Mulini a mano per la casa: valutazione e recensioni

È nel cuore del macinacaffè che appare l'odore e il gusto del caffè. I chicchi macinati in modo errato non rinunceranno all'intero sapore, daranno un sapore amaro, ma potrebbero non produrre affatto. Dovrebbe essere compreso che la causa dell'aspetto di una bevanda gustosa può anche essere una caffettiera. Ma in questo articolo esamineremo la valutazione delle smerigliatrici manuali e scopriremo cosa cercare quando le selezioniamo.

Tipi di macinacaffè

Versioni di questi dispositivi solo 3 - manuale, coltello (rotante) e macina. La smerigliatrice può essere utilizzata esclusivamente per macinare il caffè. Né le noci, né lo zucchero, né il pepe, né alcun altro prodotto possono essere macinati su di esso - un frullatore è fornito per tali scopi. Il fatto è che assorbe vari odori e, di conseguenza, il caffè inizierà a sentire lentamente l'odore di tutto ciò che è stato macinato lì.

In generale, hai deciso che hai bisogno di un macinino da caffè. Vero, quale dovrei scegliere? La risposta a questa domanda dipende interamente dal tipo di caffè che stai per preparare.

Se si tratta di un espresso, è necessario optare per un hamburger manuale per macinino - per estrarre dai grani degli oli essenziali, devono avere la stessa dimensione massima. Sebbene per altre opzioni di cottura sarebbe preferibile un tale modello. Di seguito spieghiamo perché.

Il macinacaffè manuale per macinino per la casa si adatta alle persone a cui è importante sia la bevanda che il processo di preparazione. Vale la pena notare che non tutti possono girare la manopola al mattino, ma c'è un po 'di magia in esso. In effetti, la principale differenza del modello manuale è che non offre l'opportunità di "bruciare" il caffè. Quando si macina ad alta velocità, i grani si riscaldano, e se la temperatura di riscaldamento è alta, si bruciano, e quindi iniziano ad avere un sapore abbastanza amaro. Allo stesso tempo, gli oli essenziali iniziano a risaltare quando vengono riscaldati in un macinino da caffè. E il gusto della bevanda è notevolmente perso.

Stai facendo il caffè a Turk, al geyser o alla macchinetta del caffè? La maggior parte delle persone crede che si possa tranquillamente fare il solito tritacarne. Ma il caffè viene bruciato e si osserva una macinatura estremamente irregolare. Di conseguenza, il macinacaffè rotante è adatto per macinare zucchero in polvere, schiacciare noci, ecc. Ma sicuramente non caffè.

Quando si sceglie una smerigliatrice manuale per macine in ceramica, è necessario prestare attenzione alle dimensioni della grana macinata. Allo stesso tempo possono essere schiacciati, tritati e sfilacciati. Idealmente, quando macinano, perché gli olii essenziali mentre il grano non è quasi perso e vanno completamente nella polvere di caffè. Un'opzione indesiderabile per questo è il taglio, poiché la struttura del grano è disturbata e il sapore della bevanda è molto peggiore.

Le buone macinacaffè manuali macinino producono famose macchine da caffè Krups, Delonghi, Gaggi, Bork. Il loro prezzo parte da 810 rubli e termina a circa 12.000 rubli (mentre i macinacaffè professionali costano fino a 90.000). Allo stesso tempo, per il prezzo è necessario concentrarsi sui dispositivi da 2 000 rubli.

Le smerigliatrici manuali per macine in ceramica lavorano secondo il principio di un mulino convenzionale, tra le macine, finemente triturate e quindi macinate in piccole particelle. Il grano per la macinatura viene raccolto in un contenitore, nell'altro si versa la polvere finita. Un punto interessante: nelle macinacaffè del mulino, il tempo di lavoro non influisce sul grado di macinatura, ma solo sulla quantità di polvere finita. In questo caso, solo la distanza tra le macine influisce sul grado.

Selezione della pietra miliare

Quando si sceglie una smerigliatrice manuale, è necessario considerare:

• materiale da macina;
• tipo di macina;
• facile pulizia;
• regolazione del grado di macinazione;
• contenitori per la polvere e i cereali finiti;
• limitare la quantità di polvere e tempo di macinazione;
• belle piccole cose;
• potenza del motore.

Tipo di macina

In un macinacaffè le mole sono coniche e parallele al piano.

Conico - questi sono 2 coni in cui uno si trova all'interno del secondo. Il cono interno ruota, mentre il cono esterno ruota. A poco a poco, la macinatura - il grano, passando tra le macine, scende, dove è macinato in particelle fini.

