Rose Jam: Ricetta

In ogni momento, la rosa è stata chiamata la "regina" di tutti i colori, ed è considerata un'opera perfetta della natura e un ideale di bellezza. Ha una grande storia, ma il nostro articolo parla di qualcos'altro. Nei tempi antichi, l'acqua di rose e i petali di questo fiore venivano usati in cucina. Le bellezze dell'antichità facevano il bagno con loro e ogni giorno. Ora la rosa ha un ampio uso sia in medicina che nella stessa cucina. Ad esempio, le casalinghe stanno preparando molto attivamente la marmellata dai petali di rosa - una prelibatezza eccellente.

Proprietà della marmellata di petali di rosa

Questa confettura contiene fruttosio e glucosio, oltre al saccarosio, che contribuiscono alla soddisfazione della fame, poiché sono buone fonti energetiche e sono attivamente coinvolti nel metabolismo dei carboidrati. Acidi fenolici e flavonoidi necessari per il corpo umano sono anche presenti nella nostra marmellata di petali di rosa. Le proprietà di questi componenti determinano il vantaggio del prodotto. La prima sostanza stimola il corpo, attiva i processi metabolici e reazioni chimiche il secondo migliora i vasi sanguigni e, cosa molto importante, li rende elastici, previene il cancro. Nei dolci sono disponibili: Acido pantotenico vitamine B, PP, C e K. Acido e B5 favoriscono l'assorbimento di proteine, carboidrati e grassi. Inibiscono la formazione di rughe e processi di invecchiamento. La vitamina K previene le emorragie e il sanguinamento.

I benefici della nostra marmellata di petali di rosa

A causa delle proprietà e della composizione della nostra marmellata può essere utilizzato per varie malattie e per la prevenzione. Se hai problemi con il sistema circolatorio, gli organi respiratori, il tratto gastrointestinale, la funzione cardiaca, mangia marmellata dai petali di rosa. Il suo beneficio è dovuto in questo caso all'azione dell'olio essenziale, che sono esattamente i petali. Gli oli mantengono completamente le loro proprietà desiderate nel processo di cottura e hanno un effetto positivo sul sistema immunitario e, soprattutto, sul sistema nervoso, influendo positivamente sulla funzione delle ghiandole endocrine. Se mangi regolarmente marmellata, preverrà gli spasmi dei vasi sanguigni del cervello umano, la comparsa di ulcere gastriche, un effetto benefico sui reni. Grande beneficio avrà con stomatite e mal di gola, raffreddore. La marmellata di petali di rosa è indicata anche per i bambini come antielmintici e per il trattamento della bronchite e del mal di gola. Aiuta con l'insonnia e l'irritabilità, con la depressione, ha un effetto di ringiovanimento, cioè è un prodotto alimentare utile e unico.

La prima ricetta per la marmellata dai petali delle rose di tè

Andiamo alla cosa più importante: padroneggiare le ricette per preparare questo piatto unico. Gli orientali raccolgono i petali all'alba. Se provi un po 'e passi del tempo a cucinare la marmellata, puoi regalare a te stesso e ai tuoi cari d'inverno un pezzo di estate profumata. Piantate un paio di cespugli di rose nella dacia e poi potrete non solo osservare la sua bella e rigogliosa fioritura, inalare il delicato aroma, ma anche raccogliere un po 'di piatto curativo e gustoso ogni estate. Non cercare di usare i fiori acquistati, sono trattati con prodotti chimici per stare a lungo e sembrano belli. Quindi, prepara la marmellata dai petali di rosa. La ricetta è la seguente.

Avremo bisogno di:

• 250-300 grammi di petali;
• 0,5 kg di zucchero semolato;
• un limone e 300 ml di acqua pura.

Strappiamo i petali che abbiamo bisogno dai boccioli di rosa, pesiamo per determinare con precisione la quantità di ingredienti. Versali in un piatto profondo e riempili con acqua fredda leggermente salata. Così possiamo sbarazzarci degli insetti che vivono in loro. Mescolare e lasciare per 5-7 minuti. Risciacquare in uno scolapasta sotto l'acqua corrente. Ancora una volta mettiamo lo stesso piatto profondo e versiamo con il succo di limone. Strofiniamo leggermente i petali con le mani e andiamo a preparare lo sciroppo. Cuocere, portare a ebollizione e versare i petali. Mettiamo un piccolo fuoco, di nuovo a ebollizione, togliendo dal fuoco. Lo sciroppo ha già preso il suo colore.

