Shaverma e shaurma: qual è la differenza e come cucinarli?

Oggi il ritmo delle nostre vite sta prendendo piede e poche persone possono permettersi il lusso di una buona alimentazione secondo un programma. Molti di noi sanno quali snack sono in movimento, il che è una misura necessaria. In questo caso, è importante scegliere non solo prodotti gustosi, ma anche salutari che diano forza e forniscano energia. Se prima era per lo più torte con cavoli e patate, oggi vengono spremute dagli snack turchi. Questo è shawarma e shawarma. Qual è la differenza tra questi due piatti, oggi vogliamo scoprirlo.

Unione di culture

Tortillas croccanti con verdure fantastiche e carne succosa sono state a lungo amate dai nostri compatrioti. Questo non è sorprendente, poiché in precedenza non esisteva nulla del genere sul mercato. In primo luogo, lo shawarma iniziò a conquistare i mercati dei capitali, ma presto si diffuse in tutto il territorio dell'ex Unione Sovietica. Inoltre, questo processo era piuttosto curioso. Sulla stessa strada potevano aprire piccoli caffè o ristoranti, offrendo di provare il nuovo, succoso ripieno, avvolto in una deliziosa torta. Tuttavia, i nomi di questo piatto potrebbero essere diversi, spesso incontrati come shawarma e shaurma. Qual è la differenza tra loro e se è del tutto, parleremo proprio ora.

Centinaia di titoli sono una cosa.

I paesi dell'Est sono simili l'uno all'altro, le tradizioni culinarie sono vicine, quindi ci sono molte varietà di piatti che praticamente non differiscono l'uno dall'altro nella loro composizione e metodo di preparazione. Tuttavia, sono stati a lungo chiamati a modo loro. Shaverma e shaurma: qual è la differenza, anche i Turchi stessi risponderanno con grande difficoltà. E oltre a questo, in alcuni stabilimenti possono offrire di assaggiare lo shavarma e lo shuarma, il kurma o il migliore uomo, donar o doner. Tutte queste sono varietà di piatti mediorientali fatti con pita o pita. Nel ripieno è fritto, carne macinata, a cui si aggiungono salse, spezie e verdure fresche.

Tuttavia, finora abbiamo parlato solo delle differenze nell'origine dei piatti shawarma e shawarma. Qual è la differenza tra loro, dobbiamo ancora scoprirlo. Tuttavia, è un fatto curioso che in diverse regioni della Russia questa saporita tortilla con un ripieno sia chiamata a modo suo. Avverbi di differenze nel nostro vasto paese facendo il loro lavoro. A Mosca, shaurma è usato più spesso, a Shaverma di San Pietroburgo. E a Tver spesso dicono shavarma. Allo stesso tempo, le qualità del gusto possono essere assolutamente identiche, tuttavia sono percepite in modi completamente diversi.

Tradizioni culinarie penetranti

Nel nostro paese, il piatto tradizionale orientale è diventato molto popolare. Indipendentemente da come i nutrizionisti parlano dei benefici di un cibo sano, passa davanti alla tavola calda, dalla quale si tenta di sentire l'odore della carne fritta, sotto il potere di pochi. La concorrenza o semplicemente la differenza di gusti ha portato al fatto che i produttori hanno iniziato a preparare diverse varietà di questo piatto. La differenza tra shawarma e shaverma è nel guscio. Ognuno ha gusti diversi, quindi è difficile dire quale sia più attraente per il consumatore. Il più delle volte è un pane piatto sottile, o pane pita, e con il riempimento si chiama shawarma. Tuttavia, l'Asia spesso usa la pita, cioè il pane vuoto, che è riempito con i soliti ingredienti. In questo caso, si scopre shawarma. Tuttavia, in altre regioni, non è quasi diffuso. Pertanto, se ti stai chiedendo quale sia la differenza tra shawarma e shaverma, allora possiamo menzionare lo spessore e il gusto della torta stessa. A proposito, fatto in casa, sarà sicuramente unico, il che significa che ogni casalinga avrà il suo piatto finale.

Stratagemma di marketing

In ogni grande città, la competizione tra le compagnie di fast food è molto alta. Pertanto, devi costantemente inventare nomi e promozioni brillanti per attirare l'utente finale. E una delle mosse più facili è inventare un nuovo nome per il vecchio piatto, con un leggero cambiamento di ingredienti.

Così, quando la prima moda per shawarma si spense e il numero di consumatori diminuì, dovemmo cercare urgentemente quale alternativa poteva essere offerta al mercato. Naturalmente, tale fu immediatamente trovato. Innumerevoli chioschi sono apparsi per le strade con suggerimenti per provare doner kebab o doner. L'essenza di questo non è cambiata, ma ha alimentato l'interesse dell'acquirente.

E c'è un'altra mossa interessante. Alcuni imprenditori hanno escogitato un trucco interessante per promuovere il loro prodotto. Al fine di rendere più visibile la rete di punti vendita shawarma, usano il marchio invertito "McDonald's". Dimmi, è molto simile alla lettera invertita Sh e indica che puoi comprare uno shawarma.

riempimento

Proviamo a scoprire dagli chef, cosa preferiscono riempire la piadina e come questo cambia il gusto del piatto finale. Sulla base di questo, possiamo anche concludere se c'è una differenza tra shawarma e shaverma. In effetti, in ogni città e in diversi cuochi le loro opinioni sul gusto finale del piatto. Salse, ingredienti e carne: tutto può essere molto diverso. Pertanto, più che abbastanza specie.

Diamo un'occhiata alla composizione del classico shawarma. Pollo, insalata, cipolla e salsa - niente di complicato. Imballiamo nel pane pita e il piatto è pronto. Ma non tutti aderiscono alla ricetta tradizionale. Opzione molto popolare con cavolo. In questo caso, la busta è avvolta in una forma quadrata, la salsa è fatta senza piccantezza e si scopre shawarma. Shawarma dovrebbe essere più allungato in pane pita croccante, succoso e molto gustoso. Per fare questo, aggiungere pomodori e cetrioli, salsa e cipolle. Inoltre, la salsa può essere sia rossa che bianca, aglio.

Il gusto del compratore

Ogni regione ha le sue tradizioni culinarie. Qualcuno aggiunge alla ricetta verdure passate, patate, cavoli o carote coreane. Inoltre, gli ingredienti possono essere aggiunti al gusto dell'acquirente, offrendogli una scelta. In modo simile, vieni con salse. Bianco e rosso, possono essere sostituiti o mescolati insieme. Ma la cosa principale è valutare la situazione sanitaria nello sbocco in cui questo piatto è preparato e venduto. Se hai il minimo dubbio che i cuochi usano prodotti di qualità o controllano la pulizia, è meglio cercare un altro produttore.

Invece di conclusione

Oggi abbiamo parlato di ciò che costituisce shawarma e shaurma. Qual è la differenza (la foto dei piatti pronti può essere visualizzata nel nostro articolo), ora è diventato chiaro. Questo può essere lo spessore della torta stessa, gli ingredienti utilizzati per il ripieno, e semplicemente la preferenza del produttore. Non esiste un quadro rigido qui.