Riso soffiato a casa: i benefici, i danni e le caratteristiche della cucina

C'è un'opinione secondo cui il riso soffiato è una prelibatezza esclusivamente per bambini, il che non è molto utile.

L'articolo cercherà di dissipare questo mito. Considera le proprietà benefiche e nocive del prodotto, nonché quali piatti possono essere preparati a partire da riso fatto a casa.

Cos'è?

La vera origine del prodotto è sconosciuta. Alcuni credono che il riso soffiato sia una prelibatezza indiana, altri sostengono che si tratta di uno spuntino tradizionale thailandese.

L'unica cosa che si può dire con certezza è che il riso, se adeguatamente lavorato, è un piatto dietetico che è incluso in varie diete durante le malattie gastrointestinali.

Il processo di cottura del riso fatto saltare in casa non richiede molto tempo, ma richiede un po 'di abilità. Nonostante il fatto che cucinare sia molto semplice, se non si seguono le regole di base, il piatto può essere facilmente rovinato.

Certo, puoi comprare il prodotto in qualsiasi supermercato, ma in questo caso non puoi essere sicuro della sua qualità. Dopo tutto, tutti sanno che i produttori amano aggiungere diversi dolcificanti per migliorare il gusto, che può influire negativamente sulla salute.

Un prodotto fatto in casa è ottenuto come "puro" e il più utile possibile. Inoltre, ha un sapore più pronunciato.

Puoi verificarlo confrontando questi due prodotti.

Ma prima di passare alla considerazione della domanda su come preparare il riso soffiato, cerchiamo di capire come può essere utile o dannoso per il corpo.

I benefici

È importante sapere che non solo i dessert e i dolci possono essere cucinati con riso soffiato. Da esso produce anche pane dietetico, che si raccomanda di includere nella dieta delle persone affette da diabete.

Perfetto per le persone che seguono una dieta. Il prodotto non è calorico e può sostituire il pane.

350 grammi per 100 grammi. In questo caso, stiamo parlando di puro, non pieno di sciroppo o riso al caramello.

Principali proprietà utili:

• Buon effetto sull'intestino dovuto al contenuto di fibre grossolane.
• Digerito rapidamente
• Senza glutine E questo significa che le persone con la sua intolleranza possono tranquillamente usare aria grani di riso. Ottimo per le allergie polivalenti.
• Il prodotto nutrizionale contiene carboidrati complessi che danno energia per l'intera giornata, senza sovraccaricare il tubo digerente.
• Ottimo per le persone che cercano di recuperare l'appetito dopo aver subito una grave malattia o un intervento chirurgico.
• Elimina le tossine e i metalli pesanti.
• La composizione comprende aminoacidi che regolano il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.
• Un effetto positivo sul sistema nervoso, poiché nella sua composizione contiene una grande quantità di vitamina B.
• Contiene lecitina, che influisce in modo produttivo sul cervello.
• È molto utile per le donne che allattano, in quanto aumenta il flusso di latte nel periodo dell'allattamento.

ferita

Nonostante il fatto che il prodotto sia utile per chi soffre di allergie e per i diabetici, non deve essere usato in grandi quantità.

Per chi il riso può essere pericoloso:

• Per le persone con gonfiore, costipazione cronica e colite.
• È indesiderabile da usare per coloro che sono inclini alla formazione di calcoli nella cistifellea e nei reni.
• Può essere pericoloso per gli uomini. Gli esperti dicono che mangiare grandi quantità di riso schioccato può indebolire la potenza.

È importante capire che, principalmente, il danno del riso dipende dalle quantità in cui viene consumato e dal modo di cucinarlo. Se questo piatto dietetico, non dovresti annaffiarlo con vari sciroppi.

Segreti di cottura

Pensa a come preparare il papavero di riso e friabile.

Esistono molte tecnologie, ma in questo caso descriveremo il più comune, che è già diventato classico.

Per fare questo, hai bisogno di olio vegetale e riso levigato rotondo. Prendi la quantità di prodotti a tua discrezione. Tutto dipende da quante persone contate.

Iniziare a cucinare:

1. Bollire il riso. Il processo dovrebbe richiedere non più di 25 minuti. Il riso dovrebbe essere leggermente ribollente, ma non restare attaccato.

2. Quindi gettare in un colino a vetro tutto il liquido in eccesso.

3. Usando i tovaglioli di carta, asciugare il riso. I chicchi devono essere completamente asciutti prima di essere inviati al forno o al microonde.

4. Coprire la teglia con la carta da forno e versare il riso in uno strato.

5. Nel forno riscaldato a 100 gradi inviare il riso. Dopo 10 minuti, ridurre la temperatura a 80 gradi e lasciarla asciugare per un'ora e mezza o due ore. Questo è necessario in modo che i chicchi diventino secchi e disidratati.

6. Nella fase successiva, procedere alla tostatura. Per fare questo, versare l'olio in una padella o una casseruola e riscaldare alla massima temperatura. Ci dovrebbe essere abbastanza olio per far galleggiare sfere di riso.

7. Tira le palline di riso e invia alla padella. In un minuto con l'aiuto di una schiumarola, puoi ottenerli, poiché il riso inizia a gonfiarsi quasi immediatamente.

Stendere su un tovagliolo di carta che assorbirà l'olio in eccesso.

Tutto - palloncini sono pronti Servili con caramello o arrotolati con sale fino e possono essere consumati senza additivi al posto del pane.

Riso soffiato Ricetta di budino

Uno dei dolci casalinghi più semplici e deliziosi.

Per la sua preparazione avrà bisogno di:

• 5 cucchiai di riso pronto, la cui ricetta abbiamo discusso un po 'più in alto.
• 2 cucchiai di burro.
• 250 grammi di marshmallow.

istruzione

Ci vorranno circa due ore per cucinare. Ma questo è nonostante il fatto che il riso soffiato sarà pronto.

Nella capacità giacciono marshmallows e burro. Sciogli in un bagno d'acqua o in una microonda per mezzo minuto. Dopo ciò, otteniamo entrambi gli ingredienti sciolti. Ripetiamo la procedura altre due volte. Successivamente, entrambi gli ingredienti devono essere completamente collegati.

Nella miscela pronta versare il riso e mescolare bene.

Prendiamo qualsiasi forma e versiamo il vuoto. Top allinea tutta la pala e invia per un paio d'ore in frigo.

Dopo che otteniamo e rilasciamo dagli stampi. Puoi decorare secondo i tuoi gusti. Può essere bacche, cioccolato o marshmallows.

Cioccolatini con riso soffiato

Può essere cotto da rotondo o riso selvatico. In questo caso, è meglio usare quest'ultimo. La tecnologia di cottura è simile.

Gli ingredienti prendono al ritmo di 20 caramelle:

• 100 grammi di cioccolato.
• 50 grammi di riso saltato.
• Cucchiaio di burro.

istruzione

In media, trascorri tre ore a cucinare. Questo è in vista della preparazione del riso soffiato.

Dopo che il riso è pronto, una barretta di cioccolato con burro deve essere sciolta a bagnomaria e raffreddata leggermente.

I chicchi di riso raffreddati vengono mescolati con la massa di cioccolato e disposti in stampi.

Dopo averlo inviato al frigorifero per mezz'ora.

Otteniamo con attenzione. Le caramelle possono essere variate preparandole da tre diversi tipi di cioccolato.