Piatti di cavolo rosso, cosa cucinare?

Sugli scaffali di qualsiasi supermercato moderno puoi vedere cavoli rossi. Inoltre, è venduto sia in inverno che in estate ad un prezzo relativamente basso. Ma nonostante la disponibilità e la ricca composizione di vitamine e minerali, non è così popolare come altre varietà di questo ortaggio. E tutto a causa del fatto che molte casalinghe semplicemente non sanno cosa può essere cucinato da cavolo rosso. Le ricette dei piatti più interessanti di questo prodotto saranno discusse nell'articolo di oggi.

Zuppa di petto affumicata

Questo piatto gustoso e sorprendentemente profumato sarà una buona opzione per una cena in famiglia. Per farlo è necessario:

• Piccole forchette di cavolo rosso.
• Cipolla media
• 200 grammi di pancetta affumicata
• 2 carote.
• Rapa.
• 100 grammi di foglie fresche di spinaci.
• 5 spicchi d'aglio
• Sale e un mucchio di verdure.

Dopo aver capito cosa cucinare dal cavolo rosso, devi capire esattamente come farlo. Il petto viene tagliato a pezzi piccoli, fritto e messo in una padella piena di tre litri di acqua bollente. C'è anche l'invio di cipolle rosolate e verdure tritate. Dopo pochi minuti, pezzi di carota, rape tritate e cavoli tritati vengono caricati nel brodo bollente. Tutto questo viene salato, coperto con un coperchio e fatto bollire a fuoco moderato per un quarto d'ora. Trascorso il tempo indicato, gli spinaci tritati e l'aglio schiacciato vengono aggiunti alla zuppa e continuano a cuocere per altri trenta minuti.

Stufato di cavolo nel vino

Questo profumato contorno vegetale si sposa bene con piatti di carne. La sua ricetta è estremamente semplice e interesserà sicuramente chi non sa cosa cucinare con il cavolo rosso. Prima di iniziare il processo, assicurati di controllare se hai a portata di mano:

• 200 millilitri di vino rosso.
• 80 grammi di buon burro.
• Kilo di cavolo rosso.
• 30 grammi di farina di frumento
• Sale (a piacere).

Capendo cosa può essere cucinato dal cavolo rosso, è necessario capire le sottigliezze del processo tecnologico. Liberate le forchette dalle foglie superiori, tagliate la paglia fine e stufate in una padella con burro fuso. Trenta minuti dopo, sale, farina e vino vengono aggiunti al cavolo. Tutto è ben mescolato e bollito in una nave chiusa per due ore.

Insalata con cavolo sottaceto

La seguente ricetta apprezzerà sicuramente gli amanti degli snack di verdure. È buono in quanto implica l'uso di un minimo di ingredienti e non richiede competenze culinarie specifiche. Pertanto, è utile per le giovani casalinghe che non hanno idea di cosa cucinare dal cavolo rosso. Per fare un'insalata semplice ma molto gustosa, avrai bisogno di:

• 100 grammi di cipolle verdi.
• Un chilo di cavolo rosso.
• 3 cucchiai di olio vegetale raffinato.
• ½ tazza 3% di aceto.
• 2 cucchiai di zucchero raffinato
• 1 cucchiaino. sale.

Prima della cottura insalata di cavolo rosso dovrebbe essere marinato Per fare questo, viene lavato, liberato dalle foglie superiori e da un sottile straccio. La verdura preparata con questo metodo viene piegata in un contenitore profondo, salato, addolcito e riempito con aceto. Tutto questo viene inviato al fornello e riscaldato fino a quando il cavolo si deposita sul fondo. Il prodotto raffreddato è combinato con cipolle verdi tritate e olio vegetale raffinato.

