Insalata di aglio selvatico. Dì addio all'avitaminosi invernale!

Piacevoli foglie di aglio selvatico sono le prime verdure dopo un lungo inverno sul nostro tavolo. Per nutrire il corpo con le vitamine, è meglio mangiarlo crudo in vinaigrette e insalate. semplice insalate per tutti i giorni aiutare a evitare l'avitaminosi all'inizio della primavera, sostenere il sistema immunitario, arricchire il corpo con vitamina C. Le pietanze Ramson sono piuttosto diverse: viene salata, in salamoia, farcita con le torte, aggiunta a carne macinata, zuppe, insalate e carne.

Insalata "La primavera è arrivata"

Non sono richiesti prodotti esotici. Per preparare una tale insalata di aglio selvatico, fai scorta di un paio di cetrioli freschi, pomodori, cinque patate, un paio di mazzi di aglio selvatico giovane e aneto. Riempi il burro meglio profumato (non raffinato). Lessate le patate e potete cuocere, sbucciare e tagliare a dadini. Verdi per ordinare e tritare, tritare i cetrioli (senza buccia) e pomodori. Mescolare il tutto con patate, sale, versare l'olio, mescolare delicatamente.

Insalata con aglio selvatico e formaggio fuso

In questo piatto si può usare l'aglio giovane invece delle foglie di aglio selvatico. Prendete un paio di cagliata di formaggio (molto freddo) e uova bollite, una piccola carota, grattugiate tutto, versate in un'insalatiera. Tritare finemente le foglie di aglio verde, ungerle leggermente con le mani, aggiungere al composto di uova e formaggio, cospargere con pepe macinato, sale e maionese, mescolare e servire.

Insalata di carne Altai Ramson

Prendi 100 grammi di aglio selvatico e ogni altro bollito, un uovo e per condire la senape, l'aceto di sidro di mele e il sale. Lasciare e lavare le foglie, versare sopra l'acqua bollente e tritare con un coltello. Tagliare la carne in piccoli bastoncini sottili, mescolare con verdure, riempire con la senape, pestate con burro e sale e mescolare. Trasferire in un'apposita ciotola per il volume, decorare con l'uovo a fette.

Ramson e insalata di prosciutto

Ci vorranno 100 grammi di aglio selvatico e prosciutto affettato, un paio di uova sode, maionese. Versare acqua bollente sulle foglie giovani, tritare, aggiungere le uova tritate, la maionese e il pepe leggermente macinato, mescolare. Piegare le fette di prosciutto con un cono, riempire con una miscela di aglio selvatico, accoltellare con un obliquo e guarnire la parte superiore con un cubetto di formaggio o di oliva.

Insalata di ramson con piselli verdi

tale insalata semplice Sarà un eccellente supplemento vitaminico per una cena da scapolo con salsicce, ravioli o uova strapazzate. È necessario aprire un vasetto di piselli, tagliare un mazzetto di aglio selvatico, condire con maionese o panna acida, aggiungere un po 'di sale e mescolare. In inverno, tale insalata può essere fatta da aglio selvatico marinato o salato.

Aglio selvatico

Giovani germogli per legare in piccoli fagotti, mettere in un barile di legno, spostarli foglie ribes (nero), rafano, aggiungere piselli pimento. Versare con salamoia fredda al ritmo di un cucchiaio e mezzo per litro d'acqua, mettere l'oppressione, togliere per un mese in un luogo fresco. In inverno, puoi usarlo come contorno, per condire le zuppe, riempire per cuocere al forno, preparare spuntini, aggiungere pesce o carne macinata.

Ripieno per torte all'aglio selvatiche

Lessare mezza tazza di riso, un paio di uova, tritare l'aglio selvatico (mezzo chilo). Tritare le uova, mescolare con riso, foglie di aglio selvatico, condire con sale, noce moscata, grasso e pepe. Per una densità corretta aggiungere un po 'd'acqua.