Insalata di maiale "Favorite" e altre ricette interessanti

Nella cucina russa usano principalmente la lingua di vitello o di vitello, ma la carne di maiale non è inferiore a loro nella nutrizione e nel gusto. Di seguito sono riportate alcune ricette. Lo è piatti di maiale le frattaglie. Qui troverai anche una descrizione dettagliata di come cucinare i preferiti. Questa è un'insalata di maiale con banchetto.

Alcuni commenti generali

Come iniziare? Prima di iniziare a preparare i piatti con la lingua, devi prima bollire e poi rimuovere la pelle. Tuttavia, ci sono cuochi che amano anche friggere la loro lingua fino al marrone dorato. Questo prodotto si sposa bene con altre carni fritte e con pollo affumicato. Per preparare l'insalata dalla lingua di maiale, far macinare le frattaglie in piccoli cubetti. Puoi farlo e strisce sottili. Le insalate invernali sono fatte principalmente perché "va d'accordo" con capperi, cetrioli sottaceto, piselli in scatola, peperoni e funghi sott'aceto. Allo stesso tempo, il prodotto "non gli piace" di essere vicino a cetrioli e pomodori freschi, e inoltre non tollera il condimento con panna acida.

Insalata di lingua di maiale "Favorite"

Viene anche chiamato "Zar", se al posto della carne di manzo bollita viene usato il filetto di pollo affumicato o fritto. Una lingua è bollita, liberata dalla pelle e tagliata a cubetti. Allo stesso modo, 100 g di carne vengono schiacciati. Duecento grammi di funghi decapati vengono lavati e tagliati. Due uova sode bollite sono tagliate a pezzi. Gli ingredienti sono mescolati, aggiungere sale e spezie, condire con maionese. Distribuire in una bella insalatiera, decorata con prezzemolo e aneto, semi di melograno. Per gli appassionati di cibi piccanti, puoi inviare questa versione di questo piatto: aggiungi due-tr e cetrioli sottaceto, pepe bulgaro leggermente in scatola e guarnire con pinoli, oltre al melograno.

Insalata di lingua di maiale "Kherson"

Questo piatto può essere servito come il principale: è nutriente e ipercalorico. Il numero di ingredienti è dato al ritmo di due parti. Far bollire 100 g di riso friabile (è meglio prendere "Basmati" o "White Jasmine"), fresco. Un pezzo di lingua bollita e sbucciata (150 g), tagliata a strisce o strisce. Alcune piume di cipolla verde tagliate. Scolare 100 g di piselli in scatola. Mescolare gli ingredienti, condire con maionese all'aglio, aggiungere una goccia di rafano grattugiato. Guarnire con metà di uovo di quaglia bollite e verdure.

Insalata di cetrioli

Viene anche chiamato "Olivier per il borghese". È preparato allo stesso modo in cui è popolare È un piatto di un anno, tranne che viene aggiunta la lingua bollita invece della salsiccia bollita. Inoltre, puoi prendere cetrioli freschi. È molto interessante e originale nelle stesse proporzioni con sottoprodotto per aggiungere carne di calamaro bollita. In questo caso, i piselli non hanno bisogno di aggiungere affatto, e la scheda di cetrioli aumenta.

Insalata d'orecchio croccante

La lingua non è l'unico sottoprodotto commestibile del maiale. Per gli amanti della cucina cinese, offriamo questa ricetta. Orecchie (2 pz.) Lavare accuratamente, mettere in acqua fredda e cuocere per un'ora con anice stellato, cannella, zenzero, salsa di soia e grani di pepe. Tirali fuori dal brodo, freddi, affetta bastoncini. Anche tre cetrioli tagliano a bastoncini lunghi. Uno o due peperoncino staccare i semi e tritarli finemente. Mescolare il tutto in un'insalatiera, spremere due spicchi d'aglio, condire con due cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di aceto, sale e acqua olio di sesamo e cospargere con semi di sesamo.