Filetto di maiale - ricette per uomini forti!
A causa del suo alto contenuto di grassi, la carne di maiale è considerata il prodotto più nutriente. Tuttavia, il filetto di maiale non si applica a questa affermazione. Ricette di cucina, di cui moltissimi, di tanto in tanto, fanno sembrare un alimento dietetico puro. Sì, e in che modo la carne rossa delicata può essere dannosa, specialmente se ci sono composti proteici coinvolti nella catena di trasporto per fornire ossigeno alle parti più periferiche del corpo?
Filetto di maiale fritto
Questo richiederà
Come fa il filetto di maiale? Ricette semplici, ecco cosa. Ci sarà tutto in una volta, anche per guarnire. Duecento grammi di filetto di maiale - medaglione paffuto, preferibilmente, ma anche esteso cilindrico, anche adatto, pomodoro rosso, grosso e carnoso, pepe nero, un quarto di cipolla rossa, olio d'oliva, succo di limone, sale e uovo crudo Abbondante, non è vero? Ma che colazione deliziosa e abbondante sarà per un uomo grande, forte e sano!
preparazione
Quindi, prima devi un pezzo di sale e pepe. Generosamente! Allo stesso tempo, abbiamo messo sul fuoco una pentola per bollire le uova e una piastra per friggere la carne. Versare l'olio d'oliva nella padella e attendere fino a quando si scalda sufficientemente. È necessario friggere la carne su una casseruola per circa dieci minuti su entrambi i lati (o da tutti, a seconda del pezzo). Bollire un uovo dopo averlo bollito per quattro minuti fino a quando la condizione è "bollita" o sette minuti in modo che sia sodo. Mentre la carne è fritta, preparare un contorno. Per quanto possibile tritare finemente la cipolla, salarla e versare il succo di limone per combattere l'amarezza e l'odore. Chi ama "più caldo" o non ha paura di annusare dolci al mattino nella metropolitana, può salvare un limone per un'altra occasione. Tagliare il pomodoro a cipolle, coccolarlo con olio d'oliva, sale e pepe. Quindi mettete il piatto del mattino davanti: un bel pezzo di carne arrostita, un'insalata di pomodori e cipolle e per la decorazione - un uovo rotto, anch'esso viziato con sale e pepe. Ecco un filetto di maiale così leggero. Anche le ricette, devo dire, non sono difficili.
Filetto di maiale al forno
Questo richiederà
Un filetto di maiale, salsa di soia, pepe nero peperoncino fresco macinato e tritato, erbe provenzali, oliva e burro, porro, spicchio d'aglio, miele, sale, rosmarino, timo e salvia - su un rametto, piselli al pepe nero, un bicchiere di vino bianco.
preparazione
Tagliare il filetto con medaglioni di due centimetri, cospargere con pepe ed erbe aromatiche, versare con salsa di soia e olio d'oliva. Lasciateli friggere in frigo per un paio d'ore. Il porro viene tagliato in cilindri di tre o quattro centimetri e le sue verdure sono macinate il più possibile. In una padella passane la parte bianca nel burro finché non si ammorbidisce, quindi aggiungi la parte verde insieme ai grani di pepe. Saliamo. Versare vino Evaporiamo l'alcol e raccogliamo questa salsa profumata fino alla fine: un paio di anelli peperoncino spicchio d'aglio schiacciato, miele, erbe aromatiche. Lasciate lentamente stufare sul fuoco per altri quindici minuti. Quindi i rami di rosmarino, timo e salvia devono essere rimossi. Era il turno del maiale. Friggere ogni medaglione in una padella asciutta in modo uniforme su ogni lato e piegare in una padella per porro, per portare alla prontezza. Ci vogliono circa dieci minuti. Quello è il filetto di maiale pronto. Le ricette per la sua preparazione sono complesse solo con un'abbondanza di ingredienti speciali che possono essere acquistati una sola volta e quasi per sempre in un supermercato - questo vale per le erbe, i condimenti e l'olio d'oliva.