Whisky giapponese Santori: panoramica, caratteristiche, composizione e recensioni

"Whiskey" è tradotto dalla lingua irlandese come "l'acqua della vita". , со времени появления которого именно его и принято считать одним из лучших и изысканных. È così che viene definita la suntoria giapponese "Suntory" , dal cui aspetto è considerata una delle migliori e più raffinate. La sua esposizione minima è di otto anni. È apparso relativamente di recente, ma è piaciuto a molti buongustai. Oggi parleremo di questa bevanda interessante, della sua composizione e delle sue caratteristiche.

Peculiarità dell'alcol giapponese

изготавливался согласно основному образцу, первообразу - консервативному традиционному шотландскому. Whisky "Santori" è stato realizzato secondo il campione principale, prototipo - tradizionale conservatore scozzese. I giapponesi non sono riusciti a scavalcare l'originale, ma è nata una bevanda alcolica molto buona, simile nello stile al whisky scozzese. Le caratteristiche di questa bevanda sono:

1. Altra acqua In Giappone, è morbido e ha una piccola quantità di materia organica.
2. La forma del cubo di distillazione in questo paese è diversa, per ogni grado di bevanda - il suo cubo.
3. La tecnologia di preparazione della bevanda prevede l'uso del riscaldamento diretto, in Scozia non lo è.
4. La fermentazione avviene in tini di legno, in contrasto con i serbatoi di metallo, che vengono utilizzati in Scozia.
5. Il rovere giapponese, utilizzato per la produzione di tini, dà il whisky "Santori" uno speciale sapore orientale che ricorda l'aroma presente nei templi buddisti.
6. Il clima del paese. La maturazione del whisky in Giappone procede molto rapidamente a causa della temperatura costantemente elevata dell'aria.

Storia di

Il whisky cominciò a essere prodotto in Giappone alla fine del diciannovesimo secolo, quando la popolarità scozzese aumentò. Produzione propria divenne imitativo, perché i giapponesi erano guidati dall'originale in tutto. Un giovane imprenditore di nome Shinjiro Tori ha aperto un'enoteca a Osaka, chiamandolo Kotobukiya. In primo luogo, i vini spagnoli furono venduti qui, e nel 1907 Tori creò il primo vino porto giapponese. Il vino non era popolare in quel momento, per lo più i giapponesi usavano il sake. Nonostante ciò, Shinjiro stava promuovendo il suo prodotto sul mercato. A tal fine, ha invitato i giornalisti, nominato conferenze stampa, promuovendo attivamente i loro prodotti. Le campagne pubblicitarie hanno avuto un ruolo importante: Tori è diventato famoso, ha ampliato la sua gamma di prodotti, birra, tè, spezie e altro è apparso sugli scaffali.

L'aspetto del whisky

Negli anni venti del XIX secolo, Shinjiro iniziò a produrre whisky. Costruì una distilleria Yamazaki nella zona, che era simile nelle condizioni climatiche con la Scozia, e si distinse anche per la presenza di morbidi e puliti acqua artesiana. Nel 1923, i primi alcoli furono ottenuti presso la distilleria. Tori ha iniziato a lavorare attivamente come assaggiatore, capo tecnico e frullatore. появился на свет в 1929 году. Per la prima volta il whisky "Santori" è nato nel 1929. Il nome non è stato scelto per caso. Quindi, Sun significa "sole" in inglese e tory è il nome del produttore. A poco a poco, la società ha coperto il mercato. Ora il whisky giapponese era associato solo a Yamazaki. Dopo lo scoppio della seconda guerra mondiale, la produzione di alcol è diminuita. Creato nel 1940 whisky "Suntori Old" solo un po 'rianimato il mercato. Ma in questo momento l'azienda ha un proprio istituto di ricerca, guidato dal figlio del produttore Keizo Saji. Dopo la guerra, la compagnia iniziò a prosperare attivamente e negli anni Sessanta aveva conquistato il mercato mondiale. Nel 1962, la distilleria è diretta da Keizo Sadzi, che trasforma da Kotobukiya a Suntory. которого соответствует его качеству, приобрел большую популярность. Il whisky giapponese "Santori" il cui prezzo corrisponde alla sua qualità, ha guadagnato grande popolarità. Ciò ha contribuito all'emergere di una nuova distilleria a Hakushu.

