Pollo marinato in salsa di soia. Pollo in salsa di soia: ricette

Recentemente, la cucina asiatica sta guadagnando sempre più popolarità nel nostro paese. Ciò è dovuto al fatto che utilizzando quelli o altri ingredienti che ci sono venuti dall'Est, chef esperti e principianti possono rapidamente e gustosi fare un pranzo o una cena unici.

Informazioni generali

Su come cucinare il pollo con salsa di soia, pochi lo sanno. In effetti, nel nostro paese tutti sono abituati a cuocere o friggere un tale uccello usando maionese o miele. Tuttavia, va notato che quando si usa la salsa di soia, questa carne è più tenera, gustosa e fragrante. A questo proposito, nell'articolo presentato, abbiamo deciso di parlarvi di come potete cucinare rapidamente e facilmente carne in salamoia in una padella, in un forno o sui carboni ardenti.

Carne saporita fritta nel burro in padella

Pollo in soia salsa, ricette che è noto a pochi, risulta molto delicato e fragrante. Va anche notato che per cucinare una carne di questo tipo in una padella hai bisogno di tempo e ingredienti gratuiti. Vale a dire:

• petti di pollo massima freschezza - circa 700 g;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai grandi;
• spicchi d'aglio - circa 5 pezzi;
• fecola di patate - 3 cucchiai grandi;
• brodo di pollo - ½ tazza;
• sale di medie dimensioni - usare a piacere;
• salsa di soia - 4 cucchiai grandi;
• Sesamo - per decorare il piatto.

Prodotto marinante

Affinché il pollo in salsa di soia sia il più aromatico possibile, in precedenza dovrebbe essere immerso nella marinata. Per fare questo, il seno deve essere pulito da buche e bucce, e poi tagliato in cannucce lunghe. Successivamente, la carne è necessaria per insaporire con sale e versare salsa di soia. In una tale marinata, il pollo è preferibilmente tenuto caldo per 30 minuti.

Cottura sul fuoco

Dopo che il pollo in salsa di soia è stato marinato, la salamoia deve essere scolata dalla ciotola e la carne cosparsa di fecola di patate. Successivamente, è necessario mettere il prodotto in una padella con olio di girasole caldo e soffriggere a fuoco vivace con spicchi d'aglio tritati fino a doratura. Dopo di ciò, i seni devono versare il brodo di pollo e portarlo a ispessire. In conclusione, il piatto finito è necessario per decomporsi in piatti e insaporire con semi di sesamo.

Delizioso pollo al forno

La salsa di soia può essere utilizzata non solo per i piatti fritti sulla stufa, ma anche per quei casi in cui è necessario friggere la carne nel forno. Per questo abbiamo bisogno di:

• bacchette di pollo massima freschezza - circa 8 pezzi;
• vino bianco semidolce - circa 50 ml;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai grandi;
• briciole di pane - ½ tazza;
• sale di medie dimensioni - usare a piacere;
• miele fresco - un paio di cucchiai grandi;
• salsa di soia - 4 cucchiai grandi;
• pepe nero macinato - usare a piacere.

Preparazione della carne

Come fa un pollo delizioso e tenero a cucinare nel forno? Cotto in salsa di soia, risulta molto succoso e tenero. Ma prima di mettere cosce di pollo al forno, dovrebbero essere ben elaborati. Per fare questo, sciacquare il prodotto in acqua tiepida, quindi mettere in un contenitore profondo e versare una miscela di vino bianco dolce e salsa di soia. In tale stato, è desiderabile tenere le gambe sotto un coperchio chiuso per un'ora. Durante questo periodo, la carne di pollame è ben satura di marinata, diventerà ancora più succosa, tenera e saporita.

Formazione del piatto

Per rendere il pollo in salsa di soia ancora più profumato, dopo averlo ammollato in marinata, questo prodotto deve essere integrato con sale e pepe macinato di media grandezza. Inoltre, la carne succosa e tenera deve essere abbondantemente unta con miele fresco e far rotolare completamente il pangrattato. In questo stato, il piatto formato deve essere distribuito in una piccola forma, che è raccomandato per essere lubrificato in anticipo. olio di semi di girasole

Cuocere al forno

Il pollo marinato in salsa di soia viene preparato in forno per un tempo relativamente breve. Per fare questo, la forma piena di carne deve essere inserita in un dispositivo da cucina riscaldato e cotta a 200 gradi per 50 minuti. Durante questo periodo, le gambe devono essere completamente preparate e coperte con una crosta fragrante e croccante.

