Noce di macadamia: proprietà utili, composizione, metodi d'uso

La noce di macadamia è considerata una delle più costose al mondo, poiché viene coltivata in piccole quantità e richiede molto tempo per la raccolta e l'elaborazione. Un tempo era il cibo base degli aborigeni australiani e ora è diventato una prelibatezza squisita e rara. Proprietà utili di noce la macadamia lo rende semplicemente indispensabile nel trattamento e nella prevenzione di molte malattie.

Un albero può dare frutti fino a circa cento anni, ma ci sono alcune difficoltà associate all'estrazione di questo prodotto. Durante l'elaborazione è importante sapere come dividere un dado di macadamia, poiché il suo guscio è molto più forte del cemento. Tuttavia, vale la pena notare che il suo nucleo è molto morbido e delicato, e viene anche a contatto con la shell, quindi è impossibile pulirlo manualmente.

Inizialmente, i dadi vengono essiccati per 10 giorni, e quindi viene utilizzata un'attrezzatura speciale, che è in grado di tagliare il metallo, per separare il nucleo tenero. Il guscio viene successivamente utilizzato come combustibile al posto del carbone.

Cos'è un dado?

Le proprietà benefiche della noce di macadamia sono conosciute da molto tempo e questo prodotto ha un gusto ricco. In Australia, è considerato non solo una fonte di nutrienti, ma anche un albero sacro. In condizioni naturali, cresce nelle foreste tropicali, vicino ai fiumi.

Ci sono diverse varietà di questo dado, ma i frutti commestibili si trovano solo in due di essi. Il primo si distingue per i frutti con un guscio ruvido e ruvido e, in un'altra varietà, il guscio delle noci, al contrario, è liscio.

Sotto un guscio marrone-verde molto denso sono piccoli gherigli (fino a 2 cm di diametro), con un delicato sapore cremoso, combinato con un tocco di avorio. Queste noci contengono molto grasso, quindi è necessario tenerle in frigorifero, altrimenti rovineranno e avranno un sapore e un odore sgradevoli.

Composizione e calorie

La composizione della noce di macadamia è semplicemente unica, poiché c'è molto grasso nei chicchi e pochissimi carboidrati. Inoltre, è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti essenziali. Se utilizzato, è possibile ridurre al minimo gli effetti negativi sul corpo dei radicali liberi. La composizione include aminoacidi essenziali necessari per il normale sviluppo umano del sistema muscolare, plasma sanguigno e molte altre funzioni. È la composizione unica che determina le proprietà benefiche della noce di macadamia, che, se usata con moderazione, ha un effetto benefico su tutto il corpo.

Il loro contenuto calorico è molto alto, poiché 100 g del prodotto contengono 700 kcal. Ecco perché le persone in sovrappeso devono usarle con molta attenzione, in quantità strettamente limitate.

Proprietà utili

Il dado è attribuito con molte qualità nutrizionali e benefiche. Si ritiene che il suo uso sistematico:

• aiuta a eliminare il mal di testa;
• dà forza;
• normalizza la condizione della pelle.

Inoltre, aiuta a rimuovere il colesterolo in eccesso dal corpo, che può essere considerato una buona prevenzione delle malattie cardiovascolari. Si raccomanda di essere assunto nel cibo per malattie delle ossa, delle articolazioni, così come viene usato per trattare la meningite, mal di gola e artrosi.

La fibra, che fa parte di questo dado, aiuta a normalizzare la microflora intestinale, e il rame assicura la normale attività di molti enzimi digestivi che non possono funzionare normalmente senza di essa.

Le proprietà benefiche della noce di macadamia sono dovute al contenuto di molte vitamine e minerali che aiutano a rafforzare ossa e denti. Gli oligoelementi contribuiscono alla normalizzazione del sistema nervoso e sono necessari acidi grassi per la formazione delle membrane delle cellule nervose.

Applicazione in cosmetologia

Grazie alle sue proprietà benefiche, la noce di macadamia ha trovato la sua applicazione in cosmetologia. Olio ampiamente usato di questo prodotto, che ha un effetto benefico su capelli e pelle.

È semplicemente un eccellente prodotto per la cura dei capelli. L'olio di queste noci è completamente non untuoso, ed è per questo che puoi metterlo sui capelli lavati, senza timore di rovinarne l'aspetto. È rapidamente assorbito nel cuoio capelluto. Per renderli più lucenti e setosi, è necessario strofinare qualche goccia di olio tra i palmi, e poi passare le dita tra i capelli.

Un buon strumento è considerato uno shampoo alla noce di macadamia, che può essere acquistato già preparato o aggiunto qualche goccia di olio ad un cosmetico. È particolarmente utile per capelli secchi e deboli.

L'olio di macadamia è adatto per la cura della pelle secca e problematica. L'uso continuo di questo prodotto aiuta a idratare, ammorbidire la pelle e migliorare la carnagione e previene anche la comparsa di rughe sottili. La composizione di questo dado include diversi componenti utili che possono rallentare il processo di invecchiamento della pelle. Inoltre, promuove la riparazione cellulare più veloce e viene utilizzato per guarire le ustioni.

