Panini con formaggio - ricette, caratteristiche di cottura e raccomandazioni

I panini al formaggio sono uno spuntino eccellente. Possono essere preparati sia per la colazione che per decorare la tavola delle vacanze. Sono molto nutrienti e soddisfano rapidamente la fame. È per questo che puoi portarli con te per un lungo viaggio o offrire un bambino a pranzo.

Fondamentalmente, questi snack sono preparati abbastanza velocemente e sono adatti per incontrare ospiti inaspettati. La semplicità della composizione non significa che abbiano un sapore povero, al contrario, hanno un aroma di formaggio brillante (specialmente quelli caldi) e un sapore delicato di verdure.

Selezione del prodotto

Nel negozio dovrebbe prestare attenzione alla scelta dell'ingrediente principale di questi snack. È meglio dare la preferenza non al prodotto caseario, ma al formaggio cotto secondo tutti gli standard. A seconda della ricetta, può essere durum o decapato. Tuttavia, per alcuni panini, il formaggio affumicato o lavorato con l'aggiunta di pancetta, funghi o verdure è ottimo.

Al momento dell'acquisto di formaggio è necessario prestare attenzione a quanto segue:

1. Non ci dovrebbero essere liquidi nel pacchetto, a meno che non sia in salamoia.
2. Il colore di un prodotto fresco naturale può essere dal latteo al marrone giallastro.
3. Sulla superficie non dovrebbero esserci macchie, zone alterate e soprattutto muffa (le uniche eccezioni sono Brie, Camembert, Chester e altri formaggi muffa).
4. La data di scadenza dovrebbe essere normale e con riserva, non è necessario acquistare un prodotto in scadenza.

Altri prodotti dovrebbero anche essere scelti con molta attenzione e controllare sempre la data di produzione e la data di scadenza.

Inventario necessario

Per preparare i panini al formaggio il più rapidamente possibile, è necessario preparare l'attrezzatura da cucina necessaria.

Questo include:

• 2 coltelli per il taglio di verdure e formaggi;
• 2 schede per prodotti da taglio (preferibilmente in legno o vetro);
• grattugia con celle di diverse dimensioni;
• 1-2 ciotole profonde;
• cucchiaio o forchetta;
• asciugamani di carta per la cucina;
• piatto di porzione.

Per cucinare panini caldi Avrai bisogno di un forno, una teglia, un paio di chiodini e una spatola.

ricette

Ci sono un numero enorme di ricette per i panini al formaggio. Dopo tutto, possono essere fatti di quasi tutti i prodotti, uno deve solo mostrare l'immaginazione. Tuttavia, molte hostess preferiscono alcuni, amati per semplicità, gusto e velocità di preparazione.

Panini fatti in casa

Panini con uova e formaggio possono essere fatti in un modo insolito usando i seguenti ingredienti:

• 1 pane nero nel taglio.
• 8 g di aglio secco
• 1 piccolo mazzo di verde.
• 200 g di formaggio a pasta molle (salamoia).
• 5 uova di gallina
• 100 g di spratto nel burro o carne secca.

Panini con uova e formaggio possono essere preparati secondo le istruzioni.

1. Le uova sono bollite, raffreddate e pulite. Dopo che sono tagliati lungo gli ovali.
2. Il formaggio senza salamoia viene trasferito su una piastra profonda;
3. Le verdure vengono lavate, asciugate e tritate finemente.
4. Formaggio ed erbe aromatiche con aglio vengono mescolati insieme e mescolati accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.
5. Il pane viene spalmato con la base di formaggio, il secondo strato viene deposto all'uovo e nell'ultimo turno - gli spratti o la carne.

Tale delizia è decorata con focacce di prezzemolo o olive con olive. Sul tavolo si consiglia di essere serviti su un piatto con fette di limone. Servono non solo come decorazione aggiuntiva, ma danno anche note di agrumi nel gusto e nell'aroma.

Antipasto di formaggio nel forno all'aglio

Panini al forno con formaggio possono essere preparati dal seguente set di prodotti:

• 1 pagnotta bianca;
• 40 g di burro;
• 50 g di aglio fresco;
• 200 g di formaggio duro.

Inoltre, è possibile utilizzare pepe nero, sale e aneto.

1. Prima di iniziare la cottura, il forno è acceso, dovrebbe riscaldarsi fino a 220 gradi.
2. La pagnotta è tagliata a fette sottili di circa mezzo centimetro.
3. L'aglio viene sbucciato e tritato attraverso una speciale pressa.
4. In una ciotola separata, il burro si ammorbidisce leggermente. Per fare questo, è sufficiente tenere 30 minuti a temperatura ambiente.
5. Viene aggiunto aglio, tutto viene mescolato accuratamente e la massa risultante viene applicata con uno strato sottile sul pane.
6. Ogni sandwich è cosparso di formaggio e messo su una teglia da forno.
7. Se vengono utilizzati verdi, vengono lavati, asciugati e tritati, ulteriormente mescolati con formaggio.
8. La teglia con le preparazioni viene messa nel forno riscaldato per 6 minuti.