Pienamente servito zampe di pollo al tavolo

Il pollo marinato in salsa di soia, cotto nel forno, non è solo molto gustoso, delicato e fragrante, ma anche appetitoso nell'aspetto. Un piatto del genere può essere servito senza alcuna esitazione a qualsiasi tavolo di vacanza. Ma per saziare i loro ospiti con loro, si raccomanda di fare anche un contorno di verdure o cereali.

Pollo in salsa di soia - shish kebab per amici

Abbiamo detto su come friggere carne di questo tipo e cuocere in forno. Tuttavia, questo metodo di cottura del pollo marinato in salsa di soia non è esaurito. Dopo tutto, la carne saporita e aromatica può essere abbastanza facile da friggere e alla griglia. Di norma, questo metodo di cottura del pollame viene utilizzato attivamente da coloro che amano viaggiare regolarmente in natura con i loro amici o familiari.

Allora, come viene cotto il pollo nella salsa di soia? Le ricette su carbone di legna possono comportare l'uso di vari prodotti. Ti presenteremo il metodo più semplice e costoso che gode dell'amore speciale dei fan della carne arrostita.

Quindi, avremo bisogno di:

• cosce di pollo massima freschezza - circa 13 pezzi;
• Aceto da tavola - circa 150 ml;
• sale di medie dimensioni - usare a piacere;
• bulbi di insalata - alcune teste;
• salsa di soia - circa 150 ml;
• i pomodori freschi non sono molto carnosi - pochi pezzi;
• pepe nero macinato - usare a piacere.

Processo di ammollo della carne

Il pollo marinato in salsa di soia prevede l'uso obbligatorio dell'aceto da tavola. Dopotutto, questo componente è in grado di conferire al kebab una nitidezza speciale e un sapore incredibile.

Per preparare la marinata, dovresti mettere insieme i due ingredienti sopra menzionati e poi procedere alla lavorazione della carne. Le cosce di pollo devono sciacquarsi bene sotto l'acqua fredda e poi dividere a metà pezzi troppo grandi. Successivamente, la carne sarà soffiata per mettere in un contenitore di plastica o smaltato e cospargere con sale di medie dimensioni con pepe nero. Dopodiché, nello stesso contenitore, versare una miscela di salsa di soia e aceto.

Mescolare gli ingredienti con le mani, devono essere chiusi e lasciati marinare per diverse ore. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla carne cipolle tritate grossolanamente (a forma di anelli). Dovresti anche pre-lavare i pomodori e tritarli in cerchi abbastanza spessi.

Come attaccare ad uno spiedino?

Dopo alcune ore, le cosce di pollo dovrebbero essere completamente sature di marinata, diventare fragranti e succose. Dopo di ciò, la carne deve essere accuratamente messa su uno spiedino, alternandola con anelli di cipolla e cerchi di pomodoro.

Cucinando sul fuoco

Mettere le cosce di pollo in salamoia sugli spiedini dovrebbe essere fatto solo dopo che i carboni pronti di carbone iniziano a bruciare nella griglia. Disponendo la carne su di loro, dovrebbe essere fritta in modo uniforme per 30-35 minuti. Allo stesso tempo si raccomanda di accendere il pollo regolarmente. Se lo si desidera, possono periodicamente versare sopra la marinata che è rimasta nel contenitore.

Servire correttamente spiedini di pollo sul tavolo

Dopo che la carne di pollo è ben cotta e diventa rosea, dovrebbe essere accuratamente rimossa dal barbecue e poi dagli spiedini. Il piatto finito deve essere posizionato su un piatto grande e immediatamente presentato agli amici. Per far sì che i vostri ospiti o familiari siano ben nutriti, oltre agli spiedini di pollo, devono essere serviti pane fresco, verdure, verdure o un contorno abbondante sotto forma di patate tonde bollite.

Secondo la dichiarazione di cuochi esperti, la carne marinata in salsa di soia, cotta sul carbone di legna, è molto tenera, succosa e saporita. Va anche notato che non solo il pollo può essere cucinato allo stesso modo, ma, ad esempio, carne di maiale, vitello e persino agnello. Con una tale marinata, tutti i suddetti tipi di carne sono molto più gustosi e più aromatici.