Ricetta per la torta di mele - in assortimento
Qui vengono raccolte le ricette per le quali la preparazione dell'impasto per pasticceria viene eseguita in modo "non convenzionale", ma il risultato è sempre impressionante. 
La cosa più interessante è che in tutti i casi è possibile utilizzare il domestico pressato il lievito. L'impasto in francese è adatto alla cottura di qualsiasi prodotto: le torte sono fatte da esso, si stendono grosse torte e si cuoce anche il pane. Una ricetta viennese prevede l'uso di una quantità maggiore di muffin, motivo per cui è ottimo per i prodotti dolci. La prossima è una ricetta pasta sfoglia secondo la tradizione russa, che deve essere amata, accuratamente impastata, fermentata e messa a punto ripetutamente e per lungo tempo. È vero, il sapore del muffin è diverso. Francese: leggero e arioso, una parola: delicatezza! Ma il russo è più familiare e più familiare.
Ricetta della pasta per torte in francese
Una libbra di farina, tre cucchiai di zucchero, un bicchiere pieno di latte, cinquanta grammi di lievito, duecento grammi di margarina.
preparazione 
Impastare tutti gli ingredienti, coprire con un foglio e lasciare per venti minuti, quindi formare immediatamente le torte, lasciar riposare per mezz'ora e infornare per venti minuti a centottanta gradi. Riscaldare il forno in anticipo. Tutti gli ingredienti per l'impasto devono essere a temperatura ambiente. L'impasto dopo l'impasto può essere conservato in frigorifero per diversi giorni, immediatamente, senza prove o rotture, se non ci sono piani per la cottura immediata.
Ricetta di pasta patty viennese
Un chilo di farina, due tuorli, un bicchiere di latte, cinque cucchiai di zucchero, cinquanta grammi di lievito, duecento grammi di margarina, la scorza di limone.
preparazione
A metà del latte caldo con un cucchiaio di zucchero, metti il lievito. Separatamente, macinare lo zucchero e il burro, aggiungere i tuorli, il resto del latte, la scorza di limone, aggiungere la farina, versare il lievito spumoso e impastare la pasta. Lasciare riposare per mezz'ora sotto il film, quindi modellare dolci, bagel, torte, panini o strudel - su richiesta. I prodotti dovrebbero essere lasciati riposare per mezz'ora, quindi cuocere in forno a bassa temperatura.
Ricetta impasto per torte (autore Pokhlebkin - impasto "kulebyachnoe") 
Un chilo di farina, tre tuorli, duecento grammi burro, venticinque grammi di lievito, un bicchiere di latte, un cucchiaio di sale.
preparazione
Mescolare metà della farina con latte caldo e lievito. Dare l'impasto a venire, quindi impastare tutta la cottura: i tuorli, la farina, aggiungere il sale, quindi il burro, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Metti nel fuoco per la fermentazione per un'ora, dopo di che puoi modellare le torte e la torta.
Come rendere l'impasto per torte CORRETTO
Un chilo di farina, venticinque grammi di lievito, mezzo cucchiaino di sale, un bicchiere di latte caldo, tre cucchiai di panna acida, duecento grammi di burro.
preparazione 
Metti il lievito nel latte con un paio di cucchiai di zucchero. Sciogliere il burro in una casseruola, mescolare con panna acida e sale. In cima a tutto questo, setaccia la farina, versa il latte con il lievito e impasta prima con la farina e poi, immergendo la spatola o il cucchiaio sempre più in basso, combina completamente tutti i componenti. I movimenti delle mani devono essere in una direzione - in senso orario o contro di essa. Ora coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo. Fai due grinze - in circa un'ora e mezza ciascuna, a seconda dell'innalzamento dell'impasto, quindi modellare i prodotti. Lasciare riposare per mezz'ora o anche di più, cuocere in forno freddo.
Ricetta per pasta sfoglia ("Krusciov")
Un chilo di farina, due cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, cinquanta grammi di lievito, un bicchiere di latte caldo , duecento grammi di cremosa margarina .
Per rendere l'impasto da tutti i componenti sopra, che dovrebbe risultare morbido, mettilo nel sacchetto in frigorifero per almeno cinque ore, ma è più conveniente per la notte. Al mattino puoi distribuire torte e torte. Impasto molto tenero in cottura, estremamente semplice e incredibilmente gustoso.