Le mole a faccia piana sono due rondelle che si adattano perfettamente. Hanno lati contigui dotati di una speciale tacca. Il processo di macinatura del caffè è abbastanza semplice: il grano si trova tra le rondelle, viene martellato lì, e dopo che le particelle sono ridotte, vengono gettate fuori dalle macine.

Il valore del tipo di macine in pietra

Il loro tipo nelle macinacaffè manuali macina influisce sulla vita lavorativa, sulla produttività e su altri piccoli oggetti. Va notato che le mole parallele piano-parallele funzionano molto più velocemente, mentre la risorsa del loro lavoro è quasi 2 volte inferiore rispetto a quella conica, e il livello di rumore è più alto. Il lavoro conico è più lento, rendendo impossibile la cauterizzazione del caffè. Inoltre, sono, come si può capire dall'articolo, meno rumorosi rispetto al primo, tuttavia il loro prezzo è più alto.

Quali macine sono meglio?

Si consiglia di acquistare un modello con una macina conica. Certo, è un po 'più costoso, anche se solo leggermente - solo del 10-15%. In questo caso, il risultato sarà garantito.

Materiale di pietra

La preferenza dovrebbe essere data alla selezione di una ceramica manuale per smerigliatrice. Le ragioni sono molto semplici: è più duro dell'acciaio, assorbe meno odori e non teme affatto l'acqua. Anche se le macine mulino con tali componenti - una cosa piuttosto rara. Fondamentalmente sono fatti di acciaio inossidabile. Inoltre, se trovi un modello con una macina in pietra, per te sarà la scelta migliore.

L'effetto del materiale da macina

Influenzano il gusto della bevanda, la longevità delle macine e l'uniformità della macinatura. Un punto importante - la risorsa delle macine in metallo - fino a 500 kg di caffè, ceramica - fino a 1 000 kg. Successivamente, sarà necessario acquistare nuove parti. Nel caso opposto, la smerigliatrice manuale non sarà più corretta macinare il caffè

Grado di macinazione

La maggior parte delle smerigliatrici per caffè da macinazione ha la capacità di regolare la finezza (grado) della macinatura. Ognuno di essi ha le sue dimensioni massime e minime di particelle di polvere. Fondamentalmente il numero di gradi di macinazione - 8-16. Inoltre, si dovrebbe prestare attenzione a come regolarli.

Periodicamente sulle macinacaffè, puoi vedere la scritta "macina di precisione". Ciò significa che nella macinazione di particelle di grani non può essere identico al 100% - ogni smerigliatrice all'uscita dà una certa parte di pezzi più grandi. Questo è chiamato "rettifica di precisione". Inoltre, più la macinazione è uniforme, meglio è. Vale anche la pena di dire che le macine di precisione sono molto precise. Quando vengono utilizzati nella polvere finita, ci sono molti più pezzi delle stesse dimensioni rispetto alle macinacaffè tradizionali.

Come è la regolazione?

Il cambiamento nel livello di macinazione avviene quando si modifica la distanza tra le macine: maggiore è la distanza di uscita, più grandi saranno le particelle di polvere. La regolazione viene effettuata molto spesso da un anello situato all'esterno nella parte inferiore della ciotola, progettato per i grani. In altri casi, la regolazione può essere effettuata in un modo diverso, ma anche molto semplice.

A volte è necessario eseguire manipolazioni molto complesse. Ad esempio, è necessario svitare il dado che tiene il cono interno, quindi spostare il cono nella direzione desiderata e serrare il dado. Suggerimento: è meglio eseguire una macinatura fine quando si lavora con le smerigliatrici, rimuovendo la grana in anticipo.

Valore di rettifica

Vale la pena fare una prenotazione che la quantità di macinatura che è adatta a te direttamente dipende dal caffè che preferisci. Se è preparato in una stampa francese, le particelle dovrebbero essere abbastanza grandi. Midsize se si tratta di un espresso. Abbastanza piccolo, se in turco. Pertanto, vedi se la finezza della macinatura è adatta a te. Se il negozio consente di controllare la smerigliatrice, controllare la macinatura più piccola e più grande. Se non sei soddisfatto della finezza della macinatura, guarda con coraggio un'altra opzione.

Scegli il modo più comodo e semplice per modificare la finezza della macinatura. È improbabile che tu voglia scalare ancora una volta chiave per farlo. Se c'è la possibilità di acquistare un macinino da caffè, dotato di macine di precisione, per te sarà la scelta migliore.

pulizia

La facilità di pulire le smerigliatrici, poche persone prestano attenzione, mentre sono nel negozio. Anche se ricorda questo un paio di settimane dopo l'acquisto. Potrebbe essere chiaro che pulirlo è un compito molto difficile. In questo caso, le macinacaffè, la capacità per la polvere e i grani finiti vengono principalmente pulite dal macinacaffè.

