Pollock: calorie e proprietà benefiche. Pollock bollito e fritto: calorie

Spesso al nostro tavolo da pranzo vediamo pesci come il pollock. È amata da tutti, indipendentemente dal metodo di cottura: fritto o bollito. Dove è stata trovata? Nel Pacifico, dalla penisola coreana a Mare di Bering. Il giapponese, ad esempio, lo ha salato, essiccato e asciugato. Nel nostro paese amiamo anche pesci come il pollock. Il suo contenuto calorico è solo 72 kcal. Si consumano anche carne, caviale e fegato. Anche le code alettate entrano in azione.

Quali sono le ragioni della popolarità del pollock

Questo pesce è un vero magazzino di vitamine e elementi benefici. Contiene: vitamine A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E. Contiene anche i seguenti oligoelementi: zinco, ferro, rame, iodio, cromo, manganese, nichel, fluoro, cobalto e molibdeno. Nonostante il fatto che il pollock sia abbastanza comune, non gode di grande richiesta e di riconoscimento speciale. La ragione di ciò è la mancanza quasi totale di gusto. Ma in quei casi in cui c'è una domanda sulla salute umana, solo il pollock, il cui contenuto calorico è minimo, ti porterà grandi benefici. Aiuterà a mantenere il peso normale ea mantenere la salute del corpo, contribuendo al recupero dalla malattia. Protegge la pelle, le unghie, i capelli, i denti e le gengive, soprattutto per i fumatori. L'importante è che questo pesce sia economico e la sua utilità non è inferiore a quella delle varietà più costose. Pollock è un prodotto dietetico, utile a tutti - e agli anziani, e alle nuove generazioni, specialmente in quelle regioni in cui cibo e acqua non forniscono al corpo lo iodio e quelle persone che si prendono cura della propria figura. Proviamo a capire il contenuto calorico di questo prodotto con diversi modi di cucinare.

Pollock alla griglia. Benefici calorici

La maggior parte della gente ama cucinare e mangiare questo pesce in forma fritta. In epoca sovietica non c'era scelta nei negozi, da allora ricordo che solo il merluzzo e il nasello giacevano sugli scaffali. Ma nonostante il fatto che la carne del nostro pesce sia insapore, è stata la preferita in ogni tavolo. Ora puoi comprare questo prodotto in quasi tutti i negozi, e lo adoro ancora. Inoltre, se cucinato correttamente, si ottiene un piatto piuttosto gustoso. Ora, a proposito, gli amanti del pesce sono più interessati non alla quantità ma alla qualità del cibo. Sono interessati ai benefici e ai danni del cibo, contano il numero di calorie per controllare il loro peso. E poiché questo pesce ha ormai guadagnato popolarità, per molti, la questione di quante calorie ha il pollock arrostito è importante. Il contenuto calorico di questo pesce è di 127 kcal per cento grammi di prodotto. Quindi, dopo aver mangiato un paio dei suoi pezzi, non aumenterai di peso, ma otterrai il beneficio. A proposito, cento grammi di pollock ti garantiscono una dose giornaliera di iodio. Il cobalto regola il metabolismo dei lipidi e dei carboidrati, favorisce il recupero del sangue, attiva gli enzimi.

Ricetta di cucina pollock arrostito

Per ottenere un prodotto salutare ipocalorico, devi essere in grado di cucinarlo correttamente. Ti offriamo una delle ricette come cucinare il pollock fritto, il cui contenuto calorico dipende principalmente dalla quantità di olio preso per friggere e dall'indicatore iniziale, che varia da 72 a 75 kcal. Per due parti avremo bisogno di: mezzo chilo di pollock, la stessa quantità di olio vegetale, cinque cucchiai di farina, uova - quattro pezzi, tre cipolle, spezie e sale - a piacere. Tagliare il filetto di pesce per friggere, tagliare a pezzi, pulire e tagliare a cubetti le cipolle. Prendiamo un piatto o una ciotola, rompiamo le uova. Aggiungi cipolle e frusta. Quindi preparare una miscela di spezie e sale con la farina. Rotoliamo in questa miscela pezzi di pesce. Mettete la piastra sul fuoco, aspettate che si illumini, versate l'olio e stendete i pezzi di pesce. Friggere fino a cottura completa, versare un composto di cipolle e uova, ridurre la fiamma e far sobbollire per 5-7 minuti. È fatto Può essere servito sul tavolo.

Pollock bollito: prodotto calorico, cottura

Con un piccolo sforzo puoi cucinare un piatto semplice e senza pretese di pesce. Ciò richiede il minimo di ingredienti: 0,6 kg di pollock, due cipolle, due foglie di alloro, una fetta di scorza di limone, un paio di piselli di pepe, burro - due cucchiai, a piacere - pepe nero macinato e sale. Il mio pesce congelato, rimuovere la pelle, scongelare un po 'e tagliare lungo la cresta. Filetto tagliato in porzioni, sale e cospargere di pepe. Tagliare a quattro pezzi ciascuna cipolla, inviare all'acqua bollente salata, far bollire per 3-4 minuti, mettere il pesce, aggiungere i piselli, foglia di alloro scorza di limone e al minimo calore, far bollire per 25 minuti con una piccola ebollizione, mettere il pesce preparato su un piatto, versare con il burro, pre-fuso, mettere intorno le patate fritte calde. Insalata di verdure servita in un'insalatiera separatamente. Risultò delizioso pollock. Il contenuto calorico per 100 grammi del piatto è rimasto quasi invariato - è cresciuto un po ', fino a 90 kcal.

Il valore nutrizionale del pollock

Come cucinare e friggere pesce, ci siamo ricordati. Ora forniremo alcune informazioni per coloro che considerano non solo ogni caloria consumata, ma anche valore nutrizionale del prodotto. Cento grammi di pollock bollito contengono: 17 grammi di proteine, un grammo di grassi, 0,1 grammi di carboidrati, 81 grammi di acqua, 50 grammi di colesterolo, 1,3 grammi di ceneri. Se cucini il pesce per una coppia, ottieni un pollock, il cui contenuto calorico sarà solo un po 'più di quello bollito - 81,6 kcal.

risultati

Si scopre che se vuoi mangiare bene, ma sei preoccupato per i possibili chili in più sul tuo corpo, allora sarebbe bello ricordare di un prodotto che ha riacquistato la sua popolarità come dieta. Questo è un pesce pollock, il cui contenuto calorico non avrà assolutamente alcun effetto sulla tua vita. Recentemente, a causa di lamentele da parte di visitatori e sostenitori di un'alimentazione sana, il famoso ristorante McDonalds ha iniziato a indicare le calorie nei suoi piatti. Quindi, proprio a causa del basso contenuto di calorie nel pollack, questo pesce è usato nel famoso filetto di pesce. In Giappone, i surimi tritati sono fatti con i suoi filetti. Quindi pollock: non è un prodotto così semplice.