Insalata con carote coreane e bastoncini di granchio: una ricetta passo dopo passo con le foto

Carota coreana (è anche chiamata "cha") - eccellente gusto e cibo molto conveniente oggi. Costa abbastanza a buon mercato e mangiarlo nella sua forma naturale come piatto separato è già diventato un'abitudine con una vasta gamma di nostri concittadini. Il cibo orientale è anche popolare come uno degli ingredienti per preparare alcuni spuntini. Ad esempio, un'insalata con una carota coreana e bastoncini di granchio sembra presentabile e originale, sarà sicuramente una grande decorazione per qualsiasi tavolo - festa e tutti i giorni. La sua ricetta semplice apre un ampio spazio per la creatività della cucina hostess. Beh, hai già deciso di cucinare? Quindi iniziamo!

Tre principi di base

L'insalata coreana di carote e bastoncini di granchio comprende numerosi ingredienti. Il pesce (sì, sì, ricorda che i bastoncini sono fatti principalmente di pesce) è solitamente tagliato a cubetti o anelli, a volte strisce. Ma non dimenticare che pezzi molto piccoli perderanno il loro gusto nella "tela" complessiva del piatto.

Le carote in stile coreano possono essere acquistate e fatte in casa, e prima di aggiungere all'antipasto, togliamo l'umidità in eccesso da esso (puoi strizzarlo con le mani o piegarlo in un setaccio e premerlo leggermente con un cucchiaio grande). Questo ingrediente viene aggiunto nella sua forma originale, senza tagli aggiuntivi, solo se le strisce sono troppo lunghe, accorciale a una dimensione accettabile. È meglio prendere un'opzione non troppo nitida, quasi neutra, e il sapore delle spezie interromperà tutti gli altri componenti del piatto.

Da altri ingredienti in Insalata di carote coreane e bastoncini di granchio che puoi tranquillamente aggiungere e cetrioli freschi e mais (dolce) in scatola, uova di pollo bollite e uova strapazzate.

Tre consigli

• La nitidezza dell'insalata con carote coreane e bastoncini di granchio può essere regolata mescolando la billetta affilata con una non piccante e la succosità del piatto - con l'aiuto della marinata espressa.
• Come condimento, viene generalmente utilizzata la maionese (il contenuto di grasso di questo prodotto è selezionato in base alle preferenze individuali). La maionese acquistata può essere facilmente sostituita con prodotti fatti in casa.
• E per coloro che osservano la figura (anche se questa particolare dieta non è chiaramente definita dietetica), puoi provare l'opzione "leggera". Per il condimento, utilizzare la panna acida 15% più una goccia di salsa di maionese, il cui contenuto di grasso non superi il 25-30%, sostituire il solito olio vegetale con olio di semi di lino o olio d'oliva spremuto a freddo.

Insalata "Bastoncini di granchio con carota coreana": una ricetta semplice

Per la sua preparazione, dobbiamo prendere: cibi preparati con granchio - 250 grammi, la stessa carota in coreano, tre uova, mezza lattina di (o 250 grammi di troppo) di varietà dolci di mais dolce in scatola, un cetriolo fresco di medie dimensioni (la serra funzionerà in inverno), maionese "provenzale" o equivalente, cucinata con le proprie mani. Fai subito una prenotazione che in questo articolo non parleremo di come cucinare le carote "cha" e la maionese a casa - questo dovrebbe essere dato un tempo separato.

Cucinare è facile!

1. Carota coreana, mais, insalata di granchio può essere cucinata una o due volte o tre. Se necessario, tritare la carota coreana, tagliare il cetriolo a strisce, i bastoncini di granchio - con anelli. Tutto ciò ti richiederà solo pochi minuti.
2. In questo momento cuciniamo uova sode Raffreddare e pulire la shell. Lavare, asciugare e tritare finemente.
3. Unire gli ingredienti nel contenitore preparato, aggiungendo il mais (liquido decantato), mescolando accuratamente.
4. L'insalata quasi pronta con carote e bastoncini di granchio coreani (vedi foto sotto) è condita con maionese a piacere. Per decorare il piatto è possibile utilizzare maionese, figurine spolverate, formaggio grattugiato, pezzi di tuorlo, verdure.

Insalata originale "Bastoncini di granchio con carota coreana": una ricetta passo dopo passo

Ingredienti come bastoncini di granchio reale - 250 grammi, krill pulito - la stessa quantità, carcassa di calamaro pulita - 250 grammi, carote alla coreana non troppo speziate - 150 grammi, cinque uova e maionese a piacere.

Cucinare è facile!

1. I calamari tagliati ad anelli, far bollire acqua leggermente salata, far cadere il prodotto lì e cuocere, ma non più di un minuto (il punteggio inizia dalla ribollitura). Osserviamo attentamente l'orologio, altrimenti l'ingrediente digerirà e diventerà simile alla gomma.
2. In un contenitore separato, fai bollire il krill (se è già bollito e congelato, puoi versarlo solo con acqua bollente in un colino).
3. Cuocere le uova sode separatamente.
4. Tutti i componenti cotti dell'insalata devono essere completamente raffreddati prima dell'uso. Rimuovere il liquido in eccesso dai calamari e dal krill, asciugandolo leggermente con un asciugamano e un colino.
5. Le uova vengono pulite e tolgono i tuorli. Scoiattoli tagliati a piccole strisce. I tuorli partono per i piatti di registrazione.
6. Le bacchette tagliavano, tagliavano a pezzi di dimensioni medie, come le uova.
7. Aggiungi calamari a fette e carota coreana a tutti gli altri ingredienti. Metti un paio di cucchiai di maionese e mescoli. Proviamo e, se necessario, aggiungiamo altro. Ma non abbiamo fretta di salare, prima faremo un campione.
8. Spostiamo l'insalata "Original" nelle stoviglie per le feste, cospargendoci sopra una mollica di tuorlo d'uovo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere formaggio duro grattugiato. Non interferisce, ma al contrario, dà anche sapore ai piatti.

Insalata con formaggio - "Buffet"

In questo caso, il formaggio è parte degli ingredienti principali. Prendi parti uguali di mais in scatola, cibo preparato con granchio, formaggio piccante ma non piccante, carote coreane (ad esempio, solo 200 grammi ciascuna). Avrai anche bisogno di una cipolla di varietà dolci, maionese e peperoncino macinato.

preparazione

1. Sul fondo di un piccolo contenitore mettiamo uno strato di cipolle tritate, creando una maglia di maionese sopra.
2. Il secondo strato è carota, se le strisce sono lunghe, le tagliamo a pezzi.
3. Sopra c'è uno strato di bastoncini di granchio affettato e una rete di maionese.
4. Poi di nuovo cipolle e mais dolce. Gli strati dovrebbero essere chiaramente separati, come nel caso di "Aringa sotto una pelliccia".
5. In alto: l'ultimo strato di formaggio. Questo prodotto deve essere grattugiato grossolanamente. Facoltativamente, puoi aggiungere uno strato di albume dalle uova sode bollite.
6. Di norma, la parte superiore del piatto con maionese non è ulteriormente rivestita, ma per non asciugare il formaggio, idratarlo leggermente.
7. Decoriamo l'insalata a strati con uova tagliate in modo figurato, una maglia di maionese, rametti di verdure fresche.

Buon appetito!