Insalata di funghi: le ricette più originali e deliziose!

I funghi stessi sono un piatto delizioso, in qualsiasi forma possano cadere sul nostro tavolo. Fritti, bolliti con salsa, salati e marinati, come ingrediente zuppa o ripieno di torte, occupano sempre un posto onorevole nella lista del solito o del menu festivo. Una combinazione non meno interessante, quando i funghi fanno parte di varie insalate.

Symphony ai funghi

Vuoi fare un'insalata di funghi davvero deliziosa? Si chiama "Patata con salsa di prugne". Ecco una ricetta per 3-4 porzioni: 300 gr. patate piccole, puoi giovani; 40 gr. di crema al burro; 1 cucchiaio di verdura (oliva o girasole); 1 porro: tritarlo finemente; 1 peperoncino, tritato finemente; 2 grossi spicchi d'aglio per frullare a pezzi; 13-15 (è possibile e 20, l'insalata non peggiorerà!) Pezzi di prugne secche senza pietre; confezione di succo di mela - 100 gr. Preparare un'insalata con funghi così. La patata viene bollita nella buccia, pulita, tagliata in 2 metà. Entrambi i tipi di burro, cipolle e patate vengono aggiunti alla padella e fritti fino a doratura. Le verdure vengono rimosse, il loro posto è occupato da funghi nello stesso olio. Sono fritti, poi pepe, aglio e prugne sono disposti in una casseruola, il succo viene versato. La miscela viene portata ad ebollizione e rimossa dal fuoco. Ora l'insalata con i funghi è vicina al completamento. Le patate e le cipolle sono disposte in una ciotola profonda, in cima - i funghi, e tutto questo viene accuratamente versato sopra la salsa, mescolato fino a quando la salsa è finita. Lasciare riposare il piatto per 5 minuti e servire caldo al tavolo.

Ravanello e funghi - una combinazione inaspettata

Ed ecco un'altra delizia gastronomica che non hai mai provato prima. Questa insalata si chiama "Ravanelli sotto prugne e funghi". Il sapore di esso, come il precedente piatto, è molto interessante e originale. Cucini e assicurati al meglio! Abbiamo bisogno di: 30 grammi. noci sbucciate; un chilo dei tuoi funghi preferiti; mazzetto di ravanello (rosso, non amaro); 4 cucchiai di aceto; senape piccante - 4 cucchiaini; miele - la stessa quantità; olio vegetale - 2 cucchiai; sale, pepe, spezie e condimenti - a piacere; una piccola buccia d'arancia (circa mezza arancia); prugne secche senza pietre - 200 gr; foglie di lattuga e un mazzetto di rucola. Il nostro capolavoro culinario - un'insalata con funghi e prugne - è creato come segue: tritare i funghi a fette e friggere fino a cottura, fresco. Prugna sbianca e taglia anche a quarti. Rukola tritare finemente. Ravanello tagliato a cerchi. Funghi tritati Mescolare aceto, senape, miele, olio, sale, spezie, ecc. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore profondo, riempire con la salsa risultante. Mettere le foglie di insalata in un piatto adatto, disporre l'insalata risultante con i funghi e gustare un piatto delizioso e saporito.

Pollo, funghi, prugne - dannatamente gustoso!

E, infine, il terzo yummy - insalata di funghi con pollo. Ci sono molte ricette per esso in diverse varianti. Eccone uno, molto delicato: far bollire in salato, con spezie (pepe, alloro, ecc.) Acqua 400 gr. pollo. Fresco, tagliato a pezzi. Tritare 200 gr. funghi, come funghi o funghi, e 1-2 cipolle, friggere fino a cottura in olio vegetale. Potare la sbollentatura fino a renderla morbida, sbucciare, se con le fosse, tagliare. 100 gr. griglia per formaggi duri. Noci - 50-60 gr. - tritato finemente. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese, sale e pepe. Metti in un'insalatiera. Cospargere con noci e prezzemolo. Puoi coccolare te e i tuoi cari con insalate deliziose, nutrienti e piacevoli!