Olio di macadamia molto utile per le unghie. Per renderli più forti, è sufficiente strofinare questo strumento nella cuticola più volte alla settimana. Inoltre, tale sfregamento impedisce secchezza e danni alla cuticola.

È possibile mangiare un dado mentre si perde peso?

Dal momento che la noce di macadamia è molto ricca di calorie, molte persone credono che non contribuirà alla perdita di peso. Tuttavia, questo non è assolutamente il caso. Ma ancora è necessario usarlo in quantità strettamente limitate. Gli acidi che compongono queste noci contribuiscono ad aumentare il metabolismo dei grassi, accelerando in modo significativo il ritiro dei depositi di grasso esistenti.

L'utilizzo di questi dadi è molto più facile da rinunciare ai dolci, poiché, fornendo all'organismo la quantità di grasso necessaria, riducono significativamente l'appetito per i carboidrati nocivi. Questo è importante non solo per il processo di perdita di peso, ma anche per mantenere il risultato ottenuto a lungo.

Fibre e antiossidanti aiutano a far fronte ai processi infiammatori cronici che sono alla base di molte malattie, tra cui l'obesità. La macadamia è nota per i suoi effetti positivi sulla psiche umana ed è molto utile per combattere l'eccesso di cibo per motivi nervosi. I dadi aiutano a caricare una persona con energia, che gli permette di condurre uno stile di vita più attivo, utile per perdere peso.

Applicazione di cottura

Noce di macadamia, i benefici e i danni per il corpo possono essere diversi, possono essere consumati crudi, al forno e fritti. I più deliziosi sono i nucleoli di piccole dimensioni, tostati fino al marrone dorato. Sono molto adatti per fare dolci e pasticcini.

I buongustai dicono che un piccolo arrosto aiuta a rivelare il gusto unico di questo prodotto. Con l'aiuto del trattamento termico, è possibile migliorare leggermente il delicato sapore dolce e il sapore di nocciola. Per gustare appieno il gusto unico del noce, si consiglia di consumarlo con il caffè. Quando sono schiacciati, aiutano a integrare insalate, dessert, frutti di mare e cereali. Anche le noci sono ottime per preparare torte, muffin e biscotti.

Come usare?

È meglio mangiare noci crude. Quando li compri in borse, devi assicurarti che non contengano sale e zucchero. Per la conservazione a lungo termine di questo prodotto è necessario utilizzare il congelatore.

Prima del consumo, molte noci devono essere immerse a lungo per rimuovere i componenti nocivi da esse e rinforzare quelle utili. La macadamia è diversa in quanto ha abbastanza grassi e frutti morbidi. L'ammollo continuo porta alla lisciviazione di molti grassi sani dal prodotto. Pertanto, non dovrebbero essere immersi in generale. Se questo prodotto è tostato, questo dovrebbe essere fatto solo a temperature molto elevate.

Olio di macadamia

Questo prodotto è molto utile per tutto il corpo. L'olio di noce di macadamia è molto ben assorbito dalla pelle, idrata, nutre e ammorbidisce, così molti produttori lo usano come ingrediente per i loro cosmetici.

Questo prodotto contiene circa l'80% di acidi grassi, che assomigliano ai grassi contenuti nella pelle umana. Ecco perché l'olio di macadamia, se usato, di solito non causa allergie ed effetti collaterali. L'alto contenuto di minerali e vitamine consente di essere utilizzato per la cura quotidiana della pelle sbiadita e sensibile, fornendo protezione da influenze esterne aggressive.

È usato per eliminare l'aumento della pigmentazione, della forfora e di molte altre malattie dei capelli e della pelle.

Estratto di macadamia

La tintura di noci di macadamia viene utilizzata nella produzione di vari profumi e cosmetici, oltre a un integratore alimentare aromatico e speziato. È molto simile all'aspetto del burro, ma la sua tecnologia di cottura è leggermente diversa, ed è quasi impossibile trovarla commercialmente.

Danno e controindicazioni

È necessario studiare in dettaglio i benefici e i danni della noce di macadamia prima dell'acquisto e dell'uso, in quanto vi sono alcune restrizioni e controindicazioni. Questo prodotto può causare una reazione allergica. Poiché le noci sono piuttosto grasse, sono controindicate per le persone che hanno problemi con il sistema digestivo.

Le noci contengono anche molto fosforo nella loro composizione, quindi non dovrebbero essere abusate da persone con problemi renali. Inoltre, è vietato dare noci ai cani, poiché provocano gravi intossicazioni negli animali.

Costo di

Il costo delle noci di macadamia è di circa 2500 rubli (1 kg). Puoi comprarli in grandi supermercati. Sono già venduti in una forma purificata, dal momento che sono abbastanza difficili da estrarre dalla shell. Fondamentalmente, questo prodotto è confezionato in sacchi da 50 o 100 g.

Conservare i dadi freschi in un recipiente di vetro o ceramica sigillato. La durata di questo prodotto non supera i 2 mesi.