Stiamo aspettando il raffreddamento completo e cuciniamo di nuovo. Questa volta già cinque minuti bolliamo. Abbiamo messo da parte. Facciamo questo un paio di volte fino a quando la marmellata di petali di rosa è liscia. Piegare in un barattolo pre-sterilizzato e arrotolare. Se conservato in frigorifero, è possibile chiudere il solito coperchio di plastica.

Marmellata di petali di rosa. Numero della ricetta 2

Permetteteci di dirvi altre ricette, non così, ovviamente, dettagliate, come la precedente, ma sufficienti in modo che, sulla loro base, potreste fare una marmellata meravigliosa. Avremo bisogno dei seguenti componenti:

• 0,5 kg di petali di rosa;
• 1,5 kg di zucchero di sabbia;
• mezzo limone e 250 ml di acqua.

Rimuoviamo i petali dalle rose rosa o rosse, eliminiamo le particelle bianche non necessarie, le tritiamo finemente, le mescoliamo con mezzo chilo di zucchero semolato, le mettiamo nei piatti e li lasciamo in questa forma per due giorni. Quindi dallo zucchero rimanente e dall'acqua pura cuociamo lo sciroppo, aggiungendo contemporaneamente succo di limone. Lasciamo cadere i petali, che sono stati canditi per due giorni, in uno sciroppo caldo, e cuociamo a fuoco lento finché la marmellata non è pronta. Chiudiamo in banca, come nella ricetta precedente.

La terza ricetta per fare la marmellata

Per lui abbiamo bisogno di:

• petali di rosa - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 2 kg;
• succo di tre limoni;
• acqua - tre bicchieri.

Marmellata di petali rosa tea è preparato come segue. Tagliare le punte bianche dai petali e scartarle, e versare i petali stessi in una ciotola. Aggiungere mezzo chilo di zucchero, versare il succo di limone e macinare tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Fuori dall'acqua e rimanenti sabbia di zucchero facciamo bollire lo sciroppo nel modo standard, mescoliamo la massa preparata in precedenza e cuciniamo su un fuoco piccolo fino a cottura, cioè fino a quando trasparente. Prepariamo marmellata pronta per le banche.

Ricette numero 4 e numero 5

Per la quarta ricetta avrai bisogno di:

• petali di rosa canina o rose - 125 grammi;
• zucchero semolato - un chilogrammo;
• acqua - due bicchieri;
• acido citrico - 5-8 grammi.

Lavare i petali e immergerli nello sciroppo di zucchero bollente preparato in anticipo. Cuocere rapidamente, a un solo passaggio, a fuoco alto. Prima della fine della cottura è necessario aggiungere acido citrico. Marmellata pronta immediatamente confezionata nelle banche.

Ingredienti per la quinta ricetta:

• petali di rose tea - 250 grammi;
• zucchero semolato - 200 grammi;
• un grammo di acido citrico.

Cuocere la marmellata dai petali di rosa. Versare i petali selezionati e pelati con lo zucchero, aggiungere acido citrico e lasciare per un giorno per infusione. Quindi impastiamo i petali con un pestello fino ad ottenere una massa omogenea e, senza cottura, li mettiamo in vasi sterilizzati. Addormentarsi in cima con lo zucchero. Conserviamo la marmellata preparata in questo modo nel frigorifero.

Bevanda al petalo di rosa

Prepara questa bevanda e lasciala sempre pronta nel tuo frigorifero. È fatto molto rapidamente, non nello stesso modo della marmellata dei petali di rosa. È sempre utile, poiché non è meno utile di altri spazi vuoti. Prendi due manciate di petali selezionati, mettili in un barattolo da tre litri, aggiungi acido citrico (un cucchiaino). Riempire con acqua calda bollita e lasciare per un giorno al sole. Il risultato è un bel liquido rosa con il profumo di un fiore di rosa. Filtrare, aggiungere lo zucchero semolato (5-7 cucchiai) e mescolare. È fatto