Caffè lungo: cos'è, cucinare ricette

Molti di noi amano bere una tazza di caffè durante il giorno. Qualcuno preferisce più forte, qualcuno ama debole, diluito con il latte. Ad oggi, l'assortimento di caffè è così vario che solo un vero amante di questa bevanda può ricordarlo. Poche persone conoscono il caffè lungo. Piuttosto, molti l'hanno provato, ma erano sicuri che bevessero caffè espresso.

Nel nostro articolo cercheremo di trattare in dettaglio con lungo caffè: che cos'è, le sue differenze da altri tipi, ricette di preparazione. Si crede che lungo sia una bevanda, il cui gusto e il cui aroma possono essere apprezzati solo da un vero professionista e conoscitore del caffè.

Caffè lungo: cos'è

Questo è un tipo di caffè espresso. Ma in termini di forza, è considerato più debole. Per la sua preparazione utilizzando lo stesso grano come per l'espresso.

È interessante notare che la caffeina espresso-lungo è un ordine di grandezza in più, nonostante il fatto che sia più debole in forza. Ma dipende da due fattori. In primo luogo, quanta acqua viene utilizzata e, in secondo luogo, quanto tempo ci vuole per prepararla.

Il modo migliore per cucinare lungo

Avendo imparato cos'è - lungo il caffè, diamo un'occhiata più da vicino alla sua procedura di birrificazione.

Per prepararlo nel modo giusto dovrebbe essere prestata particolare attenzione alla scelta dei chicchi di caffè.

È meglio prendere varietà che abbiano un aroma gradevole e delicato. Lungo portato a cucinare in una macchina da caffè, in francese o in una macchina da caffè.

Non è consigliabile cucinare nel Turco. Altrimenti, puoi prendere un caffè normale.

Durante la sua preparazione, l'acqua bollente scorre lentamente attraverso i chicchi di caffè macinato.

Viene spesso confuso con American o Cappuccino lungo, ma vale la pena notare che si tratta di bevande completamente diverse.

Caffè lungo e americano. Differenze e somiglianze

Queste due specie sono spesso confuse l'una con l'altra, in quanto hanno alcune somiglianze. ma è fondamentalmente due bevande diverse

Americano - espresso, che viene aggiunto all'acqua bollente.

Il processo di cottura lungo è un po 'diverso. Di conseguenza, c'è una maggiore quantità di bevanda rispetto a quella necessaria per la preparazione di American.

È molto importante che la spessa schiuma sia presente nel caffè finito, altrimenti sarà un aspetto completamente diverso.

Ciò che rende il cappuccino diverso da lungo

Per preparare cappuccino, caffè e latte saranno necessari.

Separare separatamente l'espresso, quindi versarlo in un grande contenitore. Quindi, utilizzando una macchina da caffè e un ugello speciale, sbattere il latte fino a formare una schiuma spessa e versarlo in un contenitore per caffè espresso. Alla fine, dovresti prendere un caffè con una schiuma densa di latte.

Quindi, come possiamo vedere, nel caffè lungo e cappuccino le differenze sono nei componenti. Il latte non è usato per fare lungo. La loro unica somiglianza sta nel fatto che entrambi dovrebbero avere una schiuma spessa: nel lungo - caffè, nel cappuccino - latte.

Un'altra caratteristica distintiva sono le varietà di caffè in grani. Per cappuccino usare meno forte.

Classico lungo

Per preparare il caffè Lungo secondo la classica ricetta in una macchina da caffè, prendiamo 100 ml di acqua filtrata, 10 g di chicchi di caffè del grado desiderato e zucchero a piacere.

Preparare una bevanda è molto semplice. Carichiamo il grano nella macchina e accendiamo la modalità di macinatura. Se questo è assente, è possibile utilizzare il macinacaffè e versare il caffè macinato nella macchina da caffè. In uno scomparto speciale versare acqua e accendere il dispositivo nella modalità desiderata. È necessario attendere che tutta l'acqua della caffettiera venga scaricata.

La particolarità della preparazione di questa bevanda è che dovrebbe essere servita in una tazza calda. Pertanto, un paio di minuti nel serbatoio è necessario versare acqua bollente dopo che è stato scaricato. E solo allora puoi goderti il ​​classico espresso lungo.

Puoi servirlo in qualsiasi tua pasticceria preferita.

Come cucinare un lungo italiano freddo

Gli italiani affermano che è freddo lungo che disseta la sete nelle calde giornate estive. E cucinare è molto semplice.

Avremo bisogno di 60 g di acqua depurata, 10 g di caffè macinato, pochi cubetti di ghiaccio, cioccolato grattugiato e zucchero a piacere.

Nella prima fase prepariamo la bevanda secondo la ricetta classica.

Inoltre, non lo versiamo in una tazza calda, ma in un grande bicchiere freddo. Aggiungere lo zucchero a piacere.

Ora puoi aggiungere cubetti di ghiaccio alla bevanda. Non solo migliorano il gusto e rendono possibile gustare tutte le sottigliezze dell'aroma della bevanda, ma migliorano anche il suo aspetto.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere il latte sbattuto alla bevanda e cospargere la schiuma con cioccolato grattugiato. Se non ti piace il cioccolato, puoi sostituirlo con la cannella.

Cosa è utile e dannoso lungo

Una tazza di questa bevanda può aumentare la resistenza fisica e mentale del corpo.

Con l'uso regolare di caffè riduce il rischio di diabete, malattia di Alzheimer e alcune altre infezioni del fegato.

Come ogni altro tipo di caffè, lungo contiene una grande quantità di antiossidanti che, a sua volta, proteggono le cellule dagli effetti dannosi.

Ma non pensare che più bevi questa bevanda, più sarai sano. Tutto dovrebbe essere con moderazione. Se sei un amante del caffè e ti piace bere più di tre tazze di caffè al giorno, sii preparato al fatto che potresti avere problemi con il sistema cardiovascolare.

Inoltre è necessario utilizzare la bevanda con cautela per le persone che soffrono di aumento dell'acidità dello stomaco, gastrite e ulcera peptica.

Se sei completamente sano, allora raggiungere i suoi effetti negativi sul corpo non sarà facile.

Riassumendo, è sicuro di dire che abbiamo capito appieno quello che è: caffè lungo, come prepararlo e come può essere dannoso o benefico per il corpo.