Salsa con carne e patate. Piatto gustoso e abbondante

I due prodotti più popolari - carne e patate - in combinazione possono costituire la base di un vero capolavoro culinario. Se nel processo di cottura aggiungi spezie aromatiche, ottieni un piatto delizioso e soddisfacente, che è un pasto completo. La salsa con carne e patate può essere preparata in diverse versioni, aggiungendo nuovi prodotti. Questo piatto è perfetto per una festa in famiglia o in vacanza.

Lavoro preparatorio

Il sugo di carne con patate può essere reso più liquido, quindi sostituirà il primo piatto, o spesso. Ma in ogni caso, dovrebbe essere piatti succosi, fragranti e gustosi. La cottura dovrebbe iniziare con i prodotti a base di carne. Tagliare la carne in pezzi di dimensioni medie. Prendiamo una pentola con un fondo spesso e ci versiamo un po 'di olio vegetale. Metti la carne preparata e friggi fino a formare una crosta. Quindi versare un po 'di brodo o acqua e fate sobbollire finché sono teneri. Il tempo dipende dal tipo di prodotti a base di carne. Le patate vengono pelate, lavate e tagliate a cubetti o cubetti. Quando la carne è quasi pronta, aggiungi le patate alla padella. L'acqua dovrebbe coprire tutti gli ingredienti. Se non è abbastanza, quindi aggiungere al livello richiesto.

Spezie fragranti decoreranno qualsiasi piatto.

Le spezie possono essere utilizzate qualsiasi, ma in questo caso, ben si adatta foglia di alloro e pimento. Puoi usare il pomodoro fritto con verdure. Ora la salsa con carne e patate va stufata per 30 minuti fino a completa cottura. Risulta molto succoso, ma non liquido. Quando servi dall'alto, puoi cospargere con erbe tritate o decorare con verdure.

Cottura della salsa in vaso

Salsa molto gustosa con carne e patate, cotta in pentole. Per fare questo, hai bisogno di 500 grammi di patate e carne, 2-3 cipolle e la stessa quantità di carote, un grande pomodoro, sedano, circa 6 cucchiai di panna acida, maionese, sale e pepe. Puoi versare il contenuto dei vasi con acqua, brodo o vino secco Puoi anche usare l'aglio, ma questo è facoltativo.

Tutti gli ingredienti devono essere preparati in anticipo. Carne lavata e tagliata a pezzetti. Il sedano tagliato molto finemente o tre grattugiato. Le carote devono essere pulite e tagliate a strisce e le cipolle, mezze anelle. Sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Ora tutte le verdure e la carne devono essere disposte in un piatto separato, aggiungere sale, pepe, panna acida e maionese, mescolare bene. Se viene usato l'aglio, dovrebbe essere tritato e messo al resto degli ingredienti. Ora in ogni pentola versare un cucchiaio di liquido da sala da pranzo (vino, brodo o acqua). Riempili con una miscela di carne e verdure, leggermente pigmentandoli. La salsa di patate con carne non deve raggiungere il collo della pentola di 1-2 centimetri. Inoltre, in ogni porzione mettete un cucchiaino di maionese e disponete sopra un grosso cerchio di pomodoro. Chiudi i vasi con i coperchi e imposta nel forno. Dopo mezz'ora si dovrebbe verificare la prontezza del piatto. La temperatura di cottura è di circa 180-200 gradi.

conclusione

Prima di servire, la salsa con carne e patate può essere cosparsa con qualsiasi verdura tritata. È meglio lasciarlo riposare per 15 minuti. Si scopre un piatto gustoso, sostanzioso e saporito.