E oggi?

Al giorno d'oggi, la società ha aperto molte distillerie. Whisky "Santori" oggi tra i dieci migliori al mondo, e il suo produttore occupa circa il settanta percento del mercato totale giapponese. Suntory ha molte aziende in Francia, Germania e Scozia. In California ci sono otto dei suoi vigneti, in Germania - un birrificio, in Francia - dieci distillerie. La compagnia è diretta oggi da Nobutade Saji, figlio di Keizo Saji.

produzione

Suntory in Giappone è realizzato secondo la tecnologia scozzese, che include la doppia distillazione in serbatoi di distillazione del malto, acquistati in Scozia. Base di grano per whisky giapponese - mais. L'alcol matura in tini di rovere. Suntory giapponese contiene alcolici scozzesi, che vengono prodotti nelle proprie distillerie in Scozia. Le miscele sono fatte da alcol, la cui quantità è inferiore a quella utilizzata in altri paesi. La società compra la torba in Scozia per filtrare la bevanda. Suntory, il cui prezzo dipende dal suo marchio, di solito viene bevuto durante il pranzo. Pertanto, i creatori prestano attenzione alla sua combinazione armoniosa con alcuni piatti. Il giapponese prima di bere alcol è diluito con acqua, a volte la proporzione è 1: 9.

Ordina "Santori"

La distilleria, che è popolare in tutto il mondo, produce vari tipi di whisky con un leggero sapore di torba e whisky con un gusto sottile abbastanza morbido. Considera quali tipi di whisky ci offre Suntory.

1. "Suntory Kakubin" è il best-seller sin dal suo inizio. Il suo punto di forza è il quaranta percento, ha un gusto delicato e rinfrescante che ben si adatta alla cena. La bottiglia in cui viene versato questo alcol è fatta sotto forma di un guscio di tartaruga. Il prezzo è di 1000 rubli.
2. имеет богатый выдержанный вкус и крепость 40%. Whisky "Santori Old" ha un gusto ricco di invecchiamento e forza del 40%. La bottiglia in cui è posto l'alcol è fatta in vecchio stile, che corrisponde alle tradizioni giapponesi. Il prezzo è di 2000 rubli.
3. составляет 4000 рублей), который выдержан двенадцать лет. "Santori Royal" - whisky (il prezzo è di 4000 rubli), che viene invecchiato per dodici anni. Si prepara mescolando diversi tipi di whisky, mentre ha un gusto ricco e sostenuto. È usato diluendo con acqua.
4. "Suntory Hakushu" ha una forza del 43% e contiene spiriti selezionati che sono rimasti in distilleria per dodici anni. Ha il sapore di frutta e aroma di panna. Il suo costo è di 3500 rubli.
5. "Suntory Yamazaki" è di tre tipi, a seconda della durata dell'esposizione. Pertanto, è consuetudine distinguere tra "Suntory Yamazaki" 12 anni, 18 anni e 25 anni. Questo alcol ha una forza del 43% e ha un sapore delicato e delizioso. La fragranza contiene note legnose e un pizzico di frutta secca. Il suo costo parte da 6000 rubli.
6. "Suntory Hibiki" è di due tipi: 17, 30 anni e 21 anni. "Suntory Hibiki" 17 anni è costituito da trentasei alcoli, che rimase per 17 anni. "Suntory Hibiki" ha 21 anni e 58 alcol. "Suntory Hibiki" 30 anni è il più prezioso nella collezione di whisky, è invecchiato in botti di rovere bianco. Il suo costo è più di trentamila rubli. отличается сбалансированным мягким вкусом, насыщенным ароматом. A causa della composizione di questo whisky "Santori" ha un gusto morbido equilibrato, aroma ricco. La sua fortezza raggiunge il 43% e il costo parte da 13.500 rubli.
7. "Suntory Cherie Kask" ha una fortezza del 48% ed è inclusa in una serie limitata di cinquemila bottiglie. Ha un aroma vanigliato con note di frutta secca, un gusto pieno ed equilibrato con note di miele e cioccolato. Il costo della bevanda è più di cinquantamila rubli.

