Misterioso pepe bulgaro. Benefici e danni di un prodotto familiare

Oggi, quasi ogni segno di pepe bulgaro. I benefici e i danni di questo ortaggio sono così intrecciati che a volte è difficile distinguere l'uno dall'altro.

Descrizione del prodotto

Pepper, che tutti chiamavano "bulgaro", è apparso non molto tempo fa. A differenza dei suoi simili, non è una creatura naturale. Nel secolo scorso, fu allevato sperimentalmente dagli allevatori della soleggiata Bulgaria. Da qui, in realtà, e questo nome ha assunto. L'esperimento ha avuto abbastanza successo. Il prodotto ha trovato rapidamente i suoi sostenitori e a molti è piaciuto. Ciò che è unico peperone? I benefici e i danni delle verdure sono ancora oggetto di ricerca da parte di molti scienziati. Attualmente sono state allevate più di 230 varietà di questa cultura popolare. Il prodotto è coltivato in diversi paesi del mondo, perché per sua natura è molto modesto. Per la sua coltivazione è sufficiente terreno normale, umidità normale e temperatura dell'aria non inferiore a 18 gradi. I baccelli di pepe sono disponibili in diversi colori: dal verde e giallo pallido all'arancio e rosso vivo. Una gamma così diversificata consente di decorare visibilmente qualsiasi piatto. Per molti, la parola "pepe" è associata a qualcosa di amaro e bruciante. Il rappresentante bulgaro è dolce e per questo è diverso da tutti gli altri. La sua carne succosa e croccante è un punto culminante speciale in ogni piatto. Ma non solo questo è buono peperone. I benefici e i danni del prodotto sono degni di una discussione separata.

Medicina naturale

I peperoni dolci e amari sono culture correlate. E non solo per nome. Questi prodotti hanno molto in comune. Ognuno di essi contiene una sostanza interessante chiamata capsaicina. Dona al prodotto un sapore amaro e una pronunciata nitidezza. Questo è particolarmente evidente nel peperoncino piccante. Allo stesso tempo, anche gli esemplari dolci hanno questo elemento nella sua composizione. Tuttavia, la sua quantità è molto inferiore. Ma gli scienziati hanno notato che la capsaicina, oltre a questo, ha un'altra proprietà. Provoca appetito e migliora il processo digestivo. Pertanto, come spuntino prima di un pasto, il pepe fresco bulgaro è perfetto. I benefici e i danni in questo caso si uniscono. Molte donne hanno familiarità con il peperone dolce come eccellente agente anti-invecchiamento. Per questi scopi, puoi preparare maschere semplici ma molto efficaci. È necessario prima schiacciare il pod in una purea. Quindi aggiungere un uovo, un cucchiaio di panna acida e mettere sulla massa del viso. Una o due di queste procedure per 15 minuti e la pelle diventerà molto tenera e fresca. Questa proprietà del nostro solito vegetale, molti cosmetologi hanno già preso in considerazione.

Esemplare verde

Alcune persone credono erroneamente che il peperone verde sia solo un prodotto acerbo. Come è noto, il colore di questa verdura dipende dalla quantità di carotene in esso contenuto e nei suoi frutti verdi è il minimo. Questa è l'intera ragione. Ci sono una serie di differenze che distinguono notevolmente i baccelli verdi dalla massa totale. Innanzitutto, hanno meno calorie. Questo è preso in considerazione dai nutrizionisti e da coloro che hanno chiaramente un eccesso di peso. Per fare un confronto, si può notare che ci sono 31 kilocalorie nei frutti rossi, solo 27 in quelli gialli, e ancor meno in quelli verdi - 20. Le cifre parlano da sole. In secondo luogo, solo il peperone verde ha fitosteroli, che sono chimicamente simili al colesterolo, ma sono già di origine vegetale. Rimuovono la componente animale dal corpo, creando un pericolo per coloro il cui equilibrio non è disturbato. Tuttavia, i fitosteroli hanno una capacità unica di prevenire la possibilità di sviluppare il cancro. Mangiando costantemente tali alimenti, puoi essere completamente calmo, ad esempio, per il tuo intestino. Inoltre, un ortaggio verde migliora in modo significativo la salute generale e migliora l'umore.

Complesso vitaminico

Devo dire che le vitamine in peperone sono presentate abbastanza ampiamente. Tra questi, il posto principale è occupato dall'acido ascorbico. Nel frutto rosso della vitamina C è 2,5 volte di più rispetto al verde. Questo è quasi il doppio della quantità di cui una persona normale ha bisogno al giorno. La vitamina K è considerata altrettanto utile: influisce sulla coagulazione del sangue e promuove l'assorbimento di calcio del corpo, necessario per il buon stato delle ossa e dei capelli. E con la vitamina D, accelera sintesi proteica e protegge le navi dai depositi dannosi. Vitamine del gruppo B (B1, B2, B6) e PP aiutano una persona a superare la fatica, combattere l'insonnia e migliorare la memoria. Servono anche come un ottimo modo per riprendersi dalla depressione. La vitamina A non è meno utile, che migliora visibilmente la vista, accelera la crescita dei capelli e ha un effetto benefico sulla condizione della pelle. Inoltre, in piccole quantità sono presenti:

• Vitamina B3, che guida i processi ossidativi,
• Vitamina B5, che è necessaria per il metabolismo di carboidrati, grassi e amminoacidi, e partecipa anche a importanti processi di sintesi,
• vitamina B9, responsabile del metabolismo dei grassi e dei carboidrati,
• Vitamina E, che è chiamata l'elisir della giovinezza e della maternità.

Minerali utili

Disponibile anche in quantità sufficienti in un prodotto come pepe bulgaro, oligoelementi. Inoltre svolgono un ruolo importante. Ad esempio, i sali di sodio e di potassio, così come il fosforo, lo iodio, lo zinco, il ferro, il magnesio e il calcio rafforzano il sistema immunitario e creano condizioni che prevengono il verificarsi dell'anemia. Di questi, il potassio in aggiunta ha un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso e muscolo-scheletrico. Nutre le cellule con l'ossigeno, che migliora significativamente il ritmo cardiaco. Il ferro, essendo un buon componente antibatterico, contribuisce anche al normale funzionamento della ghiandola tiroidea. Lo zinco è particolarmente importante per una buona attività cerebrale e inoltre ha un effetto positivo sull'attività sessuale umana. I composti minerali sono molto utili quando ci sono anomalie nella decomposizione delle ghiandole sebacee, che possono portare, per esempio, alla calvizie. Per evitare questo, puoi bere un bicchiere di succo di pepe al giorno o preparare vari tonici o lozioni a base di esso.