Tortino con e senza lievito: veloce, facile, gustoso

Per molte casalinghe inesperte cucinare le torte è un compito impossibile. Prima di tutto, temono la complessità del piatto a causa della necessità di impastare la pasta, e quindi la sua lunga fermentazione. Molti sono tormentati dalla domanda: "Fa bene cucinare?" Non dovresti preoccuparti di come preparare l'impasto. Questo articolo ti aiuterà a preparare torte ariose, morbide e gustose. Il ripieno può essere completamente diverso: patate, funghi, cavoli, dolci ... Di seguito sono riportate le ricette su come preparare l'impasto con o senza lievito. Nel primo caso, trascorrerai un massimo di un'ora del tuo tempo nel lavoro preparatorio prima di modellare i prodotti. La seconda ricetta è progettata per il fatto che entro mezz'ora dall'inizio del lavoro, ti preparerai pasta sfoglia. Non dimenticare che quando si utilizza un ripieno dolce, è necessario ridurre leggermente la quantità di sale e aumentare la quantità di zucchero.

Impasto per torta lievitata

Dai prodotti proposti si ottengono circa venti torte di medie dimensioni. L'impasto della torta viene fatto molto rapidamente, ma se hai tempo, lascia che l'impasto non vada per 20-30 minuti prima della modellazione, ma per circa un'ora, mescolandolo una volta nel mezzo del processo e lasciandolo andare due volte. La massa finita sarà ben saturata dalle bolle d'aria, che garantisce la pasticceria più deliziosa.

prodotti

• 1 confezione di alta velocità lievito secco ;
• 1,5 tazze di latte;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 3,5-4 bicchieri di farina (circa);
• 2 uova;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 1/2 tazza di olio vegetale.

preparazione

1. Preparare un infuso. Per fare questo, aggiungi lievito, zucchero, sale e mezzo bicchiere di farina setacciata al latte riscaldato. Mescolare con una forchetta fino a che liscio e lasciare in un posto caldo per quindici minuti.
2. Nella massa d'aria avvicinata, inserire le uova sbattute, il burro e versare gradualmente la farina (due bicchieri). La massa dovrebbe essere addensata, la consistenza, come la panna acida. Mettilo sul tavolo nella farina rimanente e impasta l'impasto morbido e tenero. È molto importante renderlo arioso.
3. Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un tovagliolo e lasciare a fare una passeggiata per 25-30 minuti.
4. Scolpire le polpette con il ripieno preferito e metterle su una teglia con carta pergamena. Ungete con tuorlo d'uovo e infornate. In 15-20 minuti le polpette sono pronte!

Impasto per pasta senza lievito

Vuoi rendere la cottura ancora più veloce? Quindi cuocere l'impasto senza aggiungere lievito.

prodotti

• 6 cucchiai. l. panna acida;
• 2 tazze di farina;
• 2 cucchiaini. zucchero;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 1/3 cucchiaini soda;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale

preparazione

Mescolare la farina setacciata con la soda. In panna acida, versare sale e zucchero. Mescolare la massa fino a quando i prodotti sfusi si sciolgono. Morbido burro con un mixer, frullare insieme con la miscela di panna acida. Quindi aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta omogenea e liscia. Lascia riposare per circa quindici minuti e inizia a preparare focaccine con qualsiasi ripieno. I prodotti migliori cuociono in una padella in una grande quantità di olio vegetale fino a doratura. Servire caldo con panna acida. Buon appetito!