Arachidi: calorie e proprietà benefiche. Arachidi tostate e salate: calorie

Le arachidi sono un prodotto che attrae sia gli adulti che i bambini. Molte persone credono erroneamente che questa sia una delle varietà di noci. In realtà, le arachidi appartengono al genere dei legumi. Certo, il frutto è significativamente diverso dai suoi parenti. Le arachidi maturano in un bozzolo sotto terra. Sono disponibili anche altri nomi di piante. Spesso si chiama ghianda terrestre o mandorle di terra.

Dove hai trovato per la prima volta le noccioline?

La patria del prodotto è considerata il Brasile. Qui è obbligatorio componente di molti piatti. Ad oggi, ci sono più di 60 varietà di arachidi. È diventato un prezioso raccolto agricolo e viene coltivato in America, Italia, Francia, Asia meridionale e Africa.

I primi adorati noccioli furono scoperti in Perù (nelle antiche tombe). Nei paesi della CSI, il prodotto è apparso solo alla fine del XVIII secolo. Da allora, è diventato molto diffuso e ha iniziato ad essere utilizzato nella confetteria e nell'industria alimentare. Le arachidi salate sono particolarmente apprezzate, così come le arachidi nella glassa. Il contenuto calorico del prodotto è così alto che ti permette di soddisfare la sensazione di fame per diverse ore.

Arachidi fresche. Calorie e composizione

Nonostante il fatto che il prodotto appartenga al genere dei legumi, la sua composizione è molto simile alla composizione delle noci. Il prodotto contiene quasi il 50% di olio e oltre il 20% di proteine. La composizione identica ha anacardi. Allo stesso tempo, nella maggior parte dei prodotti a base di legumi il contenuto di grassi non supera nemmeno il 3%. La composizione chimica di una nocciolina determina solo le sue proprietà benefiche.

Il prodotto contiene molte vitamine e minerali. Si tratta di vitamine C, B1, B2, B3, fosforo, potassio, calcio, sodio e magnesio. E il contenuto calorico delle arachidi crude è di 551 kcal. Valore energetico Il prodotto è davvero alto. Non è una coincidenza che sia incluso in molte diete per gli atleti, così come per le persone che soffrono di magrezza eccessiva.

Come conservare le arachidi

Il prodotto non è deperibile. Ma per rispettare la tecnologia di archiviazione del prodotto è ancora necessario. La durata standard di una noce, che è stata appositamente lavorata, è di un anno. Preparare contenitori speciali, che piegano ulteriormente le arachidi precedentemente pulite. Il contenuto calorico del prodotto durante la conservazione non cambia.

Va ricordato che il dado non tollera l'umidità. Le arachidi dovrebbero essere conservate in una stanza asciutta, che è sempre ben ventilata. L'opzione ideale sarebbe un contenitore asciutto che si chiude strettamente.

Le proprietà benefiche delle arachidi

Il prodotto ti consente non solo di soddisfare rapidamente la fame, ma è anche utile come prevenzione di molte malattie gravi. È particolarmente necessario per le persone che hanno problemi con il sistema cardiovascolare. Inoltre, il prodotto previene la formazione di cellule tumorali e rallenta il processo di invecchiamento. La noce ha un effetto positivo sulla vista e sull'udito, migliora la circolazione sanguigna. Consiglia di utilizzare il prodotto per i pazienti che soffrono di vene varicose.

L'arachide ha un grande effetto sulla salute dell'uomo - migliora la funzione del sistema riproduttivo. Ragazzi e ragazze che si prendono cura del loro corpo dovrebbero includere anche le arachidi nella loro dieta quotidiana. Il contenuto calorico del prodotto è piuttosto alto. Questo ti permette di soddisfare rapidamente la tua fame e non mangiare troppo.

Le arachidi sono ricche di proteine. Non è un caso che il prodotto venga consumato in grandi quantità da uomini, che trascorrono un terzo della loro vita in palestra. La noce ti consente di fare uno spuntino eccezionale e di costruire rapidamente massa muscolare.

