Antipasti di gamberetti: ricette natalizie

Coprire la tavola delle vacanze non è un compito facile per nessuna hostess, perché, oltre alle abilità culinarie, l'ingegno e la fantasia dovrebbero essere chiamati ad aiutare. Da un lato, vuoi sempre sorprendere gli ospiti, cucinare qualcosa che sicuramente farà la giusta impressione. D'altra parte, i più preziosi sono quei piatti, la cui preparazione non richiede molto tempo e fatica. Una delle migliori opzioni in questo caso sarà uno spuntino di gamberetti.

Molte casalinghe apprezzano le numerose ricette di varie tartine, toast, sandwich e stuzzichini caldi, che contengono gamberetti. Questi snack sono facili da preparare, sembrano sempre presentabili e scompaiono dal tavolo in primo luogo. Una qualità importante è il fatto che la carne tenera e dolciastra dei gamberetti si combina perfettamente con quasi tutti i prodotti.

Canapes di frutti di mare

Probabilmente tutti hanno sentito parlare dei mini-tramezzini francesi, perché negli ultimi anni questo piatto è apparso sempre più nei buffet e nei banchetti tradizionali. Inizialmente, il canape consisteva in un pezzo di pane tostato, formaggio e prosciutto. L'intero panino non ha superato i 10-20 grammi di peso, quindi è stato facilmente messo in bocca nel suo complesso. Nel corso del tempo, il numero di ingredienti è aumentato, consentendo allo chef di combinare prodotti completamente diversi. Le ricette con gamberetti occupano un posto d'onore in questa categoria.

Canape gamberetti e salmone . Questi panini di dimensioni ridotte apprezzeranno sicuramente gli amanti del pesce. Nella lista degli ingredienti:

• pane bianco;
• cetriolo;
• salmone salato;
• crema di formaggio morbido;
• gamberetti (per numero di tartine);
• caviale rosso

Il pane viene tagliato a pezzi e tagliato la crosta. Dopodiché, l'utilizzo di una forma rotonda è suddiviso in porzioni suddivise in porzioni. Cetriolo tagliato a fette sottili e deposto sul pane. Un pezzo di salmone e crema di formaggio morbido è disposto sopra - è più conveniente distribuirlo con una siringa da pasticceria. Gamberi e mezzo cucchiaino di caviale rosso si inseriscono nel formaggio. Quando si servono le tartine possono essere posizionate sui piatti in modi diversi. In alcuni casi, ha servito una vista su un piatto. Tuttavia, diversi tipi di sandwich, disposti in un ordine specifico, sembrano più impressionanti.

Tartine: pomodori con gamberetti e formaggio

Per rendere questo mini-sandwich colorato avrai bisogno di:

• gamberetti (10 pezzi);
• ciliegie piccole ciliegie (10 pezzi);
• olive verdi (10 pezzi);
• formaggio (circa 80 grammi).

Per cucinare, i gamberetti vengono scongelati e lavati accuratamente in acqua corrente. Se sono grezze e non purificate, devono essere poste per 3-4 minuti in acqua bollente (può essere salata). Sbucciare i gamberi e tagliare il formaggio a cubetti (circa le dimensioni di una ciliegia). Su uno spiedino i prodotti sono disposti nel seguente ordine: gamberetti, olive, ciliegie, formaggio.

Le tartine di gamberetti più deliziose e popolari

Altre ricette con gamberetti sono costruite sullo stesso principio. Quindi, sugli spiedini puoi posizionare vari prodotti, tra i quali ci saranno i gamberetti:

• gamberetti, olive, fette di limone, formaggio a pasta dura;
• pagnotta lunga o cracker, crema di formaggio, gamberetti bolliti, aneto;
• pane bianco, crema di formaggio con aglio tritato, olive, gamberetti;
• pane bianco, gamberi, crema di yogurt (yogurt saporito, cetriolo tritato, aneto, aglio, sale).

