Mukor Mushroom: Peculiarità della struttura e dell'attività vitale

Sicuramente hai notato che le macchie bianche appaiono sui cibi raffermo. Questo è il fungo mukor, che sarà discusso nel nostro articolo. Che effetto ha sul corpo umano? Cosa contiene le palle nere del muco dei funghi? Scopriamolo insieme.

classificazione

I funghi Mukor e penicillus sono rappresentanti della classe zigomiceta. Il loro micelio è rappresentato da una struttura non cellulare senza partizioni. Questa è una caratteristica dei funghi inferiori. Sistematica distinguere 60 tipi di mucor. Questo fungo è anche chiamato muffa bianca, perché sul substrato le sue ife formano una leggera patina.

Il micelio del micel è una grande cellula non ramificata, nel citoplasma di cui esiste un gran numero di nuclei. Le partizioni o i setti si formano solo durante la stagione riproduttiva. Questo assicura la separazione degli sporangi, che sono gli organi riproduttivi dei funghi inferiori.

habitat

In natura, non c'è posto dove il fungo del mukor non possa stabilirsi. Le principali condizioni per lo sviluppo di muffe bianche - la presenza di sostanze nutritive nel substrato, calore, aria e umidità. "Alla ricerca del cibo", le ife del muco possono penetrare nell'intonaco, nel mattone e nel cemento, distruggendo le strutture edilizie.

Se non si verificano condizioni favorevoli, le spore della muffa si ricoprono di una membrana densa e l'intensità dei processi metabolici nel citoplasma diminuisce. In questo stato, possono durare a lungo. Quando le condizioni cambiano, un nuovo micelio cresce rapidamente dalle spore.

Gli habitat tradizionali del mucor sono residui organici, cibo e terriccio, che è ricco di humus. Le ife della muffa sono state trovate anche su progetti di reattori atomici e satelliti orbitali.

cibo

Per tutti i funghi, inclusa la muffa bianca, è caratteristico un tipo di cibo eterotrofico. Ciò significa che questi organismi sono in grado di assorbire solo materia organica già pronta. Tutti i funghi sono saprotropi o distruttori di materia organica. Questo metodo di alimentazione è anche caratteristico dei batteri, alcune alghe. I saprofiti sono in grado di decomporre sostanze sia di origine vegetale che animale.

riproduzione

Il metodo principale di allevamento del muco è asessuato. È effettuato dalla formazione di cellule spore. riproduzione asessuata. La loro formazione è più intensa quando c'è una quantità sufficiente di nutrienti nel substrato. Le spore vengono trasportate con l'aiuto del vento su lunghe distanze, quindi il mucor si diffonde facilmente.

Il processo sessuale si verifica quando si verificano condizioni avverse. Quando la materia organica nel terreno diventa insufficiente per lo sviluppo delle ife, queste strutture convergono. Si uniscono nel campo dei gametangià: organi di riproduzione sessuale. Il risultato di questo processo è uno zigote diploide, dal quale germinano successivamente le ife. Inoltre, le fasi del ciclo di vita vengono ripetute. Durante questo processo, possono prendere parte sia le ife di un micelio sia quelle diverse. Nel primo caso, la specie è chiamata gomotallichnymi, e nel secondo - heterotallichnymi.

La struttura del fungo mukor

Il micelio visivamente monocellulare si presenta come una fioritura bianca. L'insieme di ife forma colonie. Nel corso del tempo, si scuriscono. Ciò significa che il processo di maturazione è iniziato. Queste cellule sviluppano la riproduzione asessuata in organi speciali. Si chiamano sporangi. Queste sono palle nere del fungo mukor. Maturazione, i loro gusci si sciolgono quando esposti all'umidità. Allo stesso tempo, migliaia di spore entrano nell'aria, che sono facilmente trasportate dal vento.

Nel fungo del mucor hanno la forma di una testa arrotondata. Sporangia può anche essere ramificato: mono-, sinfobletto o racemoide.

Valore nella natura e nella vita umana

Alcuni tipi di muffe bianche sono utilizzate nell'industria alimentare e medica. Ad esempio, il mukar cinese, a forma di cisti e cocleare viene utilizzato come antipasto e come latte fermentato. È anche noto un metodo per ottenere antibiotici dal micelio e dall'alcol etilico da tuberi di patata usando il mucor. Questo ambito di applicazione a causa della sua elevata attività enzimatica. Poiché il fungo è utilizzato su scala industriale, è coltivato in laboratorio.

Ma se trovi una patina bianca sulle pareti, sui mobili o sul cibo, devi liberartene urgentemente. Questo nonostante il fatto che solo poche specie di funghi rappresentano una vera minaccia per l'uomo e gli animali.

Il fatto è che la muffa bianca causa una malattia pericolosa chiamata mucormicosi. Di solito colpisce diversi organi contemporaneamente, caratterizzati da alcuni sintomi. Ad esempio, con la mucormicosi nosocemetrica, si osserva un forte aumento della temperatura corporea e mal di testa, arrossamento e gonfiore della pelle, dolore al viso e alterazione della vista. L'affetto dei polmoni può essere determinato da una tosse caratteristica con il rilascio di espettorato del sangue. Febbre e dolore laterale possono essere segni di mucormicosi renale. Per stabilire una diagnosi accurata è possibile utilizzare solo analisi chimiche e biologiche.

Quindi, il fungo mukor, o muffa bianca, è un rappresentante dei funghi della classe delle zigomiceti inferiori. Il suo micelio è una singola cellula multi-core non ramificata. Tipo di cibo - saprotrophic. La sua essenza sta nella decomposizione di sostanze organiche morte. Per lo sviluppo del fungo del muco nutrienti necessari nel substrato, calore e umidità. A causa dell'elevata attività enzimatica, la muffa bianca viene utilizzata nell'industria alimentare e farmaceutica. Alcune specie di questo fungo possono causare una malattia pericolosa - la mucormicosi.