Torta di patate in forno: una ricetta passo dopo passo

Sicuramente tutti amano un piatto così vecchio, ma gustoso come le torte. Questo prodotto può avere molti diversi ripieni e opzioni di cottura. Questo articolo ti dirà come fare le polpette con patate al forno La ricetta passo-passo di questo piatto sarà descritta in dettaglio e accessibile. Ricorda sempre che più calore e amore ti metti nel prodotto durante la sua preparazione, più gustoso risulterà.

Tortino di patate

Nel forno, questo piatto non viene cotto tanto spesso quanto in una padella. Tuttavia, le torte fritte hanno una percentuale elevata di grassi e calorie. Ecco perché chi osserva la propria dieta e il proprio corpo dovrebbe preferire la cottura di prodotti cotti al forno.

Tortini con patate (cotte nel forno) meglio assorbito dallo stomaco rispetto alla massa grassa del prodotto fritto. Se vuoi preparare una festa per i bambini, allora questa opzione sarà la migliore.

Patate al forno

La ricetta è abbastanza semplice. Il riempimento viene spesso elaborato secondo lo stesso principio. Cosa non si può dire del test. Può essere qualsiasi cosa: puff, lievito o cotto senza un impasto. Quindi, come cucinare le torte con le patate in forno? Considera le istruzioni passo passo.

Fase uno: Cooking Dough

Tortino di patate al forno prova ricette potrebbe essere diverso Considereremo due semplici opzioni. Nel primo caso, l'impasto è fatto senza lievito. prodotto a base di latte fermentato. La seconda opzione offre l'uso classico della pasta.

Primo metodo: pasta senza lievito

Per impastare la base, mescola mezza tazza di kefir con una piccola percentuale di grasso con un cucchiaino di soda. Mescolare il liquido con una frusta e aggiungere un cucchiaio di zucchero semolato o polvere con sale. Quindi aggiungere due bicchieri di farina setacciata alla ciotola e mescolare accuratamente. Metti un uovo sbattuto nella miscela e impasta l'impasto. Utilizzare olio vegetale per evitare che le mani si attaccino alla base.

Le torte di patate al forno di questo impasto sono molto gustose e tenere.

Secondo metodo: pasta lievitata

In questo caso, avrai bisogno di un po 'più di tempo rispetto alla prima versione. Per preparare l'impasto, versare 250 ml di acqua calda nella ciotola. Metti un cucchiaio di zucchero nel liquido e mescola bene. Successivamente aggiungere una bustina di lievito (circa 11 grammi). Coprire i piatti con un panno spesso e metterli in un luogo caldo per 10 minuti.

A questo punto, setacciare le due tazze di farina in una ciotola separata e mettere lì due uova di gallina. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare. Dopo il tempo specificato, rimuovere l'impasto e posizionarlo al centro della massa di farina. Tieni presente che la sostanza di lievito dovrebbe raddoppiare le dimensioni. Impastare velocemente l'impasto e rimuoverlo per "riposare" per due ore. La massa della base dovrebbe essere due volte più grande. Solo allora puoi iniziare a cucinare.

Le torte fatte con tale base sono rigogliose e morbide, come quelle di una nonna.

Fase due: preparare il riempimento

Le torte di patate nelle ricette del forno per le otturazioni possono anche essere diverse. Tuttavia, il purè classico è il più usato. Se lo desideri, puoi aggiungerlo alle verdure, alle spezie preferite, all'uovo bollito, al riso o ai pezzi di carne. Anche molto gustose e succose sono le torte con patate e funghi, soprattutto se sono cotte al forno.

Quindi, sbucciate le patate e tagliatele a metà. Mettere i tuberi in acqua calda e salata e cuocere fino al momento. Quindi, scolate la maggior parte dell'acqua e mettete in una pentola un pezzetto di burro. Schiacciare con attenzione il contenuto del piatto e mescolare. Se il purè di patate è molto fresco, puoi aggiungere un po 'di latte caldo o panna.

Terzo passo: fare la torta

Quando tutti gli ingredienti di base sono pronti, puoi iniziare a formare i nostri prodotti culinari. Dividere l'impasto in diversi pezzi identici. Prendi uno di questi e arrotolalo con un mattarello. Puoi anche fare a meno di questo dispositivo semplicemente allungando la base sul tavolo. Metti un po 'di ripieno al centro e inizia a fare una torta. Ricorda che le patate non dovrebbero essere troppo. Altrimenti, la torta potrebbe scoppiare durante la cottura.

Stendere i panini formati su una teglia, coperto con pergamena, cucitura verso il basso. Questa tecnica deve essere rispettata, altrimenti il ​​prodotto potrebbe semplicemente strisciare lungo la cucitura.

Fase quattro: cottura

Quando tutte le torte con patate saranno poste su pergamena, sarà necessario riscaldare il forno a 180 gradi. Mentre il forno raggiunge la temperatura desiderata, spennellare il trattamento futuro con un uovo sbattuto.

Mettere la teglia in forno per 25 o 30 minuti. Non appena le torte si alzano e diventano rosse, puoi spegnere il forno e attendere circa 10 minuti finché non si è pronti.

Puoi anche usare un metodo alternativo di cottura. Mettere la padella nel forno, scaldarla a 220 ° per 10 minuti. Successivamente, ridurre la temperatura a 150 gradi e cuocere il piatto per altri 5-8 minuti. Dopo il tempo, togliere il modulo dal forno e raffreddare i tortini.

Servire dolci così può essere per colazione, tè pomeridiano o cena. Inoltre, questo piatto può essere un'opzione eccellente per uno spuntino o un picnic. Ricorda che il prodotto è molto ricco di calorie e gustoso. Ecco perché è necessario usarlo con grande cura la sera e prima di andare a letto.

Breve riassunto

Ora sei ben consapevole di come preparare polpette di patate al forno. Se non hai mai provato questo prodotto, dovresti farlo il prima possibile. La ricetta è molto semplice e non richiede molto tempo. Tutta la casa e gli amici apprezzeranno i tuoi sforzi e mangeranno volentieri questa prelibatezza. Potresti voler aggiungere il ripieno e trovare la tua ricetta originale, che condividerai con amici e parenti.

Goditi il ​​tuo pasto e il successo nel processo culinario!