Maiali di peso produttivo. Il peso vivo è un modo per determinare il peso di un animale.

Il maiale è molto richiesto tra i consumatori domestici. Nei mercati urbani, la carne di animali coltivati ​​in aziende agricole o in allevamenti privati ​​occupa fino al 90% dello spazio commerciale. L'agnello e la carne vengono venduti in piccole quantità. Le imprese di trasformazione della carne acquistano materie prime in Russia. Importalo dalla Bielorussia, vicino e lontano all'estero.

Condizioni di crescita degli animali al peso del fondo

Nutrire i maiali con mangime a pieno titolo consente di ottenere un aumento di peso giornaliero medio fino a 1 kg di peso vivo. I grammi sono convertiti in chilogrammi, l'aumento aumenta con ogni giorno, settimana, mese. Il peso del fondo - 120 kg, l'animale raggiungerà dopo sette mesi di alimentazione.

I commercianti privati ​​danno da mangiare ai maiali con patate, aggiungendo farina di mais, carne di maiale, farina o crusca. In tali condizioni, il peso ottimale per la macellazione sarà ottenuto entro la fine del primo anno di coltivazione.

Per l'allevamento produttivo del bestiame, i suini devono essere nutriti con un mangime bilanciato con un contenuto di vitamine e amminoacidi.

Gli agricoltori in Polonia e Danimarca, grazie alle raccomandazioni degli scienziati, per 200 giorni di alimentazione ricevono il peso commerciale dei suini. Il peso vivo raggiunge i 120 chilogrammi.

Dieta Maiale

I suini in crescita con mangime a basso contenuto calorico non daranno un effetto economico positivo. Le patate e altri rifiuti vegetali con un basso contenuto di nutrienti forniranno un guadagno di peso giornaliero medio fino a 400 grammi. Non più. Al fine di ottenere redditività nella zootecnia ea breve termine per ottenere il maggior peso dei suini, il loro peso vivo dovrebbe aumentare di non meno di 600 grammi al giorno.

Per aumentare il peso del maiale oltre un chilogrammo, l'animale deve ricevere un mangime standard, che consiste in:

• di grano;
• orzo;
• pasto semi oleosi (legumi, soia, girasole, colza, ecc.)
• integratori di proteine ​​e vitamine;
• oligoelementi, amminoacidi ed enzimi.

I commercianti privati ​​temono che gli stimolanti della crescita vengano aggiunti al mangime. Questo è un equivoco. I supplementi sono complessi vitaminico-minerali, sale e calcio (gesso).

Caratteristiche di crescita su foraggi misti

I mangimi composti sono più redditizi per comprare all'ingrosso dal produttore. Che miscela usare nell'allevamento di animali da allevamento commerciale, puoi informarti presso il veterinario locale o chiedere al bestiame della fattoria.

È necessario rispettare la tecnologia di alimentazione dei suini. Se non l'hanno mai visto, non mangeranno prima. Il peso dei maiali inizierà a diminuire. Il peso vivo in questa situazione rimarrà invariato per diversi giorni. È necessario abituare gli animali ai mangimi composti dal primo giorno del contenuto.

È importante! Il mangime deve essere adattato ai suini di diverse età. Per i suinetti, c'è una dieta speciale che è diversa per l'alimentazione di ogni fascia di età. La fisiologia del giovane stock è in continua evoluzione. Pertanto, nelle diverse fasi di sviluppo nei suini c'è un cambiamento dei bisogni. La razione selezionata in modo competente, basata sull'alimentazione animale, fornirà il massimo aumento del peso dell'animale.

Misurazione di maiali, peso vivo: come determinare

Per calcolare la massa dell'animale, è necessario conoscere due parametri: lunghezza del corpo e circonferenza del collo davanti alle scapole. Come "spioncino" per determinare il peso dei maiali. Il peso vivo in animali apparentemente identici è sempre diverso. A tal fine, il nastro misura la distanza dalla parte posteriore della testa alla radice della coda sulla groppa del maiale. La testa dell'animale deve essere in posizione orizzontale. Per fare in modo che un maiale stenda il collo, deve offrire qualcosa da annusare. Un assistente può farlo.

Misurare la circonferenza del collo più vicino alle scapole. I risultati ottenuti vengono confrontati con una tabella speciale. Dovrebbe essere a ogni cernia. старым крестьянским способом. Gli abitanti dei villaggi misurano il peso vivo dei maiali nella vecchia maniera contadina. Il suo segreto sta nel fatto che la circonferenza del collo viene aggiunta al parametro della lunghezza del corpo e un metro viene portato via. Il metodo non può essere chiamato matematicamente esatto, ma quando non c'è la possibilità di pesare il maiale, allora è abbastanza adatto.

Qualità della carne

Il sapore della carne dipende dall'età in cui l'animale viene prelevato per il macello. All'età di 4-8 mesi, i suinetti mostrano una crescita intensa del tessuto muscolare e una completa assenza o una leggera deposizione di uno strato di grasso sotto la pelle.

Tra i cinque e gli otto mesi, la massa untuosa inizia rapidamente ad aumentare. La proporzione di grasso corporeo cresce con lo sviluppo simultaneo della massa muscolare. Il rapporto è all'incirca lo stesso.

Quando l'animale supera la pietra miliare di otto mesi, inizia a depositare intensamente grasso. A questa età, lo spessore del grasso spinale nei suini inizia ad aumentare rapidamente.

Il gusto pieno del maiale si forma nell'ottavo mese della vita dell'animale. Il vecchio bestiame cambia in peggio.

I maiali sono venduti in peso vivo in Bielorussia

Dopo l'introduzione del divieto di macellazione degli animali in Bielorussia, nelle fattorie private dei contadini è possibile acquistare un maiale solo in peso vivo. In molte località non ci sono mattatoi. Le infrastrutture locali non erano pronte per i cambiamenti nella legislazione del paese.

Gli agricoltori e le fattorie contadine subiscono perdite. Per martellare un maiale e scolpire la carcassa quasi da nessuna parte. E il mercato è in attesa della fornitura di carne. Il prezzo del peso vivo è ridotto. Gli atti giuridici nei piccoli allevamenti di maiali hanno creato un problema acuto con la vendita di prodotti finiti.

I vincitori sono stati gli impianti di confezionamento della carne e gli imprenditori che acquistano carne di maiale da grandi imprese per la successiva vendita alla popolazione nei mercati urbani.