Spuntino caldo fiammingo

È delizioso piatto di verdure può anche ricostituire la collezione di coloro che stanno cercando di scoprire cosa cucinare dal cavolo rosso. La ricetta della sua preparazione è abbastanza semplice, quindi anche un cuoco inesperto può facilmente farcela. Per fare uno spuntino simile, avrai bisogno di:

• 600 grammi di cavolo rosso.
• Una piccola cipolla
• 3 mele
• 2 cucchiai di burro morbido.
• Sale e zucchero (a piacere).

Mettere la cipolla tritata in una padella unta con burro e friggerla leggermente. Poi viene aggiunto il cavolo tritato finemente e vengono abbattuti tutti insieme a fuoco basso per quaranta minuti. Alla fine del tempo indicato, pezzi di mele, zucchero e sale vengono inviati alla padella comune. Tutto è ben miscelato e continua a cucinare. Dopo una decina di minuti, il piatto viene rimosso dal fuoco e servito sul tavolo.

Stufato di cavolo con salame

Questo piatto sostanzioso e sano ti permetterà di aggiungere varietà alla dieta di famiglia. È fatto da verdure mescolate con una piccola quantità di salsiccia, e sicuramente piacerà a coloro che non hanno ancora deciso cosa fare con il cavolo rosso. Per creare questa cena avrai bisogno di:

• 2 cipolle
• Forchetta
• 4 pomodori
• Pepe bulgaro
• 200 grammi di salame.
• 100 millilitri di acqua.
• Olio di sale e vegetale

Mettere la cipolla tritata in una padella unta con grasso vegetale riscaldato e friggerla leggermente. Quindi aggiungere pepe e mezzo bicchiere d'acqua. Tutto questo è in umido per sette minuti, e poi combinato con cavolo tritato e pomodori tritati. Non appena le verdure sono morbide, aggiungere loro sale e pezzi di salame.

Insalata di formaggio

Questo luminoso snack eterogeneo è un vero cocktail vitaminico. Pertanto, può divertire non solo gli adulti, ma anche i bambini. E grazie all'aspetto presentabile, può essere una degna decorazione di ogni festa. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 300 grammi di cavolo rosso.
• Peperone dolce
• 100 grammi di formaggio
• Pomodoro maturo
• Una piccola cipolla
• 1,5 cucchiai di aceto di mele.
• 1/3 mazzetto di prezzemolo.
• 3 cucchiai di olio vegetale.
• Sale e zucchero (a piacere).

Prima di cucinare un delizioso cavolo rosso, viene lavato, liberato dalle foglie superiori e tritato finemente. Quindi aggiungere le strisce di pepe bulgaro, verdure tritate, fette di pomodoro e pezzi di formaggio. Si inviano anche semicerchi di cipolla, pre-decapati in aceto, sciolti in un bicchiere di acqua zuccherata e salata. Lo spuntino finito è innaffiato con olio vegetale e mescolato delicatamente.

Insalata di fagioli e mele

Questo piatto sostanzioso e gustoso sarà una grande aggiunta alla cena di famiglia. È preparato in modo abbastanza semplice, il che significa che sarà sicuramente interessante per le casalinghe occupate che hanno bisogno di nutrire rapidamente la famiglia. Per fare questo è necessario:

• 250 grammi di cavolo rosso.
• Una piccola cipolla
• 50 grammi di fagioli in scatola o bolliti.
• 2 cucchiaini di zucchero.
• 100 grammi di mele mature.
• 40 millilitri di olio vegetale.
• Sale (a piacere).

Il cavolo prelavato viene liberato dalle foglie superiori e tagliato a cannucce sottili. Quindi viene accuratamente immerso in una padella di acqua bollente e fatto bollire per due minuti. Un vegetale leggermente ammorbidito è reclinato in un colino per eliminare il liquido rimanente e quindi combinato con fagioli, mele grattugiate e cipolle tritate. L'insalata pronta viene salata, cosparsa di zucchero, cosparsa di olio vegetale e servita sul tavolo. È meglio combinato con pesce o braciole di carne. Ma se lo desideri, puoi mangiarlo con purè di patate.