Ristorante "Carbone" a Mosca: recensione, menu, contatti e recensioni

06/06/2019

Mosca è una delle città più ricche, più belle e famose del mondo. Nella capitale della Federazione Russa, l'infrastruttura è abbastanza sviluppata e questo, a sua volta, ha un effetto positivo sul livello degli indicatori economici. Inoltre, grazie alle ultime novità in Belokamennaya, una grande varietà di caffè, bar e ristoranti, così come altre istituzioni simili, si stanno costantemente aprendo. In questo piccolo articolo parleremo di un progetto di ristorazione.

Il ristorante "Ugolek" è una struttura culinaria unica in cui gli interni sono perfettamente combinati con l'atmosfera, grazie alla quale si ottiene quasi il miglior caffè della capitale. È stato aperto non molto tempo fa (nel dicembre 2013), ma in un periodo di tempo così breve la Direzione è riuscita ad attirare un numero enorme di visitatori che sono diventati clienti abituali. Oggi discuteremo questo progetto in dettaglio, così come i suoi menu e recensioni, scopriremo l'indirizzo esatto e il programma di lavoro. Bene, iniziamo adesso!

descrizione

La fine del 2013 è stata contrassegnata dalla scoperta sulla via Bolshaya Nikitskaya di un interessante luogo di ristorazione pubblica, che è stato chiamato il "Carbone", che funziona ancora oggi. Questo ristorante è un progetto congiunto del famoso ristoratore Ilya Tyutenkov e dello chef esperto William Lamberti, che in precedenza aveva aperto un'istituzione così popolare come quella di Uilliam. "Ugolok" (ristorante, Mosca) conquistò molto rapidamente i cuori degli abitanti della capitale e dei turisti che venivano in vacanza o per lavoro, quindi i clienti stessi gli diedero il titolo del nuovo progetto di ristorazione principale del 2013.

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Ecco un grande e, soprattutto, un interno moderno. I soffitti sono abbastanza alti e le finestre sono installate sul pavimento. Va notato, e la qualità dei piatti di questo progetto, la maggior parte dei quali, per inciso, è preparato nelle stufe a legna originali provenienti dall'America. Chi ha ideato un concetto del genere? Discutiamo un po 'la storia!

Storia di

L'idea di creare un ristorante con un concetto così interessante è stata visitata dai suoi fondatori solo nel 2011. Per quanto possa sembrare strano, William Lamberti vide stufe a legna su Internet e subito si interessò a loro. Questi oggetti antichi della metà del 19 ° secolo sono stati restaurati da Richard Richardson, così come sua figlia. In generale, queste fornaci partner interessati, motivo per cui hanno deciso di visitare gli Stati Uniti da soli per vederli e acquistarli.

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Gli uomini presero i biglietti dell'aereo e andarono in un grande paese, e l'ingegnere del ristorante che già operava in quel momento fu incaricato di capire come questi oggetti antichi potessero funzionare nel nuovo stabilimento della ristorazione.

L'idea di creare un ristorante "carbone" è stata incorporata in realtà solo due anni dopo. Quando tutte le fornaci furono consegnate alla Federazione Russa, i locali per l'apertura di un nuovo stabilimento non erano ancora disponibili, e apparve solo nel novembre 2012. Inizialmente, il progetto aveva 300 metri quadrati, ma ora "Ugolek" ha 1 500 500 metri quadrati. m, in modo che il numero massimo di ospiti del ristorante è di 120 persone.

Creazione di "carbone"

L'inizio della costruzione era previsto per marzo 2013, intendo, circa 10 mesi prima dell'apertura. Durante questo processo, ha completamente cambiato il pavimento, oltre a rafforzare tutti i piani. Dopo i principali cambiamenti, la designer Natalya Belonogova, che è riuscita a creare una struttura interessante che ha conquistato il cuore dei residenti di Mosca, ha iniziato la sua attività.

