Ricetta per biscotti magri. Biscotti magri di farina d'avena

Per coloro che stanno guardando la loro figura e contando ogni caloria, la ricetta per i biscotti magri sarà molto gradita. Inoltre, molto presto verrà il tempo dell'astensione dal cibo per coloro che osservano il digiuno religioso. Pertanto, è il momento di familiarizzare con ricette interessanti che richiedono un minimo di prodotti.

Facile e veloce

Se vuoi davvero qualcosa di dolce, e non hai il tempo di scherzare in cucina, puoi raccomandare una ricetta per i biscotti magri. Richiede un minimo di prodotti sempre a portata di mano. E il tempo per cucinare ci vorrà un po '.

Quindi, avremo bisogno di:

• mezzo bicchiere di acqua minerale con gas;
• mezza tazza di olio vegetale;
• 2 tazze di farina.

Ecco tutti gli ingredienti per il test. Mescolare l'acqua minerale con la soda e versarvi la farina setacciata. Impastare bene l'impasto: deve essere elastico, ma non troppo elastico, in modo che possa essere facilmente arrotolato con un mattarello. Dividere l'impasto in 4 parti. Quindi prendiamo una parte e cominciamo a stendere la pasta in uno strato di 3-5 mm di spessore. Quindi puoi tagliare i cerchi con l'aiuto di un bicchiere. Per tali biscotti vengono venduti speciali coltelli a forma di stelle, fiori, rombi e così via. Puoi disegnare bellissime figure con questi coltelli. Se non esiste un dispositivo di questo tipo, è sufficiente tagliare il livello con i rombi.

Mettiamo i pezzi di pasta preparati su una teglia, che è già stata oliata in anticipo. Puoi anche inserire i cookie carta cerata. Inviati in forno per 20-25 minuti - tutto qui, i biscotti sono pronti. Dopo averlo tolto dal forno, cospargere di zucchero a velo. E puoi servire sul tavolo.

Ripieno per tutti i gusti

Molte casalinghe adorano i biscotti con il ripieno. La ricetta per i biscotti di quaresima in questo caso sarà diversa solo se decidi di aggiungerla. Ti consigliamo di utilizzare:

• bacche selvatiche;
• mele;
• pere;
• banane;
• uva passa;
• prugne;
• albicocche secche;
• noci.

Uvetta secca, albicocche secche, le prugne devono essere pre-ammollate per circa 2-3 ore in modo che si gonfino. Le noci per il ripieno sono meglio tritate e frutta e bacche tagliate a pezzetti.

Per fare in modo che il ripieno si mantenga bene nel biscotto, stendi lo strato di pasta in un cerchio e dividerlo in 8 parti, tagliando il centro. Metti due cucchiaini del ripieno sulla parte più larga del pezzo di pasta a 8 lati e inizia a rotolarlo nel mezzo. Alla fine, dovresti avere un bel bagel. Distribuiamo i bagel con il ripieno su una teglia da forno, mettiamo in forno per 25 minuti - i biscotti sono pronti. Non dimenticare di cospargere di zucchero a velo. Per assaggiarlo risulta molto tenero e succoso.

Porridge nobile

Anche molto popolare biscotti di farina d'avena magra. Il porridge gli conferisce una struttura leggermente allentata e sembra addirittura che siano state aggiunte noci all'impasto.

Quindi cucina:

• un bicchiere di fiocchi d'avena;
• 6 cucchiai di olio vegetale;
• 3-4 cucchiai di miele sciolto;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di bicarbonato o lievito;
• mezza tazza di noci tritate

Alcuni consigliano di macinare la farina d'avena in un frullatore, ma non si può macinare. Qui è una questione di gusti. Quindi mescolare la farina d'avena con burro, miele, aggiungere sale e lievito, noci e rotolare piccole palline delle dimensioni delle noci dalla pasta risultante. Distribuiscili delicatamente su una teglia da forno, spediscilo al forno e dopo 25 minuti i nostri biscotti saranno pronti.

Per coloro che non amano il miele, è sufficiente aggiungere una mezza tazza di zucchero per la dolcezza a questo biscotto magro di farina d'avena.

Quattro bicchieri e due pizzichi

Ci assumiamo il rischio di offrirti dei biscotti magri di farina d'avena, che sono fatti in soli 3 minuti. Sì, sì, è esattamente il tempo necessario per diluire l'impasto. Questa ricetta per i biscotti magri è stata provata più volte e produce sempre un risultato consistentemente gustoso.

Quindi, prendiamo prodotti come:

• zucchero;
• farina;
• farina d'avena;
• acqua minerale con gas.

Ogni ingrediente - in un bicchiere. Il minerale può essere sostituito con kefir, ma poiché stiamo preparando i biscotti magri di avena, escludiamo ancora i prodotti caseari.

Quindi aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di soda alla miscela. Se hai tempo e desideri, puoi aggiungere la scorza e le noci all'impasto. L'impasto risulterà denso, come la panna acida. Versarlo in una teglia da forno unta riscaldata, livellarlo e inviarlo al forno per 20-25 minuti. Ottieni una solida torta di farina d'avena. Appena tolto dal forno, tagliare immediatamente la torta con rombo o triangoli con un coltello affilato e cospargere di zucchero a velo.

Per la velocità di preparazione dell'impasto, questa ricetta può tranquillamente chiamarsi biscotti "Minuti" magri. E, cosa più importante, quasi sempre tutti i componenti dell'impasto sono nella casa di ogni hostess.

Con succo di pomodoro

Biscotti fatti in casa la magra può essere cucinata e molto originale. Per questa ricetta avrai bisogno di:

• 1 bicchiere di succo di pomodoro;
• 1 bicchiere pieno di zucchero;
• 1 cucchiaino di lievito o soda;
• mezza tazza di uvetta o noci;
• farina.

La salsa di pomodoro viene mescolata con lo zucchero, il lievito, le noci tritate o l'uvetta, che vengono pre-ammollate. Quindi aggiungere la farina. Avrai bisogno di circa mezzo bicchiere di farina o un po 'di più. Il principio principale è che l'impasto non risulta troppo ripido e che si ritarda facilmente dietro le mani.

Dall'impasto finito facciamo piccole torte di circa 2 centimetri di spessore e 5-6 centimetri di diametro. Distribuiamo su una teglia e spediamo in forno per mezz'ora. I biscotti risulteranno croccanti e teneri, simili nella composizione alla pasta sfoglia.

Con la scorza di limone

Per ottenere i biscotti originali, nella ricetta principale, si consiglia di aggiungere tali ingredienti che daranno un sapore speciale. Questi possono essere:

• scorza di limone;
• pezzi di frutta dura (mele, pere, ananas);
• cannella;
• vanillina;
• albicocche secche;
• frutta secca, pre-ammollata e tagliata a pezzetti.

La scorza di limone può essere aggiunta non solo alla pasta, ma anche cosparsa di biscotti già pronti prima di essere inviata al forno. Hai solo bisogno di prendere un paio di limoni, lavarli accuratamente, asciugare e grattugiare una scorza di limone su una grattugia grossa.

E puoi servire tali biscotti per tè e caffè, con composte e gelatine, con cacao e bevande alla frutta. E 'perfettamente conservato per diversi giorni, non raffermo e non perde la sua forma, quindi puoi prepararlo per diversi giorni e concederti con i dolci.