Gallo (pesce): descrizione, foto

Il gallo di mare (in un altro modo si chiama il trigle) è il pesce di mare dell'ordine percipale. È considerato esotico, raro, con carne molto saporita. Trigla può crescere fino a 90 centimetri di lunghezza e pesare più di 5 chilogrammi. Questo pesce insolito è elencato nel Libro rosso.

Da dove viene il nome del pesce?

Il gallo di mare, la cui foto può essere vista in questo articolo, ha preso il suo nome per diversi motivi:

• Questo pesce può fare rumori forti.
• Trigla a piacere è molto simile al pollo.
• Il pesce ha le pinne che assomigliano alle ali e possono volare diversi metri sopra l'acqua.
• Il trigla ha sei "zampe" su cui si muove lungo il fondo. Questi arti hanno più probabilità di somigliare a lunghi raggi, modificati in appendici simili a dita.

Descrizione del gallo di mare

Il gallo di mare ha un corpo lungo conico coperto di scaglie con bordi frastagliati. La testa è ben protetta dal guscio osseo, sul quale sono presenti piccoli spuntoni. Alla punta del muso c'è un paio di piastre ossee sporgenti, su cui ci sono 3-4 punte su ciascun lato. Non ci sono strisce trasversali sul corpo.

Trigla (gallo marino) ha 2 pinne dorsali con diverso numero di spine e raggi. Il retro è coperto da 27 piccole placche ossee. Le pinne pettorali sono molto belle - fuori sono viola, all'interno sono blu-verdi. Sono piuttosto grandi. Sei processi mobili, che servono come una sorta di "zampe" per il pesce, partono dalle pinne. La pinna anale ha quasi 20 raggi molli.

Gallo - il pesce, le cui foto possono essere visualizzate in questo articolo, possono avere diversi colori. Nell'Atlantico, il trigla ha solitamente un colore grigio, a volte con una sfumatura marrone o rossastra. Macchie giallo-gialle sono sparse in tutto il corpo. Sulla prima pinna dorsale c'è una macchia nera.

Nel Mediterraneo, il gallo di mare è di colore rosso o ha una tonalità marrone. Macchia scura sulla pinna dorsale. I pesci differiscono in entrambi i corpi idrici e in lunghezza. Nell'Oceano Atlantico, il trigla raggiunge in media fino a 50 centimetri (in rari casi fino a 90 cm), e nel Mar Mediterraneo arriva fino a 30.

Areola e habitat di mare e cardi

L'areola più comune del gallo di mare:

• Indiano e Oceano Atlantico.
• Nord, Azov, Marmara, Mediterraneo, Mar Nero e la parte occidentale del Baltico.
• Stretto di Manica.

Gallo di mare - pesce di mare, fondo. Preferisce il fondo fangoso o sabbioso. Per lo più vive a una profondità di 10 a 200 metri. Nella stagione calda il triglu può essere trovato proprio sulle rive o nei letti del fiume.

Cosa si nutre e come caccia trigla

La dieta per il gallo di mare è vongole, gamberi, piccoli pesci e granchi. Ma la preda preferita è la triglia. Trigla intrappola questo pesce, nascondendosi nelle alghe che si affacciano sul fondo aperto. Quando appare la triglia, il gallo di mare viene allontanato dal fondo da "piedi" e in un balzo rapido sorpassa la sua preda.

Trigla mangia più volte al giorno. Ma è sufficiente per i pesci adulti mangiare una volta alla settimana. La caccia si sviluppa principalmente a una profondità di 30 metri. I processi sotto forma di "gambe" non sono solo per il movimento lungo il fondo. Sono anche gli organi esterni del gusto. Quando il trigla grugnisce sul fondo della preda, fa un colpo di fulmine. A causa della sua rapida risposta, questi pesci sono considerati cacciatori eccellenti. Dopo essere stati nutriti, il pesce riposa nelle macchie di alghe e la sera galleggia in superficie - crogiolarsi nell'acqua tiepida.