Chi dovrebbe aver paura delle noccioline

Come nel caso dei benefici, il danno a un prodotto è anche determinato dalle sue proprietà. Il motivo l'aumento di peso in molte donne e uomini potrebbe essere esattamente noccioline. Il valore calorico del prodotto è superiore a 500 kcal per 100 grammi. Questo non dovrebbe essere dimenticato da persone che sono inclini all'obesità.

Un altro pericolo del prodotto può essere una reazione allergica abbastanza forte. Questo è particolarmente vero per i dadi sbucciati. Pertanto, è meglio utilizzare il prodotto nella forma elaborata. Ad esempio, arachidi tostate, quale contenuto calorico è leggermente più crudo, avrà un gusto eccellente e non è pericoloso per chi soffre di allergie.

Un fatto interessante è che le arachidi possono anche causare allergie in quelle persone che non hanno questa propensione. Pertanto, abusare del prodotto non è desiderabile. Non dovresti dare noci anche a bambini di età inferiore a un anno.

Perché è meglio mangiare noccioline tostate

Noce di caloria nel processo di elaborazione aumenta leggermente. Durante la tostatura, il numero di antiossidanti aumenta nel prodotto. Inoltre, sotto l'influenza della temperatura elevata, si forma un guscio che protegge la vitamina E, contenuta in una piccola quantità di noci.

I nutrizionisti raccomandano di arrostire le noci in una piccola quantità di olio vegetale senza spezie. I bambini non sono raccomandati di usare le arachidi salate. Il suo contenuto calorico è molto alto e il sale non giova al bambino. Ma un piccolo dado essiccato in una padella può essere mangiato da un bambino.

Le arachidi secche aiutano anche a migliorare il sonno. Dovrebbe essere incluso nel menu per le persone che soffrono di insonnia. Ma l'abuso è ancora indesiderabile. Altrimenti, un problema verrà sostituito da un altro.

Prodotto speciale per chi soffre di allergie

Le arachidi sono un prodotto utile che ti consente di risolvere molti problemi salute. Ma che dire delle persone che sono inclini a reazioni allergiche? Gli scienziati hanno lavorato su questo problema e hanno tirato fuori una specie speciale di noccioline, che le allergie possono tranquillamente utilizzare. Nel prodotto tradizionale contiene tre componenti che contribuiscono alla comparsa di lesioni sulla pelle e altri problemi. Gli allevatori hanno incrociato diversi tipi di frutta che hanno la minor quantità di componenti allergici.

Una nuova specie di arachidi è stata allevata relativamente di recente. Nonostante questo, gli scienziati presumono che presto apparirà in largo uso. I malati di allergia possono facilmente includere nella dieta quotidiana burro di arachidi o noccioline in glassa di cocco. Il contenuto calorico di questi alimenti è molto alto.

Come scegliere una nocciolina di qualità

Il prodotto è apparso in largo uso solo verso la metà del secolo scorso. Oggi, un enorme assortimento di noccioline viene offerto in ogni negozio di alimentari. ma è impossibile sapere con certezza se i frutti siano stati correttamente conservati e quali proprietà abbiano. Pertanto, tutti dovrebbero sapere come scegliere correttamente una nocciolina.

Preferirei dare ai grandi supermercati che hanno tutti i certificati di conformità necessari. Acquistano tutti i prodotti nei magazzini all'ingrosso, dove vengono seguite tutte le tecnologie di storage.

I mercati vendono spesso arachidi, che sono già infetti da muffe o funghi. Mangiare questo prodotto può essere in pericolo di vita. Non è inoltre consigliabile acquistare frutta speziata e decorata che sono offerti in base al peso. Questo può essere arachidi in glassa di cocco, il cui contenuto calorico è piuttosto alto, o una noce di cioccolato. Con l'aiuto di coloranti e una varietà di smalti, i produttori senza scrupoli cercano di nascondere il frutto avariato. Chi desidera acquistare arachidi nello smalto, dovrebbe preferire prodotti preconfezionati.

Le arachidi crude devono essere completamente asciutte, avere una struttura liscia, un colore uniforme e un aroma gradevole. Se hai bisogno di comprare noci crude, è meglio dare la preferenza al frutto nel guscio.