Pasta in salsa cremosa con pollo - una ricetta per cuochi alle prime armi

ingredienti

Continuando il tema della "cucina per principianti", Offriamo a cucinare un piatto molto semplice e gustoso " pasta in salsa cremosa con pollo". Avremo bisogno di:

- carne di pollo;

- maccheroni;

- crema;

- cipolle;

- sciolto burro ;

- aglio;

- spezie macinate;

- prezzemolo;

- farina;

- sale

Pasta di pollo salsa di panna: condimento di cottura

Offriamo un tipo di carne di pollo, ad es. o "rosso" o "bianco", perché la carne di parti diverse deve essere cotta in momenti diversi. Per semplicità, useremo la parte "rossa" della coscia di pollo - stinco. Avremo bisogno di pezzi refrigerati e preparati che vengono venduti in vassoi. Laviamo il pollo, lo asciughiamo leggermente con carta da cucina e lo strofiniamo con sale e spezie. Lasciamo riposare pezzi di carne per circa 15-30 minuti. In una padella profonda, scalda il burro fuso e spalma le cosce di pollo. Friggere a fuoco medio con il coperchio socchiuso. Quando il pollo è leggermente fritto su tutti i lati, aggiungere le cipolle tritate. Per il piatto "pasta in salsa cremosa con pollo" è meglio tagliarlo in cannucce sottili con una dimensione approssimativa di 4 cm x 3 mm. Quando la verdura diventa dorata, versare la salsa preparata.

Salsa di cottura

In un'altra padella, inizia a cuocere la salsa cremosa. Metti la farina nel contenitore riscaldato. Friggetelo in un colore giallo chiaro, mescolando costantemente. Aggiunta ghi e di nuovo rapidamente mescolare. Dopo 1-2 minuti, versare la crema. Fai bollire, salare, pepare e far bollire per circa 5 minuti. Finito di medicazione riempire il pollo. Quindi stufare il piatto per circa 30-40 minuti. 2-3 minuti prima della fine della cottura, spremere un piccolo spicchio d'aglio.

pasta

Come prodotto di farina (per una preparazione veloce), suggeriamo di usare la pasta per negozio. Cucinarli secondo la ricetta indicata sulla confezione. Cioè, nell'acqua bollente salata, che è 3-4 volte più dei prodotti secchi, mettere la pasta. Dopo l'ebollizione, mescolare più volte con una spatola di legno. Si adatta più di altre posate per impastare la pasta, poiché la sua base piatta non consente alla pasta di aderire al fondo della padella. Quando il tempo di cottura si avvicina a quello indicato sulla confezione, prova la pasta pronta. Se ti piace la prontezza di "al dente", quindi rimuoverli dal fuoco per 1-2 minuti prima dell'orario suggerito dal produttore. E se ti piacciono i prodotti di farina soffici e ben cotti, quindi cuocili per un periodo di tempo specificato o un po 'più lungo.

La pasta in salsa di panna con pollo è pronta

Scolare l'acqua dalla pasta. Mettere la pasta in un piatto, decorare con pezzi di pollo e "fornire" con salsa. Cospargere con prezzemolo tritato.

Pasta di funghi in salsa di panna

Questo piatto è preparato per analogia con quello precedente. Solo al posto del pollo si usano funghi freschi.

Pasta in salsa di panna con pollo e funghi prataioli

Bene, se vuoi cucinare il cibo ancora più gustoso, allora combina entrambi i piatti precedenti. Inizia a cucinare prima il pollo, poi i funghi e le cipolle. Quindi versare la salsa di crema preparata e fate sobbollire a fuoco medio. Cuocere anche la pasta e adagiare tutto sui piatti.