Caratteristiche del gallo marino

Oltre a sorvolare acqua, mare I galli hanno una rara capacità di "parlare". Trigly spesso emette suoni forti che sono perfettamente udibili sopra l'acqua. Questi pesci sono in grado di grugnire, brontolare, brontolare e russare. I suoni sono così forti che durante la Grande Guerra Patriottica hanno affogato il rumore delle barche nemiche, rendendo difficile conoscere la loro posizione esatta.

Il gallo del mare può volare?

I galli possono volare fino a 20 metri sopra l'acqua. Con una forza che salta fuori dall'acqua, il trigle vola su una superficie di quasi 3 secondi. In questo momento, le sue pinne sono dissolte, come le ali. Quindi il pesce viene immerso nell'acqua con molto rumore, creando una fontana di spray. La velocità di volo può raggiungere i 40 km / h. I cazzi marini volano principalmente dopo una tempesta, la sera, lontano dalla costa. Fu in quel momento che molti piccoli pesci si radunarono sulla superficie dell'acqua, per la quale i trigsi cacciavano.

Riproduzione di galli di mare

I galli di mare iniziano a deporre le uova da giugno e continuano fino alla fine di agosto. A seconda dell'habitat, questo periodo può andare da gennaio a settembre. Per generare i pesci, scegli gli stagni con fondo sabbioso. Le femmine sono in grado di deporre le uova quattro volte durante l'estate. Un individuo in 2 chilogrammi depone circa 14 mila uova. Poi inizia la maturazione, e dopo 7 giorni di frittura appaiono. All'età di due settimane, i giovani sono molto simili ai pesci adulti.

Nonostante il gran numero di uova che le femmine generano, i galli di mare si stanno riducendo. I principali fattori che influiscono sulla riduzione della popolazione sono il deterioramento della situazione ecologica e l'attività dei pescatori. I galli di mare sono abbastanza saporiti e molti buongustai sono pronti a pagare un sacco di soldi per le prelibatezze del trigla. La domanda stimola l'offerta - in alcuni luoghi i bracconieri organizzano una caccia mirata per questo pesce.

Come cucinare un gallo di mare?

La carne del gallo di mare è bianca, densa, non contiene quasi ossa ed è simile al pollo cotto con il metodo a vapore. Nella cucina francese, questo pesce è un ingrediente indispensabile per la zuppa Bouillabaisse Marsiglia. La carne del gallo può essere aggiunta a una varietà di insalate. Si abbina bene a formaggi, erbe e verdure.

Puoi cuocere un gallo in diversi modi: in pergamena, con mele e spinaci. Oppure puoi semplicemente friggere il pesce con funghi e cipolle. Servito trigla sul tavolo come piatto caldo. La carne del gallo può essere cotta in pentole con patate, mozzarella e pomodori o filetto cotto sotto una crosta di formaggio. Trigla molto gustoso cotto intero. Prima di infornare, viene strofinato con aglio, pepe, sale e olio d'oliva.

Gallo: ricetta per il pesce ripieno

Questo piatto richiederà 300 grammi di trigla, una piccola testa d'aglio, un bicchiere di maionese, 100 grammi di olio vegetale, pepe e sale. Innanzitutto, vengono fatti diversi tagli sul retro del pesce, in cui l'aglio viene messo a fette. Quindi il rubinetto del mare dovrebbe essere strofinato con sale e pepe. L'olio vegetale viene versato sulla padella. Cospargere il pesce con la farina solo da un lato e stenderlo su una teglia da forno. Quindi versare la maionese e cuocere in forno per mezz'ora a fuoco medio.

Il pesce è molto richiesto tra i buongustai italiani e francesi. In questi paesi, ci sono anche alcuni piatti tradizionali che includono il gallo. Il pesce è davvero molto gustoso. Raccomandiamo di provarlo a tutti i turisti che visitano l'Italia e la Francia. Puoi assaggiare il gallo in ogni ristorante specializzato in cucina marinara.