influenzato dalla Cina e dal Giappone, grazie ai quali ebbe luogo lo scambio di conoscenze culturali. Ad esempio, a causa della combinazione riuscita tradizionalmente giapponese I prodotti e i metodi di cottura Korya-Saram hanno originato un piatto di zucchine in coreano.

I piatti di questa cucina possono essere ricondotti all'economia tradizionale di questo popolo: ad esempio, nei piatti nazionali la carne viene spesso utilizzata, arrostita o in umido con verdure (coreani di bovini e suini allevati in tempi antichi). La base della dieta dei coreani, naturalmente, è il riso bianco bollito, i cui raccolti occupavano anche un posto importante nella loro vita fin dai tempi antichi. Più tardi, quando i giapponesi portarono mais e arachidi, zucchine e zucchine nel territorio dell'antico stato di Koryo e, cosa più importante, taglienti peperoncino La cucina coreana è molto arricchita. Forse anche in quel periodo apparve il famoso Kimchi, un'insalata di zucchine in coreano, hwhe e panchani dal caratteristico sapore bruciante. Anche nella cucina di questa nazione, l'ampio uso di soia, pesce e frutti di mare rimane invariato, grazie all'uso di cui, forse, i coreani si distinguono per una buona salute e un lento invecchiamento.

I benefici delle zucchine

Le zucchine in coreano sono molto facili da preparare, hanno una caratteristica cucina asiatica. Tagliare i prodotti a strisce è molto popolare in questa cucina, perché è così comodo prendere le bacchette. Inoltre, la maggior parte delle insalate viene preparata sulla base di processi di fermentazione e decapaggio, che consente di prolungare la durata di conservazione dei prodotti. Ecco perché puoi raccogliere zucchine in coreano per l'inverno e non preoccuparti che col tempo perdano il loro gusto. Quindi questa preparazione può essere utilizzata come un'insalata normale quando serve caldo, e come piatto separato, dopo averlo fritto con la carne e servito con riso bollito tradizionale, è possibile preparare una cena nutriente e nutriente per tutta la famiglia.

Ricetta passo dopo passo

Per quest'insalata, avrete bisogno di un paio di zucchine (è consigliabile usare i latticini per evitare la necessità di sbucciarli dai semi amari) e le verdure a radice di carote fresche, peperone - intero o anche mezzo, aglio (2-3 chiodi di garofano sarà sufficiente), coriandolo e spezie. Squash in coreano non ti prenderà molto tempo. Tutte le verdure dovrebbero essere tagliate in cannucce lunghe e sottili. Le zucchine si mettono in una tazza separata, salano abbondantemente, si spremono e si uniscono leggermente con l'agitazione. Quindi tutte le amarezze verranno fuori da loro. Successivamente, per cucinare piatti di zucchine in coreano, sarà sufficiente mescolare tutte le verdure insieme, aggiungere pepe, aceto e soia a piacere. Quindi scalda in una padella 5-6 cucchiai di olio vegetale e versa sopra l'insalata risultante. Abbiamo messo aglio e verdura all'ultimo posto: devono rimanere freschi per preservare il caratteristico sapore saporito.