Laghman in una cucina slow - un approccio moderno alla cucina

In effetti, il lagman a casa è facile da cucinare. Anche se non hai nulla a che fare con l'Uzbekistan e non hai mai provato a cucinare piatti tradizionali uzbeki, con l'aiuto della ricetta proposta farai fronte a questo compito culinario senza difficoltà. così come cucinare Lagman Quale foto fa impazzire molte casalinghe? Segui le nostre istruzioni e avrai successo!

Home Lagman in una pentola a cottura lenta

Il fornello lento è diventato a lungo gli elettrodomestici da cucina che usiamo regolarmente, proprio come un forno a microonde o un tostapane. Risparmia tempo e fatica. Quindi puoi cucinare il lagman in una pentola a cottura lenta molto più velocemente che nel modo tradizionale.

Un po 'del piatto

Questo piatto dell'Asia centrale è composto da due parti. La carne e le verdure costituiscono la base del piatto. Questa parte è chiamata waji. La seconda parte sono i noodles. È consuetudine cucinare un tipo speciale di noodles: deve essere molto sottile e inseparabile. Ma per imparare a fare questi spaghetti, è necessario cucinare Lagman mille volte. Ora le casalinghe comprano semplicemente tagliatelle lagman speciali nei negozi.

Laghman nel fornello lento. La prima fase della cottura

Avrai bisogno di trecento grammi di carne selezionata (altra carne non funzionerà), due patate, ravanello fresco, una grossa carota, peperone dolce (dolce), cipolla media, un paio di spicchi d'aglio, un mazzetto di coriandolo profumato, un cucchiaio e mezzo di concentrato di pomodoro, duecento grammi di pasta alla laguna e spezie (pizzico di sale, pepe e jeera). In primo luogo, sciacquare bene l'agnello e tagliarlo a cubetti. La larghezza dei cubi è di circa tre o quattro centimetri. Posizionare il filetto affettato nella ciotola multicooker e selezionare la modalità di frittura. Non dimenticare di aggiungere un po 'di olio di semi di girasole, altrimenti la carne si asciugherà appena. La frittura o il tempo di tostatura è di mezz'ora.

Secondo stadio

Laghman nel fornello lento, anche se si prepara piuttosto rapidamente, richiede ancora alcune abilità e pazienza. Mentre la carne arrosto, non perdere tempo. Tutte le verdure devono essere tagliate a strisce, pre-pulite. Quando triti le verdure, aggiungile alla carne arrosto. Ravviva il piatto con le spezie. Schiacciare gli spicchi d'aglio con una cotta d'aglio e aggiungere al lagman futuro. Riempire il tutto con acqua mescolata con concentrato di pomodoro. Se hai del brodo fatto in casa, sarà ancora meglio. Ora accendi "Quenching" e imposta l'ora per mezz'ora. A volte (a seconda della rigidità della carne o dello spessore dei pezzi di verdura) ci vuole un po 'di più. Quindici minuti prima della piena preparazione è necessario far bollire gli spaghetti. Se non riesci a trovare le tagliatelle lagman speciali, prendi regolarmente uovo o spaghetti italiani. Quando sono pronti carne e verdure e tagliatelle, mescolare, versare la salsa, cospargere con coriandolo tritato.

conclusione

Generalmente, questo non è certamente l'unico La ricetta di Lagman. Gli chef professionisti possono discutere con alcuni punti di questo metodo di cottura. Ma la ricetta ha un chiaro vantaggio: semplicità e relativa velocità di cottura. Quindi se hai un paio di ore libere, per favore la tua famiglia o gli amici con un piatto abbondante e insolitamente profumato.