Tutte le opzioni proposte possono vantare un gusto delicato.

Cigni di gamberetti

Un ampio piatto piatto con un "gregge di cigni" decorerà la tavola per ogni occasione. Per preparare lo spuntino Swans con gamberetti, ci vorranno circa 10 minuti e la fornitura di prodotti che molte casalinghe troveranno:

• gamberi - 400 grammi;
• formaggio fuso - 2 pezzi;
• pomodori di media grandezza - 3 pezzi;
• maionese;
• una piccola mostarda per gusto;
• qualche rametto di prezzemolo;
• sale;
• aneto - un mucchio.

Questa quantità di cibo è sufficiente per 6 porzioni. Scongelare i gamberetti, mettere in acqua bollente per 2-3 minuti e pulire. Metti da parte 6 gamberi per la decorazione, trita il resto. Grattugiare grigliata e mescolare con gamberi grattugiati. Aggiungere l'aneto tritato, qualche cucchiaio di maionese (a piacere), senape e sale. Tutti i prodotti si mescolano accuratamente.

Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Rimuovere la polpa dal centro con un cucchiaino e riempire la barca risultante con una massa di gamberetti al formaggio. I gamberetti rimanenti sono posizionati su metà dei pomodori nella forma di un collo di cigno. Decorare con foglie di prezzemolo.

Gamberi fritti con aglio

Gamberetti fritti in varie varianti è un'ottima soluzione sia come antipasto di gamberetti caldi che come hot hot.

Per preparare questo piatto è necessario:

• gamberi (500-600 grammi);
• aglio (2 chiodi di garofano);
• limone (2 pezzi);
• pepe, sale, zucchero a piacere;
• aneto;
• olio vegetale

Scongelare i gamberetti, sbucciare il guscio, mettere la marinata per 10 minuti. Per la marinata, avrete bisogno di aneto tritato e aglio, olio vegetale, sale e pepe. A questo punto, tagliare i limoni a fette grandi, stenderli su una teglia da forno su un foglio di pergamena e cospargere di zucchero. Teglia da forno in forno con una temperatura di 200 gradi per 10 minuti. Durante questo periodo, le fette di limone diventeranno più morbide e leggermente ricoperte da uno strato di caramello. Friggere i gamberetti con la marinata in una padella larga per 4 minuti. Servire su un piatto grande con limoni caramellati.

Questa ricetta può servire come base. Il compito del cuoco è scegliere la variante migliore della salsa, che enfatizzerà il gusto delicato dei gamberetti.

Gamberetti in pastella

Questo spuntino caldo è da gamberetti si sta preparando molto semplice e veloce, e il gusto è morbido e insolito. Per prepararlo, è necessario fare scorta dei seguenti prodotti:

• gamberetti (300 gr.);
• uova (2 pezzi);
• latte (50-70 ml);
• farina di grano tenero di altissima qualità (70-100 gr.);
• sale (a piacere);
• olio da cucina per friggere.

Sbattere le uova, il sale, il latte, aggiungere la farina alla massa, mescolare accuratamente fino ad ottenere una consistenza omogenea. Sbuccia i gamberi e mettili in pastella. Scaldare l'olio in una padella e distribuire i gamberetti. Dopo che si è formata una crosta dorata, metti i gamberetti su un tovagliolo e fai scolare l'olio.

Shashlik di gamberi su spiedini

La scelta di spuntini da gamberetti sul tavolo festivo, non sottovalutare un piatto come lo shish kebab su spiedini. Sembra molto insolito e meriterà sicuramente l'attenzione degli ospiti. Soprattutto questo piatto piacerà agli amanti di kebab. Inoltre, è un piacere cucinarlo, perché ci vorranno non più di 20 minuti.

Cosa è richiesto:

• grandi gamberetti (pre-scongelati e sbucciati) - 700 grammi;
• burro - circa 70 grammi;
• limoni di medie dimensioni - 4 pezzi;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• succo di limone - 65 ml;
• una miscela di erbe essiccate in quantità uguali (origano, timo, basilico) - solo 1,5 cucchiaini;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• prezzemolo fresco - alcuni ramoscelli.