Ogni dispositivo viene pulito a modo suo, ma praticamente tutto avviene in questo modo:

1. Il contenitore destinato ai grani viene svitato, il contenitore per la polvere viene estratto, vengono lavati.
2. Svitare le viti, ottenere le macine, pulire con un pennello e pulire delicatamente con un panno. L'acqua non può essere lavata!
3. Rimetterci tutto da capo.

Chiedi al venditore di mostrare l'intero processo di pulizia. In questo caso, vedrai come pulire correttamente questo macinacaffè e allo stesso tempo controllare quanto sia facile farlo.

Serbatoi per la polvere e i cereali finiti

Di solito la capacità di grani contiene 120-300 g, per la polvere è leggermente inferiore. Può essere fatto di metallo, plastica e vetro. Il materiale e il volume influenzano l'estetica e l'usabilità.

Quale opzione scegliere?

È la cosa migliore per quanto riguarda il materiale del contenitore in vetro, in quanto sono facili da pulire, non elettrificare, non assorbire colori e odori e non graffiare. Ma combattono abbastanza facilmente. Allo stesso tempo, 120-200 g sono sufficienti in termini di volume, ed è indesiderabile, poiché il caffè inizierà ad asciugarsi molto prima di quando lo si utilizza.

Consideriamo ora la classifica delle migliori smerigliatrici manuali per smerigliatrici attualmente sul nostro mercato.

5 ° posto: Bekker BK-2533

Affilatrice macinacaffè manuale affidabile e originale Bekker. Se vuoi acquistare un modello in ghisa fatto a mano con una macina in metallo-ceramica, dovresti considerare che questa unità ti interesserà sicuramente, come evidenziato da numerose recensioni. Allo stesso tempo, insieme al ferro ci sono anche altri materiali: ceramica e legno. C'è anche una regolazione della macinatura. Capacità totale - 40 g.

4 ° posto: TimA SL 008

Questo è un eccellente mulino a mano in legno. Ha un imbuto di ricezione in metallo, il cui carico totale è di 35 G. L'imbuto ha una forma a cupola. Una scatola di legno retrattile è fornita - a giudicare dalle recensioni, molti scelgono questo modello proprio per questo. C'è anche una regolazione della macinatura.

3 ° posto: Bekker BK-2521

Questo è il prossimo macinacaffè meccanico del famoso marchio con un meccanismo in ceramica-metallo e un corpo in porcellana. Il prodotto ha un design abbastanza originale e una maniglia molto confortevole, che è ciò che dicono gli utenti nelle loro recensioni: puoi ruotarlo in qualsiasi direzione. La capacità totale è di 30 g.

2 posto: TimA KC 02

Si tratta di un macinacaffè cilindrico manuale (foto presentata nell'articolo sopra). Tali modelli sono anche chiamati est. Il prodotto è dotato di una maniglia pieghevole, materiale del corpo in metallo. Decorato con ornamenti orientali, elegante sarà una vera decorazione. Tra le macine, la regolazione della distanza aiuta a ottenere una macinatura fine e uniforme. Questo è esattamente ciò che viene utilizzato per la preparazione di una bevanda nei turchi. Gli amanti del caffè sono per lo più sicuri che il macinacaffè manuale orientale sia il più adatto per preparare il più delizioso caffè turco. Va notato che durante la macinazione dovrebbe essere tenuto tra le mani. La capacità totale è di 30 g.

1 ° posto: Mayer Boch 7941

E il primo posto nella nostra classifica è preso da questo mulino macinatore manuale, che merita un'attenzione particolare. Il suo corpo è costituito da ceramica con legno, imbuto metallico, il grano ospite. Quest'ultimo, a proposito, è aperto e in genere interviene 50 g, in questo caso la regolazione è fatta con una piccola vite incorporata. Il dispositivo ha una macina in ceramica. A giudicare dalle recensioni, l'ampia base del macinacaffè lo rende stabile, mentre la maniglia con la punta di legno è incredibilmente facile da usare.

Mulino a mano: valutazione e recensioni

Naturalmente, non tutti i modelli sul mercato, ma uno dei più popolari, sono entrati nella nostra classifica. A giudicare dalle recensioni, ognuna di esse merita un'attenzione separata. Ma devi capire che la scelta di un macinino da caffè è una questione puramente individuale, quindi ognuno sceglie il proprio modello.

Così, ad alcune persone piace il caffè macinato fine, perché scelgono l'espresso per se stessi o lo preparano in una tazza. Altri preferiscono medie o grandi. Qualcuno importante facilità di pulizia. Altri dicono che tutto ciò non ha importanza, ma i materiali di cui è fatto il modello sono importanti. Pertanto, le macinacaffè per ognuna di esse devono essere diverse.