"Popovers": una ricetta per fare i panini

Sempre più spesso sui nostri tavoli puoi trovare panini così insoliti e gustosi come "popover". La loro ricetta ci è arrivata dall'America, ma è stata subito amata da molti. La ricetta per "poppers" viene trasmessa dall'hostess alla hostess, ma non tutti ne conoscono le sottigliezze e i segreti. Tali panini sono così versatili da poter essere cucinati con qualsiasi riempimento. Inoltre, nell'impasto stesso è possibile aggiungere anche vari ingredienti, come formaggio o frutti di bosco. Scopriamo insieme la ricetta dei panini "popover".

Ingredienti richiesti

La ricetta dei "popover" di biscotti è piuttosto semplice. Tuttavia, ha le sue sottigliezze e segreti. Ma gli ingredienti per il test richiedono molto semplice:

• un bicchiere o duecentocinquanta ml di latte pastorizzato;
• cucchiaio di burro morbido;
• un po 'di sale finemente macinato;
• un piccolo bicchiere di farina di frumento;
• due uova di gallina crude.

Sulla preparazione dei prodotti occorre fare attenzione in anticipo. Le uova vanno conservate a temperatura ambiente prima della cottura e il latte deve essere leggermente caldo. Gli ingredienti non dovrebbero essere freddi. Di seguito diamo uno sguardo alla ricetta dei "poppers" con le foto.

Come cucinare la pasta

Per preparare l'impasto per questi panini originali, abbiamo bisogno in una ciotola profonda, preferibilmente di plastica, per battere le uova di pollo crudo con sale (solo un terzo di un cucchiaino è sufficiente). Può essere montata con un mixer o una frusta fino a quando la schiuma si forma sulla superficie. Quindi aggiungere il burro fuso alla massa d'uovo. Non è consigliabile prendere la margarina, perché in questo caso i panini avranno un sapore particolare. Aggiungere la farina alla miscela. E solo allora inizia a versare il latte caldo. Il risultato dovrebbe essere un battitore. Secondo la sua coerenza, dovrebbe essere simile al pancake.

Cuocere i panini

E ora apriamo uno dei principali segreti della ricetta dei "popover". Il forno deve inizialmente essere molto caldo. Quindi i panini diventano semplicemente lussureggianti. Il forno viene riscaldato a 220-230 gradi, e solo allora inizia a versare l'impasto in stampi. Possono essere qualsiasi:

• Teflon;
• silicone;
• carta.

Devono essere riempiti a metà. L'impasto sale molto. È necessario ricordare. Dopo che i popover sono nel forno, cuocili alla temperatura originale per circa dieci minuti. Quindi deve essere ridotto a cento quaranta e centocinquanta gradi. Continuiamo a cuocere i panini per altri dieci o quindici minuti. Questa è l'intera ricetta per "poppers".

Quando i panini finiti si raffreddano, vengono tagliati con un coltello affilato. Accade spesso che all'interno siano vuoti. Se questo è il tuo caso, allora è molto buono. Nello spazio libero puoi inserire qualsiasi ripieno.

"Popovers" con vari ripieni

Questi panini possono essere riempiti con quasi tutto. Può essere formaggio, marmellata, ricotta. Diamo uno sguardo più da vicino alla ricetta con la foto di "popover" farcita.

Per cominciare, rendilo dolce, ad esempio il cioccolato. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• burro ammorbidito, circa cento grammi;
• crema di trenta per cento di contenuto di grassi - circa 50 ml;
• barretta di cioccolato fondente;
• tre tuorli d'uovo;
• cucchiaio di zucchero (puoi usare il marrone - darà una sorta di sapore gradevole).
  

In un bagno di vapore, in una ciotola di metallo, mescola burro e crema pre-ammorbiditi. Quando la miscela inizia a scaldarsi, salatela un po '(basta un pizzico). Quindi versare a pezzi piccoli pezzi di cioccolato. L'intera miscela deve essere costantemente mescolata, altrimenti il ​​cioccolato potrebbe bruciare. Quando l'intera massa diventa omogenea (il cioccolato deve dissolversi completamente), è possibile rimuovere la miscela dal bagno di vapore.

Quindi, in una ciotola separata, sbatti i tuorli con lo zucchero. Macinare il composto fino a renderlo chiaro o bianco. Dopo aver mescolato la massa d'uovo con il cioccolato. Deve essere frustato con una frusta o un mixer a bassa velocità fino a quando non diventa completamente omogeneo. Il ripieno pronto deve essere raffreddato e solo successivamente messo in panini raffreddati.

Inoltre, come ripieno dolce, puoi prendere qualsiasi marmellata o marmellata, massa di cagliata.

Per il ripieno di "popover" puoi utilizzare qualsiasi insalata, sciolta o formaggio fresco e persino paté. Tutto dipende dal tuo gusto e dalla tua fantasia.

I "popover" sono ideali per la colazione o come spuntino per tè e caffè.