Spiedini di legno lunghi imbevuti di acqua per 30 minuti. Limoni tagliati a fette con la buccia. Il taglio troppo sottile non vale la pena, perché le fette dovranno essere impalate su uno spiedino.

Su un lungo spiedino mettete qualche gamberetto e 1 fetta di limone. Spiedini disposti a poca distanza l'uno dall'altro su una teglia, ricoperti di carta stagnola e leggermente oliati. In un forno preriscaldato (180 gradi) posizionare la teglia per 5-7 minuti. Quando i gamberetti assumono una delicata tonalità rosa, possono essere tolti dal forno.

In questo momento, sciogliere il burro in una padella, aggiungere il succo di limone, l'aglio, le spezie e friggere per circa 2 minuti. La salsa di crema di sale dovrebbe essere alla fine della cottura.

Spiedini pronti sparsi su un piatto direttamente su spiedini, versati sopra la salsa e cosparsi di prezzemolo. L'appetito inizia a svegliarsi da un sapore, quindi non dovrai invitare gli ospiti al tavolo due volte.

Patatine gamberetti

Cosa potrebbe essere più facile e veloce da preparare rispetto ai chip di gamberetti? Allo stesso tempo, disposti su un piatto piatto, sembrano così appetitosi che è quasi impossibile resistere alla degustazione.

Nella lista degli ingredienti:

• grandi chip (preferibilmente classici senza aromi);
• formaggio a pasta dura (80-100 gr.);
• maionese (1 cucchiaio);
• aglio (1 spicchio);
• gamberetti.

Il gamberetto deve essere preparato in anticipo - scongelare e immergere per alcuni minuti in acqua calda. Pulisci il guscio. Grattugiare il formaggio, saltare l'aglio attraverso una pressa e mescolare questi prodotti con la maionese.

Sui chip di gamberetti con un cucchiaio stendete la massa del formaggio e mettete sopra uno dei gamberetti. Un piatto del genere dovrebbe essere preparato prima di servire, poiché le patatine assorbono molto velocemente la maionese e diventano morbide.

Insalata di porzioni

Questa insalata è incredibile perché è servita in piccole crema o bicchieri. Grazie a questa caratteristica, la frullatura dei gamberi andrà bene per uno spuntino. Per preparare 4 porzioni avrete bisogno di 4 ciotole per gelato e prodotti:

• gamberetti, pre-preparati (pelati e bolliti) - 200 gr;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• uova di pollo bollite - 4 pezzi;
• Petto di pollo bollito - 200 gr;
• maionese - 4 cucchiai;
• limone per la decorazione.

Tutti gli ingredienti (eccetto i gamberetti) sono tagliati il ​​più piccolo possibile. La ciotola per il gelato ha un volume inferiore a quello dell'insalatiera, quindi i pezzi di grandi dimensioni sembreranno inappropriati.

I prodotti frantumati sono disposti in un bicchiere a strati. Sul bordo del bicchiere sono attaccati gamberetti e una fetta di limone. Un cucchiaio di maionese è posto sullo strato superiore dell'antipasto di gamberetti.

In generale, le insalate porzionate possono essere una mini-copia di quelle insalate che vengono servite su piatti grandi. L'unica regola da ricordare è l'impilamento dei prodotti. Decorazioni originali con gamberetti e pezzi di limone o olive aggiungono solo spezie al piatto.

In altre parole, gli antipasti fatti con ingredienti come i gamberetti sono sempre una soluzione originale e incredibilmente gustosa per un tavolo festivo. In questo caso, un tale prodotto può essere tranquillamente utilizzato per decorare qualsiasi piatto (caldo, insalate, panini). Tali ricette sono sempre nel prezzo, perché aiutano l'hostess a preparare un trattamento eccellente e risparmiare tempo.