Antipasto di melanzane Peacock - originale e delizioso

L'antipasto Peacock Melanzane è perfetto per una cena. Tali piatti saranno una vera decorazione del tavolo. Preparare il piatto in modi diversi. Puoi persino fare uno spuntino senza quasi nessun trattamento termico dei prodotti. Inoltre, questo piatto è preparato nel forno e nel forno a microonde. La ricetta per questi piatti è simile, ma ci sono alcune differenze.

"Coda di pavone" - antipasto di melanzane al forno

Per preparare il piatto richiederà:

• cinque pomodori;
• otto melanzane (piccole);
• olio d'oliva;
• 250 ml di panna acida grassa (circa il 25%);
• Pepe bulgaro (facoltativo)
• 350 grammi di formaggio a pasta dura (ad esempio "olandese").
• sale.

Il processo di preparazione degli snack:

1. Lavare le melanzane e tagliare le code.
2. Tagliateli a fette dello spessore di circa un centimetro, senza raggiungere la fine di 1,5 cm, ottenendo così una sorta di ventaglio.
3. Tagliare il formaggio a fette, fare lo stesso con i pomodori.
4. Se usi Pepe bulgaro quindi tagliarlo a strisce.
5. Mettere le fette di formaggio, pepe e pomodoro nei tagli di melanzana.
6. Quindi mettere le "code" su una teglia, che è coperta con carta pergamena in anticipo.
7. Salare la parte superiore del prodotto, versare l'olio d'oliva.
8. Quindi mescolare la panna acida con il sale e versare le "code".
9. Una melanzana "coda di pavone" cotta in forno preriscaldato. Il tempo di cottura è di circa 50 minuti.

Nel microonde

Peacock Tail è un antipasto di melanzane che può essere cotto nel microonde. Il processo di cottura richiederà meno tempo rispetto a quando lo si fa nel forno.

Per cucinare questo piatto originale, avrai bisogno di:

• 200 grammi di carne macinata (pollo);
• due melanzane (medie);
• pepe;
• cipolla;
• Peperone dolce bulgaro;
• sale;
• 50 grammi di ricotta (non più del 7% di grasso);
• prezzemolo (tritato);
• due pomodori

Metodo di preparazione:

1. Pomodori e cipolla tagliati a semianelli sottili e strisce di pepe.
2. La melanzana tagliata, ma non fino alla fine.
3. Tritare il sale, pepe.
4. Mettere la cipolla in uno strato uniforme sulle melanzane, distribuire il trito con una forchetta.
5. Metti gli oggetti nel microonde per cinque-dieci minuti. La potenza dovrebbe essere massima.
6. Dopo il tempo, rimuovere i prodotti dal microonde, distribuire pomodori e peperoni in modo uniforme su ciascuno di essi. Quindi, coprire tutto con un coperchio e cuocere altri 4 minuti.
7. Poi l'antipasto di melanzane alla coda di pavone è cosparso di formaggio grattugiato e inviato al microonde per un altro minuto e mezzo. Questo è necessario per sciogliere il formaggio. Guarnire con prezzemolo prima di servire.

Peacock Tail: una ricetta semplice

Ora considera un'altra ricetta per l'antipasto "Peacock Tail" di melanzane. Il piatto è reso abbastanza semplice.

Per cucinare hai bisogno di:

• due cetrioli, pomodori e la stessa melanzana;
• 2 spicchi d'aglio;
• maionese;
• 7 olive;
• sale;
• olio vegetale;
• tre rametti di prezzemolo.

cottura:

1. Nelle melanzane, taglia i gambi, taglia le verdure in diagonale con gli ovali, mettili in una ciotola. Successivamente, cospargere di sale.
2. Quindi asciugare le melanzane dal liquido, ricoprirle con olio vegetale e metterle su una teglia (coperta con carta da forno).
3. Mettere in forno, preriscaldato per venti minuti (o un po 'di più).
4. Pomodori tagliati a fette e cetrioli - ovali.
5. Il prossimo è quello di raccogliere il prodotto.
6. Mettere i pomodori sulle melanzane, poi le fette di cetriolo, spalmare leggermente le verdure con la maionese (dovrebbe essere mescolata con l'aglio in anticipo). Ecco, la melanzana della coda di pavone è pronta. Ora devi decorarlo con erbe e metà di olive.

Spuntino alle melanzane arrostito

Pensa a come cucinare Peacock. Lo spuntino di melanzane in questo modo è fatto abbastanza rapidamente. Non abbiamo bisogno di cuocere il piatto. Hai solo bisogno di friggere le melanzane.

Per cucinare (per cinque porzioni) è necessario:

• due melanzane e lo stesso formaggio fuso;
• olio vegetale (per friggere necessario);
• tre art. cucchiai di maionese;
• sale;
• due uova;
• aglio (tre chiodi di garofano);
• cetriolo medio;
• un quarto di peperone (rosso);
• olive snocciolate (nere, 12 pezzi);
• pepe nero macinato.

Processo di cottura:

1. Fai bollire le uova per prime
2. Melanzane tagliate a fette Friggere al buio su entrambi i lati in olio vegetale.
3. Dopo aver messo la melanzana su un tovagliolo, in modo che l'olio venga assorbito.
4. Ora prepara il ripieno. Per fare questo, strofinare le uova e la cagliata su una grattugia fine.
5. Premere l'aglio attraverso la stampa.
6. Quindi salare e pepare il ripieno, mescolare e condire con la maionese.
7. Cetriolo tagliato a fette sottili e fette di pepe.
8. Tagliare le olive a metà.
9. Quindi allarga ogni cerchio con la massa. Mettete un cetriolo su un'estremità, mettete le olive in cima, sul lato opposto (sul bordo) - una striscia di pepe.
10. Spuntino successivo di melanzane "coda di pavone" disposto su un piatto ovale.

Questo piatto si sposa bene con il purè di patate.

conclusione

Ora è chiaro come è fatta la melanzana a coda di pavone. Come puoi vedere, diverse opzioni di cottura. Pertanto, scegli quello che ti piace.