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Una ragazza sicura di sé con una vasta esperienza in questo campo ha deciso di provare una combinazione di brutale e allo stesso tempo piuttosto elegante, che si è rivelata un'idea davvero chic. Così, il vero muschio cresce sulle pareti del ristorante, e gli esclusivi mobili in legno, realizzati nello stile di The Flintstones, sottolinea perfettamente tutta la dignità del design. Allo stesso tempo, tazze e bicchieri curvi fatti di ceramica e vetro sembrano molto belli e completano perfettamente anche l'interno.

La cucina qui è aperta, così puoi guardare la cottura dei piatti ordinati. In totale, nella stanza in cui si cuoce il cibo, vengono installati 9 forni, tuttavia solo 6 di questi sono costantemente funzionanti, e i restanti 3 sono in riserva in caso di guasti e altre situazioni di forza maggiore.

Informazioni generali

Il ristorante "Coal" di Nikitskaya offre ai suoi visitatori la possibilità di provare piatti della cucina italiana, europea e classica americana. I prezzi qui sono abbastanza ragionevoli: il conto medio è di circa 2-3 mila rubli a persona.

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Ugolok (il ristorante il cui numero di telefono è +7 (495) 517-03-43) si trova in via Bolshaya Nikitskaya (12a casa) e opera secondo il seguente orario: giorni feriali da mezzogiorno fino a mezzanotte e mezza, fine settimana da mezzogiorno fino all'una e mezza del mattino. Se hai intenzione di raggiungere il bar con i trasporti sotterranei, ricorda che dovrai uscire in una delle seguenti stazioni della metropolitana: Okhotny Ryad, Teatralnaya, Borovitskaya, Aleksandrovsky Sad, Biblioteca Lenin o Arbatskaya ".

menu

Sfortunatamente, nella fase iniziale del suo sviluppo, Ugolek (un ristorante, Mosca) aveva un menù che difficilmente si poteva definire ideale, ma già ora la mappa del piatto si adatta perfettamente ai clienti. Quasi tutti i piatti presentati nel menu principale sono preparati secondo le ricette originali, ma sono già serviti in interpretazioni moderne e uniche, per cui vorrei ringraziare lo chef della cucina.

Bene, qui siamo in termini generali e abbiamo discusso il ristorante "Carbone" su Nikitskaya, e ora diamo un'occhiata più da vicino al menu per scoprire i prezzi dei piatti.

Taglia dalla carta principale

Per gli amanti dei prodotti sani nel ristorante è disponibile l'ordine. formaggio di capra che costa solo 150 rubli. Puoi anche provare l'insalata, i cui ingredienti principali sono il tonno. Il costo dell'ultimo piatto è di 750 rubli.

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Inoltre, assicuratevi di ordinare il polpo con pepe al forno per 700 rubli, l'insalata Mini-Nicoise per 500 rubli, Caesar con frutti di mare per 750 rubli, la zuppa di pollo per 300 rubli, la pasta con una polpetta, cotta dal tacchino, 350 rub., Risotto affumicato con lingua per 650 rub., Filetto di vitello con zucchine e broccoli per 850 sfregati., Hamburger con manzo per 600 sfregature., E anche bistecca Ribeye per 1.350 sfregamenti.

Naturalmente, il ristorante "Ugolek" (Mosca) ha un menu più ampio, tuttavia, abbiamo identificato solo i piatti più popolari che meritano sicuramente di essere ordinati in questo posto. ristorazione.

Giudizi degli ospiti

I visitatori non considerano questo posto il miglior caffè della città, tuttavia, tra le strutture culinarie economiche e piuttosto buone, questo progetto si distingue sicuramente. Alle persone piace un servizio rapido e di alta qualità, oltre a una politica dei prezzi accettabile e al gusto dei piatti serviti. Tra le carenze, si distinguono un programma di lavoro scomodo e altri aspetti senza peso.

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In generale, "Ember" - un ristorante (indirizzo vedi sopra), che vale sicuramente la pena prestare attenzione se si desidera avere una buona cena e divertirsi!