Vitamina B5 (acido pantotenico)

Vitamina B5 (acido pantotenico o pantotenato) è un dipeptide ampiamente distribuito in natura. Fu sintetizzato per la prima volta nel 1931 e ricevette il suo nome dalla parola greca "pantethine", che si traduce come "ovunque". È solubile in acqua e sensibile al calore. Durante la cottura, gli alimenti perdono fino al 60% di acido pantotenico, sebbene pastorizzazione del latte tali perdite non sono osservate.

Funzioni della vitamina B5

L'acido pantotenico svolge un ruolo importante nella disgregazione di grassi e carboidrati, è necessario nella produzione di globuli rossi (globuli rossi), così come in una serie di ormoni sessuali e di stress della corteccia surrenale. B5 è anche fortemente richiesto dall'organismo per mantenere la costanza dell'ambiente nel tratto gastrointestinale e il corretto assorbimento di altre vitamine, come ad esempio la riboflavina. Nelle persone comuni, questa sostanza viene spesso chiamata vitamina "anti-stress", sebbene non vi sia alcuna prova concreta che aiuti il ​​corpo a resistere allo stress. E, forse, hai sentito parlare di lui come una vitamina di bellezza a causa della sua capacità di causare la rigenerazione e il ringiovanimento intracellulare della pelle. L'acido pantotenico è necessario per il tuo corpo per sintetizzare il colesterolo. E la sua sostanza derivata pantetina è utilizzata con successo per ridurre il livello di colesterolo nel sangue.

Mancanza di vitamina B5

Questa condizione è molto rara nella pratica medica, ma i sintomi della carenza sono ben studiati:

• insonnia;
• vomito;
• dolore addominale;
• piedi bruciati;
• depressione;
• irritabilità;
• infezioni del tratto respiratorio;
• affaticamento.

L'uso della vitamina B5 in terapia

Colesterolo alto e trigliceridi

Diversi piccoli studi hanno dimostrato che la pantetina può aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi (o, più semplicemente, i grassi neutri) nel sangue delle persone che hanno il colesterolo alto. In alcuni di questi studi, la pantetina ha anche contribuito ad abbassare il colesterolo LDL (colesterolo cattivo) e innalzando i livelli di HDL (colesterolo buono). Sono necessari ulteriori studi più ampi per capire se questo è vero o no.

Guarigione delle ferite

Gli studi condotti principalmente in provette e negli animali dimostrano che l'acido pantotenico può accelerare la guarigione delle ferite postoperatorie. In combinazione con vitamina C B5 ha un effetto miracoloso.

Artrite reumatoide

Alcune prove iniziali suggeriscono che B5 può aiutare a far fronte sintomi di artrite reumatoide, ma le prove non sono così tante. Lo studio ha dimostrato che le persone con AR possono avere livelli inferiori di pantotenato nel sangue rispetto alle persone sane. Un piccolo studio nel 1980 ha portato alla conclusione che 2 grammi pantotenato di calcio al giorno allevia i sintomi dell'artrite reumatoide, inclusa debolezza e dolore mattutini.

Fonti alimentari

Le migliori fonti sono tuorlo d'uovo, salmone, tacchino, piselli e avocado. Ma come già detto, la dose giornaliera di questa vitamina può essere facilmente rinnovata mangiando regolarmente, poiché il pantotenato si trova in quasi tutti i prodotti alimentari.