Varietà di patate: quali preferire?
Oggi, né un tavolo festivo né un tavolo giornaliero possono fare a meno dei piatti a base di patate. Ma cinque secoli fa, i nostri compatrioti letteralmente distorto da questo "veleno d'oltremare" portato da Pietro dall'Europa. Le tavole reali erano piene di prelibatezze ricavate da questa radice, alle signore di corte piacevano davvero i fiori dei suoi cespugli, mentre la gente comune si ribellava, bruciando al suolo dei suoi campi. Solo la conseguente carestia fece credere ai contadini il favore di questo "straniero". Da allora, questo ortaggio è così ben abituato alla nostra dieta che ogni residente estivo, per non parlare degli agronomi professionisti, conosce a memoria le varietà di patate più popolari e richieste.
Come è una patata?
Quando si coltiva questa radice "estera" nelle loro trame, è importante scegliere tali varietà che si sono già dimostrate in una determinata località. In termini di precocità, gli agronomi distinguono i seguenti tipi: tardivo, medio-tardo, medio-maturo, medio-precoce e precoce. Per un raccolto abbondante, si consiglia di piantare sul sito tutte le varietà contemporaneamente. In questo caso, avrai patate fresche per tutta la stagione. 
Patate novelle
Varietà di patate precoci o a rapida maturazione - "Riviera", "Kiranda", "Timo", "Minerva", "Ariel" - i coltivatori di ortaggi vengono piantati all'inizio di aprile, pre-processando i tuberi con una soluzione di fertilizzanti minerali. Tuttavia, l'eccessiva diligenza con i supplementi di azoto può causare un ritardo nella maturazione del tubero e un deterioramento delle qualità gustative del raccolto di radice. Le varietà di patate precoci hanno una breve stagione di crescita: le cime crescono abbastanza rapidamente. Dal momento della semina fino alla raccolta, non passano più di due mesi. Tuttavia, tali patate sono scarsamente conservate e rapidamente perdono umidità.
Varietà di patate medie e tardive
In queste varietà di ortaggi a radice "oltremare", il periodo vegetativo dura da due a media e fino a quattro mesi - per le varietà successive. Sono piantati senza una precedente germinazione e il raccolto viene raccolto a metà settembre. Il peso di ciascun tubero può raggiungere fino a cento grammi. Le migliori varietà di patate a maturazione media e tardiva sono Yavir, Bernadette, Roco, Nevsky, Betina, Folv, Zdabyt, Kolobok, Slav, ecc. 
Varietà locali e straniere
Alcuni anni fa, le patate importate dall'estero hanno soppiantato letteralmente tutte le altre varietà dai giardini dei nostri residenti estivi. La ragione di ciò è stata una presentazione attraente: tuberi belli e uniformi con occhi superficiali. Tuttavia, i loro vantaggi sono finiti lì, poiché le varietà di patate straniere richiedono maggiore attenzione e non sono assolutamente resistenti alle malattie. E se i coltivatori di ortaggi dimenticano di andare via per un po 'di tempo, allora non c'è speranza di un buon raccolto. 
Per la gioia dei produttori di ortaggi, oggi i nostri allevatori hanno portato alla luce nuove varietà di patate, come "Elizabeth", "Wizard", "Bullfinch", che non solo sono resistenti alle differenze di temperatura, ma sono anche ad alto rendimento ed estremamente gustose. E, soprattutto, possono facilmente crescere senza alimentazione regolare. E questo significa che avranno un contenuto minimo di chimica, che nel nostro tempo è molto importante.