Zuppa di lenticchie di Julia Vysotsky: caratteristiche di cucina, ricette e recensioni

La zuppa di lenticchie - da Yulia Vysotskaya o cucinata secondo una ricetta diversa - si distingue per il suo gusto e il suo valore nutritivo. È amato da tutti gli uomini e le donne, perché superare un simile appetitoso è semplicemente impossibile. Ci sono molti modi di cucinare, così puoi goderti le zuppe a lungo.

Zuppa di lenticchie di Julia Vysotsky

Per la salute, è molto utile mangiare cibi liquidi caldi ogni giorno. Purtroppo, lontano da tutte le persone amano le zuppe, considerandole insapori. Questi pickup causano un organismo significativo al proprio organismo solo perché non sanno cosa sia veramente gustoso e semplice. ricetta zuppa di lenticchie da Julia Vysotskaya. Ma dopo un tale piatto le piastre leccano tutto per splendere.

A guidare il noto spettacolo culinario chiamato "Mangiare in casa" mostra al pubblico sulla propria esperienza come, senza grandi sforzi e spese finanziarie, puoi preparare deliziosi piatti nella tua cucina che non possono nemmeno essere paragonati al cibo del ristorante. Uno di questi è zuppa di lenticchie Julia Vysotskaya, madre di due bambini, lo raccomanda vivamente a tutti a pranzo, perché conosce in prima persona i suoi benefici.

I piatti di Vysotskaya sono sempre facili da preparare, perché non richiede alcuna abilità culinaria unica, e gli ingredienti possono essere acquistati in qualsiasi negozio vicino.

Di seguito sono le due migliori ricette:

1. Zuppa di pollo
2. Zuppa di pomodoro con lenticchie.

Entrambi sono buoni per la salute e sono molto apprezzati sia dai bambini che dagli adulti. Le recensioni di persone reali, che quasi tutti i giorni sono abituate a cucinare la zuppa di lenticchie di Yulia Vysotskaya, contribuiranno a garantire questo.

Delizioso piatto di pollo

classico zuppa di carne perfetto per il pranzo, non solo con tutta la famiglia, ma anche con gli ospiti. Per prepararti devi prendere:

• 450 grammi di petto di pollo raffreddato;
• circa 200 grammi di lenticchie (verdi o rosse);
• 200 grammi di patate;
• testa della lampadina;
• una coppia gambi di sedano ;
• 1 carota media;
• peperone dolce;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• sale;
• pepe;
• alloro;
• verdi.

Ingredienti di elaborazione

Il primo passo è elaborare attentamente i componenti. Si consiglia di farlo in questo ordine:

1. Risciacquare e sbucciare i petti di pollo.
2. Sbucciate e tritate le patate, le cipolle, i peperoni, il sedano e le carote.
3. Mettere in un colino e lavare a fondo le lenticchie (si può anche tenere per qualche tempo in acqua fredda).

cucina

La prima cosa da fare dopo aver elaborato gli ingredienti è il brodo. La zuppa di lenticchie viene preparata in modo molto semplice, ma a causa della presenza del prodotto a base di carne è necessario dedicare un po 'più di tempo. La zuppa dovrebbe essere cotta in una grande casseruola. Per prima cosa, devi versare l'acqua, portare a ebollizione e poi mettere il petto di pollo. L'uccello deve essere pre-sale e cuocere a fuoco medio fino a quando diventa morbido. Il giovane pollame non cuocerà più di 40 minuti.

Dopo aver preparato il brodo, si devono intingere le patate, i peperoni, il sedano e le lenticchie. Allo stesso tempo, i petti di pollo devono essere rimossi, raffreddati, separati dalle ossa del filetto e tagliati a cubetti. Gli ingredienti disposti nella padella devono essere cotti per circa mezz'ora.

Torrefazione di verdure

Per rendere aromatico il piatto, Vysotskaya consiglia di cuocere separatamente la torrefazione delle verdure. Per fare questo, tritare le carote e le cipolle, e poi metterle in una casseruola con olio d'oliva (girasole non è raccomandato) olio. Dopo aver aggiunto le spezie, le verdure devono essere fritte allo stato trasparente, quindi tolte dal fuoco e lasciate raffreddare.

Zuppa di crema

Il prossimo passo nella cottura della zuppa è il purè di patate. Le verdure bollite devono essere rimosse dalla stufa e raffreddare. Quindi è necessario rimuovere dalla padella foglia di alloro e messo insieme con le verdure in un frullatore, con il quale si consiglia agli ingredienti di battere alla massima velocità. Il risultato sarà una delicata consistenza purea, che deve essere nuovamente messa sul fuoco e portata a ebollizione a fuoco basso.

Fase finale

Non appena si ottiene una zuppa delicata, è possibile aggiungere pezzetti di petto bollito e verdure grigliate. Insieme a loro, i verdi schiacciati sono disposti in una casseruola. La miscela risultante deve essere bollita, cuocere per non più di tre minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 10 minuti.