Dopo che il formaggio si è sciolto e arrossato, i panini vengono rimossi e disposti su piatti à la carte.

Questo snack ha un piacevole gusto e aroma cremoso con una piccola frusta. Puoi decorare con olive, sottaceti o prezzemolo fresco.

Panini "Pizza"

Tali panini con formaggio e verdure sono preparati con ripieno per pizza. Non lasceranno gli ammiratori indifferenti di una tale delicatezza.

Ciò richiederà:

• 1 pagnotta bianca nel taglio;
• 100 g di pomodori;
• 4 uova di gallina;
• 70 g di paprika;
• 90 g di formaggio fuso;
• 20 g di aneto;
• 60 g di funghi (in scatola);
• 80 g di salsiccia affumicata

I panini con pomodori e formaggio possono essere preparati secondo le seguenti istruzioni passo passo.

1. Verdure con erbe lavate e asciugate con salviette di carta.
2. I pomodori vengono tagliati a cubetti, i peperoni bulgari si trasformano in bastoncini sottili. Dill viene macinato con un coltello.
3. Le uova sono bollite in modo che il tuorlo sia duro. Dopo che sono stati raffreddati in acqua fredda, puliti e schiacciati su una grattugia con grandi cellule.
4. Champignons vengono rimossi dal barattolo e, se necessario, lavati in acqua corrente per un breve periodo. Quindi vengono tagliati in piccoli pezzi.
5. La salsiccia è tagliata a cubetti sottili.
6. Tutti gli ingredienti preparati vengono mescolati in un piatto e il succo rilasciato viene scaricato dai pomodori.
7. Il formaggio viene aggiunto agli ingredienti e mescolato accuratamente, condendo se necessario.
8. La massa viene applicata a pezzi di pane e posta nel microonde per un paio di minuti.

Sul tavolo, uno spuntino simile viene servito freddo. È molto simile alla pizza nel gusto e nel sapore, ma sembra particolare.

Panini caldi con verdure e formaggio

Nel forno panini caldi con formaggio può essere preparato dal seguente set di prodotti:

• 1 fetta lunga a fette (bianca);
• 1 piccolo ciuffo di piuma di cipolla;
• 10 g di aglio;
• 160 g di formaggio a pasta dura;
• 30 ml di panna acida a medio contenuto di grassi;
• 20 ml di maionese.

Dalle spezie avrete bisogno di sale e pepe nero schiacciato nella quantità necessaria per dare il solito sapore.

1. L'aglio viene pelato e lavato con le cipolle. Dopo questo, sono asciugati con asciugamani di carta e schiacciati. Le cipolle vengono triturati in piccoli riccioli e l'aglio viene passato attraverso una pressa.
2. Il formaggio viene rimosso dalla confezione, la crosta di paraffina viene staccata e viene macinata su una grattugia con grandi cellule.
3. Formaggio, aglio e cipolla vengono messi in un piatto profondo. Tutto è completamente miscelato e stagionato.
4. Dopo di ciò, una porzione di maionese e panna acida viene aggiunta alla massa e macinata fino a ottenere una grana omogenea senza grumi.
5. Sul pane con un coltello o altro oggetto da tavola viene applicato con un piccolo strato di cagliata e uniformemente distribuito sulla superficie.
6. I pezzi grezzi sono disposti su una teglia e posti in un forno preriscaldato a 180 gradi.

Dopo circa 6 minuti, il cappello del formaggio sarà coperto con una bella crosta rossiccia, il che significa che è ora di prenderli. La teglia viene estratta con l'aiuto di chiodini e i panini vengono spostati sulla porzione con una spatola.

Consigli utili

Uno spicchio d'aglio non può passare attraverso la stampa e tritare finemente a cubetti.

Per cucinare, è possibile utilizzare diverse varietà di formaggio, quindi il gusto sarà insolito e sfaccettato.

La base del pane per i panini caldi può essere pre-colata con burro fuso, questo darà allo spuntino un sapore delicato.

Nella base di formaggio, è possibile aggiungere carne o salsiccia, così i panini saranno più gustosi e più soddisfacenti.

Per mantenere la parte inferiore degli snack caldi, la teglia deve essere coperta con carta pergamena o alluminio alimentare.

Il contenuto calorico dei sandwich al formaggio è diverso e dipende dagli ingredienti. Possono essere cucinati con verdure e burro, e quindi conterranno circa 345 kcal, e si può aggiungere ripieno con carne secca o salsiccia, e poi saranno circa 520 kcal. Per ogni piatto, è meglio calcolare separatamente le calorie. Per fare questo, è necessario pesare tutti gli ingredienti e con l'aiuto di applicazioni speciali per calcolare le calorie. Il vantaggio di questo calcolo è che calcola inoltre il contenuto di proteine, grassi e carboidrati per 100 g di snack pronti da mangiare.

I panini con formaggio sono perfetti per incontrare gli ospiti, fare colazione o decorare la tavola festiva. Si preparano rapidamente e hanno un gusto e un aroma molto piacevoli.