Come puoi vedere, "S antori" - whisky, prezzo che dipende dalla sua varietà e dal tempo di esposizione. Inizia con mille rubli e finisce con trentaduemila per bottiglia da 0,7 litri - "Santori Hibiki" a 30 anni di esposizione.

Whisky "Santori": recensioni di bevande

Molti amanti del buon gusto bevande alcoliche Considera questo whisky noioso. Sostengono che non ha i campioni originali nelle linee e non differisce in una raffica di gusti. Ma questa bevanda è così equilibrata che non si può incontrare da nessun'altra parte. Campioni sperimentali di whisky giapponese diventeranno presto repliche insuperate dello scotch che ha conquistato il mondo cento anni fa e che non può essere trovato oggi nella sua patria.

Recensioni di diverse varietà

Whisky "Santori Kakubin" come molti, in quanto è relativamente economico e ha un piacevole sapore leggero. Può essere consumato con bistecca di carne. имеет неоднозначные, равно как и "Сантори Роял". Whisky "Santori Old" ha recensioni ambigue, così come "Santori Royal". Alcune persone li considerano banali nel gusto, altri ne sottolineano la morbidezza e il piacevole retrogusto. "Suntory Hakushu" è considerata una bevanda divina, che ha un sapore di crema e affumicato, si distingue per un prezzo onesto. "Suntory Yamazaki" ha un aroma di frutta e bacche molto piacevole, adatto per i buongustai. "Sunti Hibiki" si distingue per il gusto di sandalo, miele e quercia giapponese. Questa bevanda ha molti premi, quindi ogni amante dei desideri squisiti per provare questo prodotto.

Fatti interessanti

Ogni azienda di whisky in Giappone produce i suoi vari alcoli, che sono necessari per la miscelazione. Questa tradizione è venuta da molto tempo e viene usata oggi. I whisky single malt sono più popolari delle miscele. L'orzo per whisky è acquistato in Scozia, come nel Giappone stesso ha un costo elevato. "Santori" è presentato in tre categorie di whisky miscelato. La prima categoria - bevande contenenti il ​​30% di whisky di malto, il secondo - il 20% e il terzo - il 10%. Suntory è la prima società giapponese ad attrarre stelle dello spettacolo americano per pubblicizzare i suoi prodotti. L'azienda ha una rete di club fitness e una propria casa editrice. Inoltre, sponsorizza il torneo annuale di golf professionale che si svolge in Inghilterra. La compagnia ha due musei d'arte, una fondazione musicale e l'Istituto di ricerca medica e biologica.

risultati

Così, il whisky "Santori" è una bevanda alcolica forte con un aroma piacevole, che viene preparato da orzo e mais, passando attraverso il processo di fermentazione, malto, distillazione e invecchiamento per un certo periodo in botti di rovere giapponese. La gradazione alcolica nel whisky è per lo più del 40-43%. La combinazione di colori della bevanda può essere diversa: dal giallo chiaro al marrone chiaro. Il contenuto di zucchero di questa bevanda alcolica è insignificante. Whiskey produce la più grande azienda giapponese che occupa una posizione di leadership nel mercato del paese. Molti buongustai e amanti delle bevande pregiate preferiscono il whisky giapponese come aperitivo. Il suo aroma interessante e il suo gusto leggero ispirano molte persone in tutto il mondo.