Recensioni zuppa

Gli appassionati di cibi gustosi non rinunceranno mai a un piatto così meraviglioso. Nonostante il fatto che molti si riferiscono alle lenticchie negativamente, questo non influisce sul loro desiderio di una nuova porzione di zuppa. Le persone che sono abituate a mangiare piatti caldi a casa, parlano positivamente del gusto e dell'aroma piacevole del piatto, che viene presentato a loro in piatti profondi con fette di filetto di pollo.

Zuppa di pomodoro

Una zuppa nutriente a base di brodo di carne può piacere alla tua famiglia ogni giorno o i tuoi ospiti vengono improvvisamente a casa. Per cucinare la zuppa di lenticchie rosse da Julia Vysotskaya, è necessario fare scorta dei seguenti ingredienti:

• 650 grammi di carne bovina;
• 170 grammi di lenticchie rosse;
• circa 200 grammi di patate;
• testa della lampadina;
• 1 carota media;
• un paio di cucchiai di olio d'oliva;
• 2 pomodori freschi;
• pimento;
• sale da tavola;
• alloro;
• verdure fresche

Preparazione del prodotto

Ingredienti per la zuppa di lenticchie rosse possono essere preparati per l'uso molto rapidamente. Per cucinare un pasto delizioso per i propri cari, è necessario dedicare meno tempo e sforzi rispetto alla versione precedente. Dopo tutto, per creare la solita zuppa, e non per purea, non è assolutamente necessario usare molte verdure diverse e tritarle con un frullatore. Ecco perché questa ricetta è attraente per le persone che non hanno l'attrezzatura necessaria a casa per trasformare gli ingredienti in una massa di purea.

Prima della cottura, lavare accuratamente la carne di manzo con l'osso e rimuovere tutta la vena non commestibile. Successivamente, è necessario risolvere le lenticchie, metterle in un setaccio e risciacquare abbondantemente. Come nel caso precedente, se hai del tempo libero, puoi immergerlo in acqua fredda.

Separatamente, dovresti preparare le verdure. Devono essere lavati e sbucciati, quindi macinare. Le patate vengono tagliate a cubetti, le carote vengono strofinate su una grattugia grossa e la cipolla viene triturata a metà anelli. I pomodori freschi sono scottati con acqua bollente e schiacciati.

Cipolla arrosto

Le cipolle fritte aiuteranno a ottenere un piatto aromatico dal gusto più intenso. Semina la componente della cipolla deve essere stesa in una padella con olio d'oliva riscaldato e cotta allo stato traslucido. Dopo di ciò, è necessario elaborare le cipolle con sale, pepe, e quindi togliere dalla stufa e mettere da parte.

Processo di cottura

Quando gli ingredienti sono pronti per l'uso, è possibile procedere al trattamento termico. La carne deve essere stesa in una casseruola (anche in questo caso viene prelevata una grande capacità), versare acqua e infornare. Non appena l'acqua bolle, è necessario rimuovere con attenzione il coperchio e rimuovere dalla superficie tutta la schiuma scura che appare. Dopo ciò, è necessario salare la carne, coprire di nuovo, ridurre leggermente il fuoco e cuocere fino a quando il prodotto è morbido. Questo potrebbe richiedere circa 50-60 minuti.

Dopo aver saldato il prodotto a base di carne, deve essere rimosso e raffreddato. Dopo di ciò, le carni morbide dovrebbero essere separate dalle ossa e tagliate a cubetti grandi, come il pollo. Il brodo rimanente non deve essere versato, in quanto il piatto è preparato sulla base di esso. In esso è necessario mettere carote, alloro, patate e lenticchie rosse. Oltre a tutto questo dovrebbe essere versato pappa di pomodoro.

Dopo aver aggiunto sale e pepe agli ingredienti da gustare, devono essere cotti per circa mezz'ora (se ce n'è bisogno, puoi cuocere per 45 minuti). Il risultato sarà una fragrante zuppa di manzo, a cui si dovrebbe aggiungere carne già raffreddata, verdure fresche tritate e cipolle arrostite a mezzo giro. È in questa composizione che la futura delicatezza dovrebbe essere nuovamente bollita. Successivamente, la padella viene rimossa dal fornello e la zuppa rimane fresca sotto il coperchio per 18-20 minuti. Subito dopo, il piatto è pronto per decorare con verdure o altre aggiunte e servire.

Opinione di persone

Tutte le persone, senza eccezioni, follemente come una densa zuppa di lenticchie rosse. Non c'è assolutamente nulla di difficile nella sua preparazione. Pomodori e lenticchie - una grande combinazione che diventa chiara dopo il primo cucchiaio di zuppa mangiato. La zuppa ricca e inimmaginabilmente gustosa semplicemente non può ottenere recensioni negative. Particolarmente buono per il piatto, che è aromatizzato con un cucchiaio di panna acida o panna. Questa zuppa è piacevole da mangiare con una fetta di pane nero. Inoltre, ci sono molte recensioni positive sulle calorie. Questo piatto è preparato esclusivamente con alimenti a basso contenuto calorico, quindi può essere tranquillamente consumato con una dieta.