Tortini con cipolle e uova. Ricetta di cucina

Una buona hostess è sempre felice di trattare i suoi ospiti con deliziosi prodotti culinari. E se hai bisogno di fare un muffin, allora lo cucina così tanto da essere sufficiente non solo per la sua famiglia, ma per tutti i suoi vicini. Quando la prima cipolla verde appare in giardino, le torte con cipolle e uova diventano una prelibatezza preferita.

Fare l'impasto sulle torte

Un chilogrammo di farina viene setacciato attraverso un setaccio fine in una bacinella per arricchirlo con l'ossigeno, quindi le torte con cipolle e uova saranno più morbide, rigogliose e tenere. Quindi aggiungere un sacchetto di lievito secco ad alta velocità e mescolare. In una tazza, sciogliere 50 grammi di margarina da tavola, versare il composto di farina, versare 1 litro di panna liquida lì, aggiustare di sale e aggiungere 3 cucchiaini di zucchero semolato a piacere, impastare con cura l'impasto per almeno 10 minuti finché non si attarda dietro per mano di Modellare la palla, coprire con un tovagliolo e mettere in un luogo caldo per avvicinarsi.

Fare il ripieno

Sciacquiamo un bel po 'di penne di cipolla verde sotto il rubinetto, scuotiamo via l'acqua, tritiamo finemente in una ciotola separata e schiacciamo leggermente con una polpa di legno in modo che le torte con cipolle e uova siano più sature di verdure fresche, e anche perché le fette tagliate non scricchioliscano sui denti. Quindi portare ad ebollizione 5-6 uova. Per renderli più facili da pulire, mettete per 5 minuti in acqua fredda. Sbucciare e tritare finemente. Tutti si mescolano in una ciotola separata, sale a piacere.

Cuocere le torte

Accendiamo il forno a 200 ° C e, mentre è riscaldato, cuciniamo torte con cipolle e uova. Tagliare l'impasto a pezzi, arrotolarli a palline e poi stenderli, dando torte rotonde di medio spessore. Top mettere 1 cucchiaio di ripieno e pizzicare i bordi. Schiacciamo un po 'le torte finite. Lubrificare la teglia con olio vegetale e disporvi i prodotti finiti con una cucitura a circa 5 mm di distanza in modo che non aderiscano tra loro. Top muffin obmazyvayem tuorlo d'uovo, e dopo 10 minuti set cuocere per 20 minuti.

Torta di cipolla

La ricetta della sua preparazione è che l'impasto non ha bisogno di impastare a mano. Per ottenere un muffin soffice e morbido, è necessario setacciare 2 tazze di farina, alle quali aggiungiamo successivamente margarina grattugiata, pre-congelata, in una quantità di 200 grammi. In una ciotola separata, mescolare con attenzione l'uovo, un cucchiaio di zucchero e mezzo cucchiaino di sale. Nella miscela di farina e margarina grattugiata versare la consistenza dell'uovo e non mescolare, ma continuare a tritare la massa risultante in briciole. Quindi è necessario dividere la massa in due parti e metterla in frigorifero per 2 ore.

Ripieno di cottura

Le restanti tre uova devono essere frustate, aggiungere cipolle fritte tritate finemente e formaggio fuso grattugiato. La teglia da forno deve essere unta con olio vegetale e avvolta su una parte di pasta. Quindi, distribuire il ripieno in uno strato uniforme sulla parte superiore e chiudere con un'altra metà arrotolata della massa congelata. La torta risultante da perdere burro e cospargere con pepe nero. In un forno riscaldato a 200 ° C cuocere la cottura fino al completamento. La torta di uova e cipolle è sempre stata e rimane la delicatezza preferita della maggior parte della nostra popolazione. È particolarmente buono all'inizio della primavera, quando le prime penne verdi, precursori dell'estate, appaiono sui letti.