Pizza con ananas e pollo. Come cucinare la pizza con pollo e ananas

Pizza con ananas e pollo - una grande opzione che sarà una buona sorpresa per gli ospiti, un piatto festivo o solo un piacere per la sera. La combinazione di frutta dolce e carne tenera dà un aroma straordinario.

pasta

La pizza con ananas e pollo risulterà deliziosa solo se è un impasto ben cotto. A rigor di termini, è importante nel processo di cottura di tali piatti. Quindi, per due pizze avrete bisogno della seguente quantità di ingredienti: 400 grammi di farina, 250 ml di acqua, un cucchiaino di sale, zucchero e lievito secco, oltre a due cucchiai. l. olio d'oliva, anche se adatto e normale. Quindi in una ciotola è necessario mettere la maggior parte della farina, lasciare solo 50 grammi e aggiungere il resto, tranne olio e acqua. Quindi versare lentamente in acqua, dovrebbe essere caldo (circa 35 gradi). Iniziare a mescolare accuratamente con la mano e aggiungere olio. Non è necessario impastare fino ad omogeneità - metti l'impasto a metà sul tavolo, dopo averlo cosparso di farina e prosegui su di esso. Se tutto è fatto correttamente, l'impasto diventerà morbido, tenero, flessibile, non si attaccherà alle mani.

riempimento

che Pizza hawaiana con pollo e ananas si è rivelato reale, è necessario seguire esattamente gli ingredienti per il ripieno. Occorrono 200 grammi di ananas, 150 grammi di pollo, mozzarella (una grossa palla), salsa. Non puoi dimenticare un pizzico di pepe, sale, olio d'oliva e farina. A proposito, alcuni aggiungono erbe italiane - per piccante. Se sembra che gli ingredienti siano pochi, o vuoi solo rendere la pizza "migliore", più ricca, allora il numero di grammi può essere aumentato. Ma non puoi lasciarti trasportare - la pizza hawaiana con pollo e ananas potrebbe rivelarsi troppo succosa a causa del succo che il frutto produce. Sarebbe bello se, a causa di ciò, l'impasto non fosse cotto più lentamente. Ci vorrà più tempo per cucinare in modo che non sia crudo, ma il ripieno si può seccare. Quindi in tutto ciò che serve per sentire la misura.

salsa

La pizza con ananas e pollo si rivelerà davvero gustosa, se l'impasto non è coperto con salsa acquistata, ma fatto in casa. Quindi non sarà solo più raffinato, ma anche più piacevole per il cuoco stesso - è molto meglio se gestisci tu stesso l'intero processo di cottura. Quindi, per una salsa fragrante, è necessario prendere uno o due spicchi d'aglio (non serve molto - interromperà il sapore della pizza), che dovrebbe essere tritato. Allo stesso modo, tritare e cipolla. Quindi mettete i pomodori in una ciotola (dopo averli pelati) e tagliateli bene con un frullatore. In una padella calda, dove l'olio è già riscaldato, friggi l'aglio con le cipolle, finché diventano rosee. Quindi aggiungi loro quelli fatti in casa. salsa di pomodoro e bollire fino a quando la massa diventa densa e relativamente omogenea.

Processo di cottura

Ora vai direttamente alla domanda su come preparare la pizza. Pollo con ananas - questi sono gli ingredienti principali, devono prima fare. La frutta deve essere tagliata, non troppo piccola, a fette medie. Tritare il filetto di pollo nello stesso modo e friggere in una padella fino a metà cottura. In linea di principio, nulla deve essere fatto con il ripieno. Ancora bisogno di tagliare la mozzarella. Segue un altro stadio: metti un po 'di farina sul tavolo, metti l'impasto sopra e arrotolalo in una torta piatta con un mattarello. Lo strato risultante viene posto in una forma speciale (o teglia) e si allunga fino alla dimensione richiesta. È desiderabile fare uno strato sottile - risulterebbe più gustoso, anche se qui è una questione di gusti. Quindi è necessario mettere la salsa in cima - non ne hai bisogno per traboccare i bordi, ma non è necessario metterlo troppo sottile; Poi tutto è coperto con filetti semilavorati, formaggio a dadini e ananas. Cospargere con erbe italiane, pepe e sale. Questo è quasi tutto! La forma va messa in forno, preriscaldata a 200 gradi, quindi dimentica la pizza per circa 15 minuti, poi toglila, mettila sul piatto, spolverala leggermente con olio d'oliva e trita. Se segui le istruzioni esatte, allora questa pizza con ananas e pollo piacerà sicuramente a chiunque la provi. Potrebbe essere necessario fare un supplemento.

Ricetta creativa

Quindi, se segui la ricetta sopra, ottieni una classica pizza hawaiana. Il pollo con ananas è una combinazione che è stata conosciuta in cucina da molto tempo e viene utilizzata attivamente in una varietà di piatti. Ma quasi tutte le modifiche possono essere apportate alla pizza hawaiana, tutto dipende dalle preferenze individuali dello chef. Molti, ad esempio, aggiungono pomodori (anche se, se si utilizza la salsa, che è stata descritta sopra, allora semplicemente non saranno necessari). Invece della mozzarella, si usa il formaggio normale, sfregando generosamente un pezzo intero e cospargendo uno spesso strato di ripieno di base. Una tale pizza si rivela "fatta in casa hawaiana" - dopo tutto, di solito a casa, per conto proprio, hanno messo molti ingredienti. A volte il filetto di pollo viene sostituito con il prosciutto. Tuttavia, ci sarà un altro gusto. Ma se sostituisci il solito filetto con carne affumicata, diventerai ancora più originale e piatto gourmet.

esperimenti

A proposito, molte persone decidono di aggiungere solo un ingrediente aggiuntivo alla ricetta principale, ma cambia radicalmente il gusto. E questi sono i funghi. Qui devi stare molto attento. Chiunque abbia mai arrostito o stufato funghi sa quanto succo questo prodotto fragrante emette. Pertanto, prima di mettere in pizza, i funghi dovrebbero essere fritti quasi fino alla completa disponibilità, altrimenti la pizza di pollo e ananas sarà troppo "bagnata". Dopo tutto, la ricetta contiene tanti ingredienti succosi: ananas, pomodori e poi funghi. Sebbene se li combini correttamente, il gusto risulterà incredibile. In generale, è possibile sperimentare in cucina: la cosa più importante è non aggiungere qualcosa che non si armonizzi con il riempimento principale. Supponiamo, per esempio, che le cozze non andranno a una tale pizza. Questo tipo di frutti di mare ha un aroma troppo caratteristico e, in effetti, ci sono ricette separate. Ma il pepe nella pizza hawaiana potrebbe essere aggiunto. In generale, tutto dipende esclusivamente da chi è impegnato in cucina.