Arachidi tostate - una deliziosa prelibatezza

15/06/2019

Informazioni generali

Arachidi tostate

Le arachidi tostate sono una delle prelibatezze più comuni al mondo e sono amate da adulti e bambini. Cos'è questo prodotto e qual è il suo uso? L'arachide è una pianta appartenente alla famiglia delle leguminose. Viene coltivato per produrre gustosi semi simili a noci. Fino ad ora, non è stato stabilito con certezza dove questa cultura è apparsa per la prima volta, ma oggi è cresciuta quasi ovunque. Più spesso mangiano arachidi tostate. È un prodotto nutriente, salutare e ipercalorico. Questo prezioso semi oleosi usato come materia prima per diversi settori. Le arachidi tostate sono spesso utilizzate nell'industria alimentare. I semi tritati sono usati nell'industria dolciaria. I semi contengono fino al 30% di proteine, il 46-50% di olio di alta qualità, il 10% di carboidrati. Contengono vitamine (PP; B 1,2; E; D), micro- e macronutrienti, amminoacidi insaturi e saturi. Il contenuto calorico di questo prodotto è di 570-600 kcal / 100 g.

Arachidi tostate in cucina L'arachide è nociva o no?

Questo prodotto è molto popolare come piatto indipendente. Le noccioline arrostite sono amate dagli amanti della birra. È uno spuntino eccellente per questo prodotto. Molte persone credono erroneamente che le arachidi siano dannose. In effetti, l'effetto sfavorevole sul corpo umano è una quantità eccessiva di sale, che viene aggiunto ad esso nel processo di frittura. Inoltre non porta benefici e un'enorme quantità di sapori, esaltatori di sapidità e aromi che i produttori senza scrupoli aggiungono alle arachidi tostate. Se una persona vuole beneficiare di questo meraviglioso prodotto, può acquistare arachidi crude nel negozio, friggerlo leggermente in una padella o nel forno (per 15 minuti a 75 ° C). Puoi aggiungere un po 'di sale macinato finemente. Ma anche un tale prodotto dovrebbe essere consumato con parsimonia, dal momento che ha un alto valore nutrizionale e, come tutte le colture di legumi, con un consumo eccessivo può causare pesantezza allo stomaco, problemi digestivi e aumento di peso. Le arachidi non sono raccomandate per l'artrite, l'artrite, la gotta. Questo prodotto e i suoi derivati ​​possono causare una reazione allergica grave, poiché contiene circa 30 proteine ​​allergeniche, e la torrefazione ne aumenta le proprietà nocive.

Arachidi in crescita

Arachidi in crescita Questa meravigliosa e utile pianta in molti paesi (Stati Uniti, Cina, Argentina, Birmania, India) è coltivata su scala industriale, ma ogni giardiniere che abbia un cortile o un cottage estivo può facilmente coltivarlo nella sua casa. Per questo hai solo bisogno di acquistare semi di piante fresche. Sono piantati in un terreno fertile alla fine di aprile, quando la temperatura sarà superiore a 12 ° C. Prima di seminare, i semi sono immersi per un giorno. Dopo l'apparizione delle piantine, l'arachide ha bisogno di un costante allentamento del terreno (fino alla fioritura). Questa coltura è molto sensibile alla calcificazione del terreno (150 g / 10 mq), condotta prima della semina e della fioritura.

Arachidi in crescita

Cura delle arachidi

Dopo la fioritura, le piante pacciamano con humus decomposto, segatura, torba. Innaffia questo raccolto al mattino una volta al giorno, e dopo il periodo di fioritura, a giorni alterni. Le arachidi sbocciano fiori impollinatori. I frutti danno solo i fiori più vicini al terreno. L'ovaia fecondata cresce e mette nel terreno una lunga verga chiamata cinoforo. Prima cresce, poi cade e cresce nel terreno. Su queste bacchette e frutti cilindrici formati - fagioli. In ognuno di essi ci sono 2-4 semi, coperti da un guscio individuale. Quando la pianta inizia a ingiallire, procedere alla raccolta. I dadi sono scavati con una forchetta o una pala. I fagioli vengono immediatamente pelati e asciugati per 1 mese.